CCTV expuso pigmento de "vino químico" mezclado con alcohol ◆ agua incidente + pigmento + alcohol + sabor = "vino" Recientemente, CCTV Focus Interview expuso la historia interna de los fabricantes de vino alrededor del condado de Changli, ciudad de Qinhuangdao, provincia de Hebei. Cinco marcas, Yeli, Baxter, Cupid, Jiahua y Hanyu, estaban incluidas en la lista negra. En estas bodegas falsas, el "vino" se mezcla con agua, pigmentos, alcohol y aromas. Una investigación de CCTV encontró que algunas empresas productoras de vino en el condado de Changli, provincia de Hebei, elaboraban vino falso mezclando alcohol con aditivos, sabores y pigmentos, y algunas ni siquiera contenían jugo de uva. Posteriormente, los fabricantes etiquetaron varios vinos nacionales y extranjeros y los vendieron como marcas famosas. Las fábricas de embalaje e impresión del condado de Changli todavía imprimen paquetes y etiquetas falsos para vinos de marcas famosas, incluidas etiquetas para marcas como Great Wall y Changyu. Un vendedor de la empresa dijo que las marcas de vino falsas que producían eran escasas a nivel local. "No sólo el vino nacional, sino también el vino importado son falsificadores". Un profesional de la industria del vino dijo a los periodistas que el truco habitual consiste en importar vino a granel del extranjero, envasarlo en el país y convertirlo en vino importado. Lo peor es reciclar botellas de vino extranjeras y luego llenarlas con otras falsas. Cheng, gerente de ventas de Changli Jiahua Grape Winery Co., Ltd., que fabrica vino falso, dijo que el vino falso (grado de imitación) es más del 95% y que se pueden vender alrededor de 400.000 cajas al año. ◆El progreso expuso la detención criminal de 6 personas de varias empresas, lo que atrajo gran atención de la provincia de Hebei y la ciudad de Qinhuangdao. El Comité Provincial del Partido de Hebei y el Gobierno Provincial han declarado públicamente que utilizarán mano de hierro y medidas decisivas para llevar a cabo trabajos de investigación y reprimir severamente las actividades ilegales. Hasta la fecha, 6 personas involucradas en el caso han sido detenidas penalmente, 16 cuentas corporativas han sido selladas y 2.834 millones de yuanes en fondos han sido congelados. Según los informes, el Comité Municipal del Partido de Qinhuangdao y el Gobierno Municipal establecieron inmediatamente siete grupos de trabajo y se apresuraron a Changli y otros lugares para llevar a cabo investigaciones y recopilación de pruebas. Todas las empresas expuestas fueron selladas y todos los productos fueron sellados y muestreados. Se informa que la ciudad de Qinhuangdao ha decidido llevar a cabo una rectificación especial del vino tinto seco en toda la ciudad. Concéntrese en realizar una investigación exhaustiva de todas las empresas productoras de vino y pequeños talleres de la ciudad para aprender más sobre la producción y el funcionamiento de las empresas y los canales de venta de productos. Las empresas sospechosas de producir y vender productos falsificados serán cerradas resueltamente y tratadas severamente de acuerdo con la ley. Suspenderemos las operaciones para rectificar las empresas con gestión irregular, estandarizaremos su comportamiento de producción y operación y firmaremos una carta de compromiso de calidad y seguridad con la empresa. Nuestra ciudad también mejorará la declaración de producción empresarial y el sistema de archivo de productos, establecerá y mejorará archivos de calidad, seguridad e integridad, realizará pruebas por lotes de vino tinto seco producido, limpiará exhaustivamente el mercado del vino de la ciudad y hará un buen trabajo en la eliminación y sellado de , recuperación y manipulación de vinos tintos secos problemáticos. Hace unos días, la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena también exigió a los departamentos de inspección de calidad de todos los niveles que intensificaran aún más la lucha contra las actividades ilegales de fabricación y venta de productos falsificados junto con las acciones especiales para la supervisión de la calidad y seguridad de los alimentos y Se desplegaron inspecciones policiales en todo el país durante el Año Nuevo y el Festival de Primavera. Los periodistas que no han visto los productos expuestos en el mercado de Guangzhou visitaron recientemente el mercado de Guangzhou y descubrieron que todavía se venden productos alcohólicos en los supermercados urbanos de Changli, Hebei. Una variedad de vinos se exhiben en los estantes del supermercado China Resources Vanguard en la ciudad nueva de Wuyang. La mayoría de los vinos nacionales se producen en Shandong, Tianjin, Yunnan y otros lugares, y sus precios oscilan entre decenas y cientos de yuanes. En la actualidad, sólo la famosa marca de vino de la serie Great Wall Wine Huaxia en China está claramente marcada como producida en Changli, Hebei. Un vendedor en el área de licores dijo a los periodistas que también habían visto noticias sobre el vino falso de Changli. Algunas falsificaciones no significan que todas sean falsas. Los supermercados nunca harán pedidos a esas pequeñas fábricas desordenadas. Todos los vinos nacionales se venden en fábricas famosas y sólo el vino Changli está disponible en la Gran Muralla. Sin embargo, hay muchas variedades de vino de la Gran Muralla, con series producidas en Yantai y Shacheng, por lo que mucha gente viene a comprar y las ventas no se han visto significativamente afectadas. En los supermercados y mercados mayoristas de Guangzhou, los periodistas no han encontrado estas cinco marcas incluidas en la lista negra: Wild Force, Black & Decker, Cupid, Jiahua y Hanyu. La base de alta calidad de la industria está controlada por grandes empresas. Los expertos de la industria señalaron que el incidente del fraude del vino en Changli tuvo un enorme impacto negativo en el desarrollo de toda la industria vitivinícola de China. El incidente refleja la falta de supervisión del mercado vitivinícola nacional. También refleja, por un lado, la contradicción entre el rápido crecimiento de la demanda de vino de mi país y la oferta insuficiente de las empresas vitivinícolas nacionales, que se ve limitada por la escasez de vino de alta calidad. materias primas. Se entiende que varias de las principales zonas nacionales de producción de materia prima vinícola de alta calidad han sido ocupadas por importantes empresas vitivinícolas nacionales. Tomemos como ejemplo Xinjiang. En la actualidad, las áreas de producción de alta calidad en Xinjiang han sido absorbidas básicamente por CITIC Guoan Winery, el mayor productor de vino local. Los datos muestran que CITIC Guoan Wine tiene una base única de uvas para vino de 6,5438 millones de acres en Xinjiang. Utiliza el concepto de "ecología del área de producción" para formular estándares estrictos desde cinco aspectos: condiciones de los viñedos, estándares de materias primas, estándares de elaboración de cerveza, enólogos y y. Normas de almacenamiento. El sistema de clasificación de la calidad ecológica de las zonas de producción.
El margen para el desarrollo de las pequeñas empresas es muy limitado. Las pequeñas empresas quieren sobrevivir, pero no tienen suficiente dinero para ganarse la vida, por lo que optan por compensarlo. La falta de supervisión finalmente permite que el fraude continúe sin obstáculos. Nocivo provoca enfermedades gastrointestinales, especialmente daños hepáticos y renales. Entonces, ¿qué impacto tendrán en la salud de los consumidores estos vinos falsos hechos de agua, alcohol, aromas y pigmentos? Según los profesionales médicos, las bebidas embotelladas deben pasar por procesos como la destilación, pero la destilación y otros equipos son relativamente caros y algunas empresas realizan una producción irregular. Durante el proceso de producción, entrarán algunas sustancias nocivas que contaminarán la bebida, provocarán enfermedades gastrointestinales y dañarán el hígado y los riñones humanos. En respuesta a este asunto, el departamento industrial y comercial también afirmó recientemente que ha reforzado el control sobre los canales de compra de vino tinto. "Especialmente en el caso del vino tinto producido en Changli, Hebei, los fabricantes serán objeto de un estricto escrutinio. En un futuro próximo, los canales de compra estarán controlados principalmente y el siguiente paso será seguir controlando el vino tinto de calidad inferior que hay en el mercado. " Al mismo tiempo, el departamento industrial y comercial recordó a los consumidores que no todas las botellas producidas en Changli tienen problemas con el vino tinto. Al comprar vino, hay que fijarse en el fabricante y la marca. ◆¿Consejos sobre cómo elegir vino auténtico? El día de Año Nuevo y el día de Año Nuevo llegan uno tras otro, por lo que el vino saludable es, naturalmente, un buen vino para cenas. Entonces, ¿cómo elegir el vino auténtico? Las personas que quieran comprar vino tinto nacional de alta calidad pueden consultar los siguientes consejos: el vino de alta calidad se volverá azul oscuro después de agregar álcali, mientras que el vino de calidad inferior no reaccionará con el álcali. Sabiendo esta verdad, cuando los ciudadanos beben vino tinto, también podrían intentar usar hidróxido de sodio o vinagre blanco doméstico y álcali comestible. Además, también podrás identificar el vino fijándote en su logo, apariencia y sabor. No se puede añadir nada al vino original. Si se añade azúcar blanco, el contenido de alcohol del vino aumentará; la adición de sorbato de potasio (conservante) destruirá los componentes del vino, afectando así a la calidad del vino. Desde el punto de vista, el vino real es transparente y brillante, el color coincide con el nombre del vino, el color es natural y agradable a la vista y el aroma es equilibrado, armonioso y agradable. El vino falso es turbio y opaco, el color no coincide con el nombre del vino, no tiene sensación natural, tiene un color brillante y tiene una evidente sensación de coloración artificial. Finalmente, prueba el vino. El vino real tiene un sabor agradable, suave, pleno y completo, con un regusto largo; el vino falso tiene un sabor afrutado prominente (con esencia añadida), un sabor meloso prominente, un sabor extraño prominente, un cuerpo fino y sin regusto. .
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