¿Qué delicias de Henan te sorprenden?
Existen más de 50 tipos de especialidades de Henan. Asar a la parrilla, asar, freír, sofreír, sofreír y cocinar a fuego lento son cosas únicas, y cocinar cebollas y pimientos a fuego lento es único. La sopa picante Xiaoyao Town Hu tiene una larga historia, que se remonta a finales de la dinastía Song del Norte. Es una de las delicias chinas famosas. Por lo tanto, la sopa es picante y deliciosa, y fue dirigida por la familia Hu en la ciudad de Xiaoyao. Más tarde, la población local la difundió gradualmente como "Sopa picante Hu de la ciudad de Xiaoyao". La sopa picante y picante, como los fideos estofados de Henan, se ha convertido en una de las delicias sin las que todos los henaneses no pueden vivir. Si viajas a Henan, especialmente en el frío invierno, debes probar la deliciosa sopa picante.
Los fideos estofados de cordero Heji son un refrigerio tradicional con carne, vegetariano, sopa, verduras y arroz. Es famoso en las Llanuras Centrales por su delicioso sabor y beneficios económicos. En mayo de 1994, ganó el título de "Alimento de sabor de marca famosa Halal de China". En diciembre de 1997, ganó el título de "Snacks famosos chinos". El predecesor de Hop Kee fue el restaurante Lao Folks. En 1953, Li Shaoqing y otras cuatro personas se hicieron cargo del negocio. Como era una sociedad, pasó a llamarse Hop Kee Hotel. Desde 1967, se especializa en fideos estofados de cordero y cambió su nombre a "He Kee Braised Noodle House", comúnmente conocido como He Kee.
El pescado de la longevidad es un plato famoso elaborado con carpa del río Amarillo. La carpa del río Amarillo en la provincia de Henan es famosa por su carne fresca y tierna. El pescado de la longevidad se elabora con semillas de carpa del río Amarillo y baya de goji. Tiene sabores salados, agridulces, color rojo brillante y un gran valor medicinal. Según la leyenda, el origen del pez de la longevidad tiene cierta relación con el emperador Guangwu de la dinastía Han del Este. Una primavera, Liu Xiu llegó a la montaña Mang en la orilla del río Amarillo. Las montañas y los ríos aquí son verdes y el paisaje es hermoso. Cuando Liu Xiu lo miraba, una carpa dorada saltó repentinamente del agua. El pez estaba completamente rojo y era muy llamativo bajo el sol. Después de que Liu Xiu comiera el pescado de la longevidad elaborado con este pescado, se sintió renovado y su fatiga desapareció. Más tarde, la receta del pescado longevo se difundió gradualmente entre la gente y se convirtió en un plato famoso en Luoyang.