Los limones generalmente son ácidos, entonces, ¿dónde está el dulzor de los limones?

Hay un limón dulce en Sichuan, China. No sé si has oído hablar de él. En el condado de Anyue, Ziyang. Pero cuando se trata de limones dulces, fueron introducidos originalmente desde Italia por investigadores de la Academia Provincial de Ciencias Agrícolas, y hay bases de plantación en Sichuan y Chongqing (como el condado de Pixian y Tongnan). Sin embargo, la cantidad de limones dulces es muy pequeña y no hay muchas marcas que cooperen con la Academia China de Ciencias Agrícolas, por lo que nadie sabe sobre los limones dulces y su origen.

La pulpa de los limones dulces es tan crujiente y jugosa que casi se puede beber. Pero no es tan dulce como las naranjas navel, que también son cítricas. Pero los limones dulces son más fáciles de comer que los limones comunes, e incluso los niños que temen la acidez pueden aceptar el sabor de los limones dulces. Los limones dulces se producen en Sichuan. No es el resultado de injertos ni el fruto de tecnología genéticamente modificada, sino la domesticación y el cultivo de raras variedades silvestres introducidas en China desde Italia. Después de un cultivo exitoso, crecerá de forma natural y producirá limones que no son ácidos sino ligeramente dulces.

Comparado con los cítricos, los limones dulces tienen dos ventajas: bajo contenido en azúcar y alto contenido en vitamina C. Por tanto, el limón dulce es muy adecuado para quienes tienen miedo a la obesidad pero les gusta comer cítricos. También es muy adecuado para quienes necesitan tomar vitamina C, como marineros, navegantes y trabajadores de la construcción. Los limones amarillos se producen en Anyue, Sichuan, la capital del limón de China. Tiene una historia de cultivo de casi 90 años. Ubicado en la zona climática monzónica tropical, el clima es templado, con cuatro estaciones distintas, lluvias abundantes, suficiente luz solar, lluvias moderadas, otoño fresco e invierno cálido, lo que hace que los limones tengan un color pleno y la humedad de la pulpa sea la adecuada. Los limones tiernos tienen cáscaras delicadas, apariencia regordeta y firme, color de fruta brillante y pulpa de color dorado claro y amarillo claro con capas distintas. Tiene un fuerte sabor a limón y una fuerte fragancia. Como no está encerado, puedes cortarlo y remojarlo en agua para comer. El agua remojada también es agridulce, ¡lo cual calma mucho la sed!

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