¿Las cerezas se volverán más dulces después de almacenarse durante unos días? ¿Por qué las cerezas no son dulces?

Si las cerezas que compras no son dulces, puedes hacerlas más dulces conservándolas unos días. Si las cerezas están muy ácidas es posible que no estén maduras podemos madurarlas artificialmente para hacerlas. más dulce. Más dulce, veamos cómo funciona.

¿Las cerezas se volverán más dulces si se almacenan durante unos días?

Sí.

Las cerezas son ricas en agua y almidón. Después de unos días de almacenamiento, el agua que contienen se evapora y el azúcar se concentra, lo que hace que su sabor sea más dulce. el contenido de las cerezas El almidón se descompondrá en glucosa y sacarosa para que la fruta respire. Como resultado, el contenido de azúcar en la fruta aumentará y el sabor de la cereza se volverá más dulce. Por lo tanto, la cereza se volverá más dulce después. Se almacena durante unos días, pero si la cereza se recoge demasiado pronto y es astringente, se volverá amarilla inmediatamente después de unos días y el sabor seguirá siendo ácido.

¿Por qué las cerezas no son dulces?

Hay muchas razones por las que las cerezas no son dulces, como demasiadas frutas, exceso de fertilizantes nitrogenados, riego previo a la cosecha, recolección temprana, etc. , lo que puede afectar el dulzor de la fruta. Entre ellos, el riego previo a la cosecha o la lluvia y la recolección prematura son los principales factores que afectan al dulzor. Para la mayoría de las variedades de cerezas, los sólidos solubles pueden aumentar varios grados cuando la fruta se recoge antes de que esté madura.

Cómo comer cerezas que no son dulces

Si las cerezas no tienen un sabor dulce, puedes comerlas con otros alimentos dulces para neutralizar su acidez y potenciar su sabor.

1. Zumo de tomate cherry

1. Preparar una cantidad adecuada de cerezas y un tomate.

2. Lavar bien las cerezas, quitarles el tallo y el corazón; lavar los tomates y cortarlos en trozos para su posterior uso.

3. Pon las cerezas y los tomates en el exprimidor, añade un poco de agua blanca fría y exprime el zumo.

4. Vierta el jugo, agregue la cantidad adecuada de miel y mezcle bien antes de beber.

2. Cerezas con azúcar de roca

1. Lavar las cerezas, quitarles los tallos y ponerlas en una olla pequeña.

2. Añade la cantidad adecuada de azúcar de roca y agua purificada.

3. Enciende el fuego medio y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos, luego apaga el fuego.

4. Una vez que se enfríe, colócalo en el frigorífico unas horas antes de comer.

Consejos para la compra de cerezas

1. Compra cerezas más oscuras

Generalmente, cuanto más oscuras sean las cerezas, mayor será su madurez y su sabor. la piel de la cereza es de color rojo claro, significa que no está lo suficientemente madura y el sabor será amargo. Si el color de la cereza es demasiado oscuro y negro, significa que está demasiado madura y no debe seleccionarse.

2. Compre cerezas que sean ligeramente suaves al tacto.

Por lo general, las cerezas quedan ligeramente blandas al pellizcarlas, y las cerezas elásticas tendrán un sabor más dulce si están especialmente duras al pellizcarlas. , indica madurez si no es suficiente tendrá un sabor ácido, pero si las cerezas están muy blandas al pellizcarlas, es posible que se hayan echado a perder y no se recomienda comprarlas.