¿Alguien ha probado el tofu seco Nanxi?
La siguiente es información:
Nanxi Dried Tofu, una marca gourmet con mostaza Fuling, brotes de Yibin, colinabo Neijiang, maní Lizhuang y muchas otras marcas tradicionales de Bashu, ha sido Durante décadas resonó en todo Bashu. Durante la Semana Dorada del "Primero de Mayo", cuando el periodista estaba investigando la situación actual del tofu seco en Nanxi, descubrió accidentalmente un sello oficial bien conservado de finales de la dinastía Qing: el sello de Daxin Liming Company, que se encontró en el Hogar de un par de trabajadores despedidos en Nanxi Ha comenzado una leyenda de marca centenaria poco conocida.
Un sello circular del tamaño de un cuenco tiene grabados casi 200 caracteres chinos tradicionales en dos capas. Aquí no solo está el compromiso corporativo de "no aumentar el precio", sino también la introducción del producto, el propósito comercial, las características del proceso de producción y los métodos de consumo del tofu seco de Guo——
El tofu seco de Nanxi habla sobre asuntos familiares
"El tofu seco Nanxi se originó en el pueblo. Fue fundado a finales de la dinastía Qing, cruzó la República de China y entró en la Nueva China. Ha resistido con éxito el bautismo de la economía de mercado. El siglo- La antigua marca no ha disminuido ". Recientemente, un periodista entrevistado en Nanxi, el líder de la Oficina de Información y Economía del condado de Nanxi reveló accidentalmente un secreto: "La primera marca de tofu seco de Nanxi es el tofu Daliangdian fundado por Guo Xianqing a finales de la dinastía Qing. Escuché que su hijo Guo Daofu tenía un sello oficial en manos de finales de la dinastía Qing. No es fácil de exhibir”.
En un bungalow bajo y sencillo junto al río Yangtze en el condado de Nanxi, el periodista. Tuve la suerte de conocer a Guo Daofu, el descendiente directo de Nanxi Dried Tofu. Mirando a la familia Guo, no había nada valioso excepto un tosco dispositivo para prensar tofu seco a mano. "Este es el sello oficial heredado de mi padre. Tiene 100 años, ¡pero es una reliquia de nuestra familia Guo!" El hospitalario Guo Daofu reveló a los periodistas por primera vez la experiencia centenaria de Guo con el tofu seco.
Según Guo Daofu, su padre Guo Xianqing nació en 1893 y murió en 1976. La familia Guo era uno de los tres talleres privados de tofu en Nanxi en ese momento. Ocupaba una gran cuota de mercado y la familia era relativamente rica. Como mi abuelo y mi padre creen en el cristianismo, no solo producen auténtico tofu seco, sino que también suelen ayudar a algunas personas pobres de la zona. Por eso, la gente de Nanxi llama a nuestra familia "Conciencia Guoda". Entonces, mi padre tuvo una idea y le pidió a alguien que tallara un gran sello oficial, Big Conscience Company, como el propósito comercial del tofu seco de Guo y las reglas familiares para educar a las generaciones futuras: hacer más buenas obras, ganar menos dinero y ser concienzudo. .
Guo Daofu heredó el negocio de su padre y hacía tofu seco con su padre desde que era un niño, y obtuvo una reliquia familiar. Después de que su padre falleciera en 1976, Guo Daofu fue al noreste de China para convertirse en un joven educado. Después de regresar a la ciudad, lo asignaron a trabajar en Nanxi Construction Company, por lo que la "Compañía Da Liang Mei" de Guo se retiró del mercado por un período de tiempo. Hace más de diez años, Guo Daofu y su esposa fueron despedidos. Para sobrevivir, empezó a regresar al negocio de su padre. En 1993, cuando la conciencia volvió a la escena, Guo Daofu descubrió repentinamente que Daliang, la primera marca de tofu seco Nanxi creada por su padre durante décadas, había sido registrada como marca por un colega local llamado Yu, y luego fue transferida a un empresario llamado Hou. A Hou le ha ido muy bien en Chengdu con la ayuda de esta marca centenaria. Desesperado, Guo Daofu no tuvo más remedio que confiar en la receta secreta heredada de sus antepasados y comenzar una pequeña empresa en el condado de Nanxi para mantener a su familia.
Los sellos de las empresas a finales de la dinastía Qing involucraban todos los aspectos.
Aunque se ha registrado la marca "Gran Conciencia", nadie ha conseguido la receta secreta de la familia Guo. Para ser honesto, actualmente no contamos con la mano de obra ni los recursos materiales para llevar adelante el "Guo Da Conscience", pero no hay problema en mantener a nuestras familias. Guo Daofu estaba muy enojado al hablar de este asunto: "A lo largo de los años, Guo Daoliang me ha estado pidiendo que coopere con ellos para abrir una fábrica de tofu, pero me negué. También hay muchas personas que están dispuestas a pagar decenas de miles de dólares. Yuan para comprar esta moneda de finales de la dinastía Qing que tenía en la mano. Mi hija de 12 años regañó a Guan Yin. Dijo que cuando sea mayor, deberá usar el primer capítulo de la industria mundial del tofu seco para despertar la conciencia de Guo Da. "
Reportero. Al observar detenidamente este sello de finales de la dinastía Qing, descubrimos que, en comparación con los sellos de las empresas modernas, el sello de la "Compañía Da Liang Zhi Guangming" de la familia Guo es muy singular: un sello circular del tamaño de la boca de un cuenco, con casi 200 caracteres chinos tradicionales grabados en dos capas. Existe la promesa corporativa de "no aumentar el precio", así como la introducción del producto, el propósito comercial, las características del proceso de producción, los métodos de consumo, etc. del tofu seco de Guojia.
Según Song Huaiming, director de la Oficina de Comercio del condado de Nanxi, Nanxi Dried Tofu, una marca centenaria, se encuentra actualmente en un momento crítico de revitalización integral y está solicitando protección de origen ante la Oficina Nacional de Marcas. . "Da Liang es el creador del Nanxi Dried Tofu. Cubre la connotación cultural del Nanxi Dried Tofu con una marca centenaria, que es muy valiosa. Espero que Guo Jiachuan proteja este sello de finales de la dinastía Qing.