Fenjiu Group y Fenjiu Co., Ltd. son auténticos Fenjiu.
El licor de fen tiene una larga historia de unos 4.000 años. Durante las dinastías del Norte y del Sur, hace 1.500 años, Fenjiu fue muy elogiado por el emperador Wucheng de la dinastía Qi del Norte y registrado en las Veinticuatro Historias, lo que hizo a Fenjiu famoso de una sola vez. Conocido como el vino nacional más antiguo y un tesoro nacional, es la cristalización de la sabiduría y los frutos del trabajo de los trabajadores de la antigua China.
Datos ampliados
Bebí Fenjiu en Xinghua Village. Tiene un regusto largo, un aroma rico, no irrita y hace que la gente se sienta feliz. Fenjiu ha disfrutado de una gran reputación durante miles de años, que es inseparable de la pureza del agua y la exquisita artesanía. Donde se produce vino famoso, debe haber buenas fuentes. Paoma Holy Spring y Gujing Spring tienen hermosas leyendas populares y se llaman "Holy Spring".
En "Fen Jiu Qu" está registrado que "hay un nuevo pozo al lado del Pabellón Shen Ming, y el agua es levemente huevas de cangrejo". La anotación dice: "El agua en el pozo del Pabellón Shen Ming es". "Muy bueno y el vino es muy pesado". Fu Shan, un poeta patriótico, calígrafo y científico médico de finales de la dinastía Ming. El caballero inscribió cuatro grandes caracteres en el antiguo pozo de Shen Mingting, lo que muestra que el paisaje de flores de albaricoque es Dotado de forma única por la naturaleza, y el vino elaborado es tan refrescante como la fragancia de las flores.
La elaboración de Fenjiu utiliza "un puñado de sorgo" de la llanura de Jinzhong como materia prima, cebada y guisantes como koji sacarificado, y adopta un proceso de elaboración único de "cocción al vapor y limpieza secundaria". El vino producido en Xinghua Village es de color brillante, fragante, suave y dulce, meloso y refrescante.
La comprensión del cervecero juega un papel vital en el proceso de elaboración de la cerveza, como la elaboración de koji, la fermentación y la destilación, todas las cuales son habilidades experimentadas. Durante miles de años, esta habilidad se ha transmitido de generación en generación de boca en boca y ha seguido innovando y desarrollándose. Todavía desempeña un papel clave insustituible en el moderno proceso de elaboración de la cerveza Fenjiu.
Grupo Fenjiu-Fenjiu Factory Co., Ltd.