¿Cuál es la diferencia entre el castaño y el castaño silvestre de montaña?
Las diferencias entre las castañas y los castaños silvestres son las siguientes:
①Los frutos son diferentes
La diferencia con las castañas es que solo hay un fruto con una forma redonda. parte superior y rodeada por un grupo de espinas.
Existen muchas variedades de castaños en el norte y sur de mi país, y existen diferencias en las características y características de las variedades del sur y del norte. Generalmente, la calidad de las variedades del sur no es tan buena como la de las variedades del norte, y la carne es más parecida a la japónica, apta para sofreír, y también se llama castaña vegetal.
② Diferentes nombres comunes y orígenes
El castaño de montaña silvestre, también conocido como zili, es una especie de castaño originario de la montaña Siming, en el este de Zhejiang.
Las zonas productoras de castañas de mi país se distribuyen desde Liaoning y Jilin en el norte hasta Guangdong y Guangxi en el sur. Las principales zonas productoras son Hebei, Shandong, Henan, Jiangsu, Anhui, Hubei, Zhejiang, Guangxi. Distrito de Guizhou y otras provincias.
Información ampliada
El principal valor de la castaña
Además de ser rica en almidón, también contiene monosacáridos y disacáridos, caroteno, tiamina y riboflavina. , niacina, ácido ascórbico, proteínas, grasas, sales inorgánicas y otros nutrientes.
No sólo se puede comer crudo o cocido, sino que también se puede procesar en conservas de pollo con castañas, sopa de castañas, chocolate, sustituto de leche en polvo, conservas de castañas y otros alimentos de sabor, así como rellenos para diversos pasteles.
Usos de las castañas
Los usos de las castañas se pueden dividir en los siguientes tipos según cómo se consumen:
Las castañas asadas tienen un tamaño de fruto de menor tamaño y mayor Alto contenido de azúcar y proteínas, menos almidón, ceroso y las mejores variedades están representadas por las castañas producidas en las montañas Yanshan de la provincia de Hebei.
La especie vegetal de castaño tiene una forma de fruto más grande, bajo contenido de azúcar, alto contenido de agua, alto contenido de almidón y es de naturaleza japónica. Es adecuado para platos, pasteles, latas, etc. Las variedades representativas incluyen. castañas producidas en Jiangsu, Hubei y otros lugares.
Enciclopedia Baidu - Mijo Salvaje
Enciclopedia Baidu - Castaño