¿A dónde pertenece Shawo Carrot?
El rábano Shawo se produce en la aldea de Xiaoshawo, ciudad de Xinkou, distrito de Xiqing, Tianjin, de ahí su nombre. El suelo de Shawo Village es pegajoso y arenoso, lo que es especialmente adecuado para el crecimiento de rábanos. Por lo tanto, el rábano de esta aldea ha sido amado por los ancianos de Kinmen durante casi cien años y tiene la reputación del rábano Shawo como pera. El rábano Shawo es crujiente, dulce y picante, rico en nutrientes y tiene el efecto de prevenir los resfriados. En los últimos años, los aldeanos de esta aldea han mejorado sus métodos de siembra, adoptando siembra fuera de temporada, riego con agua de pozo profundo y manejo cerrado. No necesitan rociar pesticidas en absoluto y se han convertido en alimentos saludables sin residuos de pesticidas.
El rábano Shawo, también conocido como rábano Tianjin Weiqing, también conocido como “Sailiya”, tiene una historia de más de 300 años. El rábano Shawo es verde por todas partes, con una apariencia uniforme y limpia, piel suave y delicada, dulce y picante, crujiente, tierno y jugoso, y estallará en pedazos tan pronto como lo abofetees. Descrito por la gente como "ocho pétalos y uno que cae", es a la vez verdura y fruta. Tiene un alto valor nutricional y tiene los efectos de digerir los alimentos y resolver el estancamiento, calmar la garganta y apetecer.
La calidad del suelo en la zona productora de rábano de Shawo es especialmente adecuada para el crecimiento del rábano. También hay una leyenda: Se dice que el emperador Jiajing de la dinastía Ming tenía una concubina querida a la que le gustaba especialmente comer lichis. El ministro Yan Song propuso un plan para desenterrar todo el árbol de lichi y transportarlo a Tianjin, y luego recoger los lichis y enviarlos al palacio. Esto mantendría los lichis frescos y deliciosos. Con el tiempo, se han acumulado más de diez acres de árboles de lichi en las orillas del río Haihe en Liuzhuang. Posteriormente, el exceso de tierra se trasladó a la ciudad de Xinkou, distrito de Xiqing, y se plantó el famoso rábano Shawo.