¿Dónde puedo comprar pato pekinés auténtico?
Quanjude 1
Algunos expertos señalaron que la artesanía del pato asado de Quanjude se ha transmitido durante cientos de años y es parte de la cultura tradicional de Quanjude y debe preservarse. Si todos los patos asados se producen en cadenas de montaje industriales, obviamente la connotación cultural que contienen se reducirá considerablemente.
2. Casa barata
El tradicional Bianyifang tiene muchos patos asados famosos, como pato estofado, pato asado crujiente, etc. Lo que sí es digno de "presumir" es anunciar al público que el análisis nutricional del pato asado estofado en Fair Price Plaza es superior al del pato asado tradicional. Bianyifang logró una pequeña victoria en marketing al aprovechar su patente sobre el pato asado crujiente con verduras.
3. Dadong:
El restaurante Beijing Dadong Roast Duck (anteriormente Beijing Roast Duck Restaurant) se estableció el 28 de abril de 1985. En 2001, fue reestructurado por el estado y el gobierno. El gerente general Dong era amigo. Apodado Da Dong, de ahí el nombre. El restaurante Dadong Roast Duck siempre se ha posicionado como un restaurante de alta gama y también es uno de los principales lugares para que los invitados extranjeros prueben el pato asado.
Datos ampliados:
El pato asado se debe consumir en la estación adecuada. Una mala estación afectará al sabor. El sabor sugiere que el pato asado se come mejor en invierno, primavera y otoño. La razón es que el pato pekinés está tierno en invierno y primavera.
El aire fresco del otoño, la temperatura y la humedad son especialmente adecuadas para el pato asado, y los patos en esta época también están más gordos. El clima en verano es caluroso y la humedad del aire es alta. En este momento, la carne del pato pekinés es fina y fina y de mala calidad. La piel de pato asado es propensa a tener raíces, por lo que el sabor es pobre.
Enciclopedia Baidu-Pato asado de Beijing