¿Quién estaba loco por comprar Moutai durante la República de China?

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En los más de 80 años transcurridos desde el establecimiento de "Chengyu Shaofang" en 1862 hasta la liberación de Guizhou en 1949, la experiencia general de la producción y venta de licor Moutai cuatro etapas. ?

Fundada en 1862, ganó un premio en la Exposición Universal de Panamá de 1915.

En este momento, sólo dos empresas en la ciudad de Maotai siguen ardiendo: Chengyi y Rongtaihe. Fahrenheit cambió el establecimiento de "Chengyu Shaofang" a "Chengyi" para ampliar la producción. La producción anual es de sólo 1.500-2.500 kilogramos. Se vende principalmente en Moutai, y una pequeña cantidad se envía a Guiyang, todo distribuido por Yan Hao.

El propietario de "Rong Taihe Burning House" no presta mucha atención a la producción y la producción es muy baja. El lugar de venta es principalmente Maotai y rara vez se envía a otros lugares. En ese momento, la economía de Guizhou estaba muy atrasada y el poder adquisitivo social era muy bajo. Moutai era relativamente caro, con un precio de 2 yuanes y 40 centavos por kilogramo, entre 5 y 6 veces más que el vino de sorgo común. Por tanto, los consumidores son principalmente empresarios y dignatarios adinerados.

▲Una familia en el río Chishui durante la República de China | "Cien años de la ciudad de Moutai"

En ese momento, el vino de Moutai generalmente no se envasaba en botellas pequeñas, sino que Se distribuyó en latas grandes con una capacidad de 30 a 50 kilogramos. En el pasado, los comerciantes solían comprar entre 50 y 100 kilogramos y transportarlos a Chongqing (Nota: Lin se pronuncia Li ì n, condado de Gulin, ahora ciudad de Luzhou, Sichuan) o a varios lugares de Guizhou. Debido a la producción y las ventas limitadas, la competencia entre las dos casas no es excepcional y la producción anual máxima es de sólo unos 5.000 kilogramos.

▲Cesta de bambú con vino | "Century Maotai Town"

Ganadora de la Exposición Universal de Panamá de 1915 y de la Guerra Antijaponesa de 1937.

Durante este período, Guizhou estuvo gobernada por señores de la guerra y sufrió una guerra civil durante varios años. Sin embargo, el alcance de producción y ventas de Moutai se está ampliando cada vez más.

En 1915, Moutai ganó el premio internacional y se convirtió en un licor de fama mundial. Su reputación se extendió por todas partes y sus ventas aumentaron significativamente, lo que estimuló a los dos talleres a ampliar la producción. Moutai ganó el "Premio Especial" en la Exposición Industrial Provincial de Guizhou de 1930 y en la Exposición Provincial de Materiales del Suroeste de 1935, ampliando aún más su influencia y alcance de ventas.

▲ ¿La escena del transporte de jarras de vino en el ferry de Maotai en la década de 1930 en la "Century Maotai Town"?

▲Zhou Xicheng (1893-1929) | Centenario pueblo de Maotai

Desde la apertura de las carreteras Sichuan-Guizhou, Sichuan-Dian y Guizhou-Guizhou, las conexiones de Guizhou con otras provincias han aumentado. Se ha fortalecido y la demanda de licor Maotai ha aumentado. El transporte y la comercialización son muy favorables y el mercado se está expandiendo rápidamente. "Chengyi" y "Ronghe" prestan más atención a la producción de vino y amplían activamente su escala.

"Chengyi" utiliza los 12 pozos y la producción anual ha aumentado a unos 15.000 kilogramos; los pozos de Ronghe han aumentado de 2 a 4, con una producción anual de más de 5.000 kilogramos. Al mismo tiempo, Zhou Bingheng construyó el "Hengchang Shaofang" en Maotai, con una producción anual de aproximadamente 5.000 kilogramos. La producción anual de los tres molinos de Shaoxing es de más de 25.000 kilogramos, cinco veces la de 1915.

▲Herramientas de elaboración de cerveza Moutai en la década de 1930 | "Ciudad centenaria de Moutai"

La zona de ventas de Moutai ha cambiado mucho en comparación con antes. El área de ventas principal de "Chengyi Shao House" se trasladó a Guiyang, y el área de ventas principal de "Ronghe Shao House" se amplió a Chongqing, y se confió a una empresa para vender en Zunyi. "Hengchang Shaofang" tiene menos capital, baja producción y la calidad de su vino no es tan buena como "Chengyi" y "Ronghe". Como no hay mercado para Moutai, hay que enviarlo a Guiyang y venderlo directamente a empresarios que conozco. En este momento, el precio del licor Maotai ha aumentado de 1,4 a 1,6 yuanes de plata por kilogramo a 2 yuanes de plata (nota: alrededor de 1915, el ingreso mensual de los trabajadores comunes de Shanghai, que tenían los ingresos más altos del país en ese momento, era alrededor de 4-6 yuanes de plata, lo que significa que en este momento, cada kilogramo de licor Maotai (el precio equivale a medio mes de salario de los residentes comunes en Shanghai), "Hengchang".

Fuente "Cien años de la ciudad de Moutai"

Desde 1915, también se ha mejorado el envasado del licor Moutai. En los primeros años de la República de China, se utilizaban jarras redondas de cerámica de color púrpura para contener vino en pequeños paquetes de 500 gramos. La marca registrada está impresa con caracteres de color negro caoba, lo que indica que una estación de bomberos regresa a Shamao Liquor. Las palabras "auténtico, inocente" están impresas en los lados izquierdo y derecho de la palabra "casa de bomberos". La boca de la botella está sellada con espuma de orina de cerdo y se daña fácilmente.

▲Tanque de vino Moutai de 1915 | ¿Ciudad centenaria de Moutai?

En el año 15 de la República de China (1926), el señor de la guerra Zhou Xicheng se hizo cargo del gobierno de Guizhou y encargó una gran cantidad de licor Maotai como regalo social. Los quemadores Chengyi y Ronghe rompieron con el embalaje tradicional y utilizaron botellas cilíndricas de cerámica vidriada con bocas pequeñas, que eran más fáciles de enviar y de apariencia más hermosa que las botellas redondas. La marca está impresa en papel taoísta y caracteres azules sobre fondo blanco, con un juego de tres en el anverso, el reverso y la boca de la botella. Hay espigas de trigo impresas en ambos lados del frente y las palabras "Hui Sha Mao Jiu" en el medio.

La parte posterior muestra que Moutai se elabora con agua de manantial natural de la bahía de Yangliu y con una artesanía exquisita. La marca registrada "Ronghe Shaofang" describe específicamente el proceso por el cual Moutai ganó la medalla de oro en la Exposición Internacional de Panamá, y "Chengyi Shaofang" agrega el poema de Zhengzhen "el vino corona la puerta del país".

▲ ¿Licor Wang Mao (réplica) después de cambiar el empaque "Century Maotai Town"?