¿A dónde pertenece Jiangkou Radish Pig?
El cerdo con rábano de Jiangkou es una especialidad del condado de Jiangkou, ciudad de Tongren, provincia de Guizhou. El desarrollo del "Jiangkou Carrot Pig" ha durado cientos de años. El cerdo con rábano producido es famoso por su piel fina, carne tierna y sabor delicioso. Debido a que parece un rábano pero no crece mucho, se le llama cerdo de rábano. Jiangkou Radish Pig ha obtenido la marca registrada de certificación de indicación geográfica nacional.
El cerdo rábano en Jiangkou también se llama "Zui Tou". Esta variedad es una variedad única formada por la gente del condado de Jiangkou mediante reproducción artificial y selección natural durante el proceso de pastoreo y reproducción a largo plazo. Tiene las características de baja estatura, resistencia a la alimentación brusca y fuerte capacidad antiestrés. La carne de cerdo con rábano recibe su nombre por su piel fina, carne tierna y carne fragante. Es muy similar al rábano blanco en términos de forma, textura de la carne y sabor. El cerdo con rábano se produce principalmente en el municipio de Yingtao, municipio de Bapan, condado de Jiangkou, al pie de la montaña Fan Jingshan, por lo que también se le llama cerdo con rábano Fan Jingshan.
El desarrollo del cerdo rábano en el condado de Jiangkou ha transcurrido durante cientos de años, y los registros escritos aparecieron por primera vez en 1959. En 1983, se incluyó en la Crónica de razas de Guizhou y en la Protección de recursos de razas animales de la provincia de Guizhou. Lista en 2003, se incluyó en el Atlas de recursos de razas animales locales de China. Es un cerdo local de alta calidad en la provincia y es el favorito de los consumidores.
El cerdo rábano del condado de Jiangkou es de tamaño pequeño, con una cabeza de tamaño mediano y una boca larga y puntiaguda. Los lugareños lo llaman "Drill", con 2 o 3 arrugas horizontales en la frente, orejas moderadamente caídas, espalda recta y ligeramente estrecha, caderas inclinadas, muslos delgados, abdomen grande pero no demasiado caído, extremidades cortas y delgadas y extremidades fuertes. , La postura de las extremidades es buena, las extremidades traseras están ligeramente más altas que las delanteras. El peso de los verracos adultos es de 865438±0,5 kg y el de las cerdas es de 44,65438±0 kg. El número de cerdas es de 6 a 7, el aumento de peso diario durante el período de engorde es de 240 kg, la tasa de alimentación es del 65,2%, el espesor de la grasa es de 3,4 cm, el área del músculo ocular es de 12,7 cm y la tasa de carne magra es de 35,3 %.
En la actualidad, el inventario y el volumen de sacrificio de cerdos de rábano en el condado de Jiangkou han superado la marca de 654,38 millones.
En 2013, "Jiangkou Radish Pig" fue reconocido por la Oficina de Marcas de la Administración Estatal de Industria y Comercio y obtuvo la Marca de Certificación Geográfica Nacional de China.
Cerdo Rábano de Jiangkou
Estación de Extensión de Tecnología de Ganadería del Condado de Jiangkou
11000224
Cerdo