Comida del condado de Zhashui
Pollo con castañas, pastel de arroz glutinoso con patatas, tocino con pasta de judías, masa salteada de Zhashui, gelatina de hadas de Zhashui, trece flores de Zhashui, etc. 1. Pollo a las castañas: un manjar especial que combina el aroma del pollo y el de las castañas en uno solo. Tiene un sabor único y una rica nutrición. 2. Pastel de arroz glutinoso con papa: El pastel de arroz glutinoso con papa es una especialidad del condado de Zhashui, ciudad de Shangluo, provincia de Shaanxi. El pastel de arroz glutinoso con patatas Zhashui es refrescante, nutritivo y tiene efectos terapéuticos y para el cuidado de la salud.
Las delicias del condado de Zhashui incluyen pollo con castañas, pastel de arroz glutinoso con papa, tocino con pasta de frijoles, masa salteada de Zhashui, gelatina de hadas de Zhashui, trece flores de Zhashui, etc.
1. Pollo a las castañas: un manjar especial que combina el aroma del pollo y la castaña, con un sabor único y rico en nutrición.
2. Pastel de arroz glutinoso con patata: El pastel de arroz glutinoso con patata es una especialidad del condado de Zhashui, ciudad de Shangluo, provincia de Shaanxi. El pastel de arroz glutinoso con patatas Zhashui es refrescante, nutritivo y tiene efectos terapéuticos y para el cuidado de la salud.
3. Tocino con pasta de judías: Es un manjar habitual en la mesa familiar en Zhashui. También es el alimento principal para entretener a los invitados ilustres durante festivales y festividades. Cortar el tocino cocido en rodajas finas, sofreír con aceite claro y sacar. Agrega un poco de agua a la olla, cocina la pasta de frijoles y luego cubre el tocino encima de la pasta de frijoles. Después de que el agua se seque, agregue jengibre, ajo, salsa de soja, glutamato monosódico y cinco especias antes de comer. Este producto tiene una mezcla de sabor a carne y sabor a frijoles, y el aceite de la carne penetra en la pasta de frijoles y tiene un sabor crujiente y puro. , y no grasoso.
4. Zhashui Mixed Tuan: Zhashui Stirred Tuan es un snack especial del condado de Zhashui, ciudad de Shangluo. La harina utilizada en la masa Zhashui debe ser de cereales secundarios. Revuelva los fideos de cereales uniformemente en la olla hirviendo. Espolvoree la harina mientras revuelve hasta que los fideos formen una bola. Coloque la masa cocida en un bol con una cuchara. y servir.
5. Jalea Zhashui Shenxian: Utiliza como materia prima las hojas tiernas del "árbol Liudaomu" que crece a unos mil metros de distancia, escaldalas con agua hirviendo, frótalas con las manos para obtener el jugo, filtrarlos, dejarlos enfriar y esparcirlos en forma. Se prepara y se come con ají rojo de aceite. Tiene un sabor ligeramente amargo y una fragancia refrescante que calma la garganta. Es un manjar serrano de primera calidad que puede reducir los lípidos en sangre. y presión arterial.
6. Zhashui Trece Flores: La cocina Zhashui Trece Flores es popular en la cuenca del río Qianyou y en la cuenca del río Shechuan. Es una cocina desarrollada y enriquecida sobre la base de Bada Dianzi. Es mejor que Bada Dianzi. La fiesta debe ser solemne y las Trece Flores servirán trece platos a la vez antes del banquete. Hay un plato superior en el medio, rodeado por doce pequeños platos de porcelana azul y blanca. Los platos son cuatro de carne, cuatro vegetarianos y cuatro de frutas secas, con la carne y las frutas secas separadas. Se colocan trece platos en la mesa desde el principio hasta que se sirve el plato del medio, es decir, se disponen trece platos horizontal y verticalmente, a saber: cuatro tazones grandes, cuatro platos grandes y cuatro platos de revestimiento.