¿Cuáles son las deliciosas comidas en Chuxiong?

Las delicias de Chuxiong incluyen: cochinillo asado Yuanmou, ensalada estilo Dai, sopa de oveja Chuxiong, cordero cocido en Shuangpaishi, pollo del mendigo Mouding, champiñones matsutake fríos Nanhua, pastel amargo de trigo sarraceno, arroz de trigo sarraceno, Mouding Dingfufu, etc. El cochinillo asado del pueblo Chuxiong Yi es un manjar tradicional con características locales. Las zonas de Yuanmou y Lufeng son las más distintivas. El cochinillo asado Yuanmou se prepara perforando el lechón sacrificado con una varilla de hierro y asándolo sobre fuego de carbón. Mientras se asa, se le da vuelta y se unta con especias y condimentos hasta que la piel se vuelve amarilla y la carne está cocida.

Sashimi con sabor a Dai

"Sa" es una palabra Dai, y significa ensalada fría en chino. La receta de Dai consiste en mojarlo en agua y añadirle verduras, como por ejemplo un dip. en agua, sashimi de limón, sashimi de ternera, etc., las guarniciones incluyen los finos fideos de arroz especiales de Dai, pepino, acanthopanax, verduras junto al agua, brotes de bambú amargo, castañas de agua, etc.

Olla de sopa de cordero Chuxiong

La olla de sopa de cordero entera es un manjar tradicional del pueblo de Yunnan y un manjar muy popular. Toda la olla de sopa de cordero no tiene olor a pescado ni huele mal, es rica en nutrientes y apta para todas las edades. Su sabor rebosa fragancia, la carne es melosa, fresca y fresca, y se pega al hueso.

Cordero cocido Shuangbaishi

La materia prima son rodajas de cordero y granos de pimienta. Método de cocción: Use fuego de carbón para quemar la piedra de arpillera de color rojo, luego coloque el cordero encima y ástelo. Características: fresco y delicioso, sin olor a pescado.

Pollo del Mendigo de Mouding

El Pollo del Mendigo de Mouding está elaborado con hierba de limón y pintadas tiernas y aromáticas, marinados y cocinados sobre fuego de carbón tradicional durante más de tres horas. Se caracteriza por su fragancia y delicioso sabor.