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¿Cuáles son los cursos básicos de la especialización en gestión turística?

1. Introducción al Turismo

"Introducción al Turismo" es un curso profesional básico y electivo para la carrera de gestión turística. El objeto de investigación de este curso son las actividades turísticas. El contenido principal incluye los conceptos y teorías básicos del turismo, la composición de las actividades turísticas y el impacto de las actividades turísticas. A través del estudio de este curso, los estudiantes pueden comprender y dominar los conceptos básicos, las teorías básicas y los conocimientos básicos del turismo, sentando las bases para el estudio de cursos profesionales. ?

2. ¿Economía del Turismo?

"Economía del Turismo" es un curso obligatorio para estudiantes de gestión turística. El objeto de investigación de este curso son las actividades económicas turísticas, lo que significa examinar las actividades turísticas desde el lado económico. El contenido principal del curso se divide en tres partes: la comercialización de actividades turísticas y productos turísticos, la realización de actividades económicas turísticas y los beneficios generados por las actividades económicas turísticas. A través del estudio de este curso, los estudiantes deben aplicar los principios que han aprendido para analizar diversos movimientos y fenómenos contradictorios que ocurren en las actividades económicas del turismo, y comprender que la satisfacción de los turistas, las empresas turísticas y los países de destino turístico o los gobiernos regionales es la clave para el buen funcionamiento de las actividades económicas turísticas. ?

3. ¿Psicología del Turismo?

"Psicología del Turismo" es un curso obligatorio para estudiantes de gestión turística que aplica los principios, teorías y métodos básicos de la psicología a la industria de servicios turísticos. disciplinas aplicadas. Estudia principalmente la psicología de los servicios turísticos de los turistas y la psicología de la gestión turística. A través del estudio de este curso, los estudiantes pueden dominar sistemáticamente los principios y métodos básicos de la psicología del turismo y utilizarlos en la operación y gestión de empresas turísticas como hoteles y agencias de viajes. ?

4. ¿Inglés profesional?

"Lengua extranjera profesional" es uno de los cursos básicos profesionales para estudiantes de turismo. Está diseñado para mejorar la capacidad de los estudiantes para utilizar el inglés como idioma. para el aprendizaje profesional y la investigación profesional. Un curso de competencia. El curso se divide principalmente en dos aspectos: "Inglés para turismo" e "Inglés para hoteles". El primero se centra en cultivar las habilidades de lectura, escritura y traducción de los estudiantes. En términos de aprendizaje de términos profesionales en inglés, consulte "Introducción al turismo", "Turismo". Planificación", Los textos en inglés relevantes de "Marketing turístico" también se imparten en traducción inglés-chino de conocimientos profesionales, con el fin de lograr el propósito de buscar documentos originales en inglés y publicar resultados de investigaciones científicas en inglés. Al mismo tiempo, "Hotel English" presta más atención a cultivar las habilidades de comprensión auditiva y expresión oral de los estudiantes mediante el estudio de las funciones y la división de responsabilidades de los diferentes departamentos del hotel, como el departamento de reservas, la recepción, el departamento de catering, el departamento de habitaciones. departamento de ingeniería y departamento de contabilidad, simula el impacto del inglés en los escenarios de servicio, fortalece los ejercicios de comprensión auditiva y expresión oral, para mejorar las habilidades de aplicación profesional de los estudiantes. ?

5. ¿Principios de Gestión Hotelera?

"Principios de Gestión Hotelera" es un curso obligatorio para estudiantes de gestión turística. Este curso parte de los principios básicos de la gestión hotelera y los estudios. analiza el significado de los hoteles, el origen y el desarrollo, los tipos, los niveles y la tendencia de desarrollo futuro de la industria hotelera; las cuestiones de la investigación en cadena y agrupación de hoteles y analiza las teorías básicas de la gestión de los hoteles, centrándose en la gestión organizacional y la gestión de planes; , gestión estratégica, gestión de la seguridad y otras teorías, su propósito es exigir que los estudiantes comprendan y dominen las teorías y métodos básicos de la gestión hotelera y mejoren la calidad de la gestión. ?

6. Gestión de Restauración Esta ciencia es el contenido principal que constituye el sistema de conocimientos de los estudiantes de la carrera de gestión turística. "Gestión de operaciones de catering" toma el proceso de operación de catering como línea principal e introduce de manera integral y sistemática la organización del catering, la filosofía empresarial, la planificación del menú, la adquisición, la aceptación, el almacenamiento y la distribución de materias primas alimentarias, la gestión de la producción y el negocio de la cocina, el servicio y la organización de banquetes. , catering Procesos operativos, conceptos, teorías y métodos en gestión de ventas, promoción de catering, etc. Es un curso de gestión muy práctico. ?

7. ¿Nutrición e Higiene Dietética?

"Nutrición e Higiene Dietética" es uno de los cursos de conocimiento profesional en la especialidad de gestión turística. Es el contenido principal que constituye el sistema de conocimientos de los estudiantes de la carrera de gestión turística.

A través del estudio de este curso, los estudiantes pueden dominar las teorías básicas y las habilidades básicas de nutrición e higiene dietética; comprender la relación entre la dieta y la salud humana; dominar las medidas de una dieta equilibrada y los principios y métodos del diseño de recetas nutricionales; y métodos de cocción razonable, comprender los conocimientos básicos sobre la intoxicación alimentaria y dominar las medidas para prevenir la intoxicación alimentaria, comprender la importancia de la gestión de la higiene de los alimentos y dominar los requisitos de higiene y los métodos de gestión en el proceso de producción y servicio de catering para satisfacer las necesidades de; Explotación y gestión de catering. ?

8. ¿Operación y gestión de agencias de viajes?

"Operación y gestión de agencias de viajes" es un curso obligatorio para estudiantes de gestión turística que aborda principalmente los conceptos, principios y métodos básicos. de la gestión de agencias de viajes, y también se analizan los conceptos, principios y métodos básicos de la gestión de agencias de viajes, recursos humanos, marketing de agencias de viajes, riesgos comerciales de agencias de viajes, finanzas de agencias de viajes y organización de agencias de viajes. A través del estudio de este curso, los estudiantes pueden dominar las características y reglas de operación y gestión de agencias de viajes, y cultivar su capacidad para operar y gestionar agencias de viajes. ?

9. ¿Planificación y desarrollo del turismo?

El curso "Planificación y desarrollo del turismo" es un curso obligatorio para la educación universitaria en carreras de gestión turística en colegios y universidades. El curso toma como objeto de investigación el sistema turístico compuesto por turistas, destinos turísticos y empresas turísticas, y toma como contenido principal de investigación el proceso de planificación estructural de la asignación óptima de los recursos turísticos y la planificación razonable del sistema turístico. El propósito de este curso para estudiantes universitarios en gestión turística es permitir a los estudiantes dominar las teorías básicas del desarrollo y las reglas del turismo, y sentar una base sólida para el futuro trabajo de gestión y desarrollo turístico. ?

10. ¿Desarrollo y Gestión de Recursos Humanos Hoteleros?

"Desarrollo y Gestión de Recursos Humanos Hoteleros" es un curso básico profesional en la especialización en gestión turística de las escuelas superiores de negocios. A través de la enseñanza, los estudiantes pueden dominar teóricamente los principios básicos y los métodos prácticos del desarrollo y la gestión de recursos humanos, comprender la particularidad e importancia de la gestión de recursos humanos de los hoteles y centrarse en cultivar la comprensión de los estudiantes sobre la planificación de recursos humanos, el análisis de puestos y la contratación y Empleo Capacidad para comprender y utilizar aspectos importantes de la gestión de recursos humanos hoteleros, como formación, gestión salarial, evaluación del desempeño laboral, recompensas y castigos.

11. ¿Gestión de recepción y habitaciones?

"Recepción y gestión de habitaciones" es un curso profesional que estudia el contenido, los métodos y las reglas de la recepción y los huéspedes del hotel. gestión de salas. Este curso toma el proceso de venta de habitaciones y actividades de producción de productos para habitaciones en la recepción del hotel como pista central, a partir de las características de los productos para habitaciones, y lleva a cabo una discusión integral y sistemática sobre la gestión de ventas de habitaciones en la recepción y los huéspedes. Gestión de producción de productos de sala. A través del estudio de este curso, los estudiantes deben poder dominar el contenido del trabajo y el enfoque de gestión de la recepción del hotel y la gestión de las habitaciones, y tener una comprensión integral y una impresión intuitiva de los dos departamentos de la recepción del hotel y las habitaciones. ?

12. ¿Operación y gestión de la industria del entretenimiento?

"Operación y gestión de la industria del entretenimiento" estudia las reglas generales y los métodos de gestión de la gestión de proyectos de entretenimiento en las actividades comerciales de las empresas turísticas, y Proporciona orientación y mejora a las empresas culturales y de entretenimiento. Una disciplina de actividades comerciales. Este curso toma las actividades comerciales de las empresas de entretenimiento modernas como línea principal, explica de manera sistemática y completa las características operativas y las tendencias de desarrollo de las empresas de entretenimiento modernas e introduce en detalle tipos de proyectos representativos, procedimientos operativos y características de servicio. domina el entretenimiento Un enfoque empresarial para la gestión de personas, los precios y el marketing. ?

13. ¿Operación y Gestión de Bares?

El curso "Conocimiento de Licores y Operación y Gestión de Bares" es un curso optativo en la dirección hotelera de las carreras de gestión turística. Este curso se basa en las teorías y prácticas de la gestión de la industria de bares en el país y en el extranjero. Enseña principalmente conocimientos sobre bebidas de fama mundial, la naturaleza de los bares, el diseño y la configuración de las barras operativas, los servicios de bares, las ventas de bares, la gestión empresarial de bares y los bares. control de costos y gestión de barras evaluación y análisis de negocios. A través del estudio de este curso, los estudiantes deben aprender las habilidades y métodos de planificación, operación comercial, control y gestión de costos antes de que se abra el bar, y mejorar su capacidad para analizar y resolver correctamente los problemas de operación y gestión del bar. ?

14. ¿Cocina?

"Cocina" es una asignatura teórica que estudia y aprende los ingredientes alimentarios y las técnicas de cocción de los platos. Es un curso básico profesional para estudiantes de gestión turística. Los experimentos tecnológicos son una parte importante del plan de estudios culinario.

El contenido principal de "Ciencias Culinarias" incluye: conocimiento de materias primas, procesamiento de materias primas, guarniciones, condimentos, experimentos de calor y procesos, etc. A través de la enseñanza de "Ciencias Culinarias", los estudiantes pueden concentrarse en aprender y comprender la teoría del proceso de producción de alimentos en el aula y en clases experimentales, y aplicar y dominar sistemáticamente habilidades de procesamiento y principios de métodos de cocina en clases experimentales para verificar lo que han aprendido. "Teoría de la tecnología culinaria". Y en la futura gestión de hoteles turísticos combinarán los conocimientos teóricos y prácticos de "cocina" adquiridos para cultivar la capacidad de trabajar de forma independiente, aprender a identificar platos y ser buenos analizando y resolviendo problemas. ?

15. ¿Procedimientos y habilidades comerciales de guías turísticos?

"Procedimientos y habilidades comerciales de guías turísticos" es un curso profesional electivo para estudiantes con especialización en gestión turística. Este curso toma como punto de partida las características del mercado turístico en el nuevo siglo y los estándares internacionales de los guías turísticos, y se esfuerza por proporcionar una explicación completa y profunda de las teorías relevantes de los servicios de guías turísticos. Introducción sistemática a los últimos requisitos de los procedimientos operativos de los guías turísticos. Para permitir que los estudiantes adquieran inicialmente habilidades científicas y prácticas de guías turísticos modernos. ?

16. ¿Gestión de Cocina?

La "Gestión de Cocina" es un método de gestión que estudia las reglas generales de la gestión de proyectos de restauración en las actividades empresariales hoteleras, y orienta y mejora las operaciones del negocio de restauración. Es un curso electivo profesional para la especialización en gestión turística en las escuelas superiores de negocios. Es un curso que los estudiantes deben aprender después de estudiar sistemáticamente cursos básicos profesionales y cursos profesionales básicos, y estudiar la dirección de operación y gestión de catering. Este curso utiliza el proceso de producción de las actividades de producción de cocinas como pista central para llevar a cabo una discusión integral y sistemática en muchos aspectos. ?

17. ¿Principios y prácticas de estudios de servicios?

"Principios y prácticas de estudios de servicios" es un curso electivo para estudiantes de gestión turística. Este curso comienza con los principios básicos de la carrera. industria de servicios y estudios Discuta las características básicas de la industria de servicios, la clasificación de la industria de servicios, los conceptos comerciales básicos de la industria de servicios, los productos de servicios y sus características, la organización de servicios, la calidad del servicio y otras teorías básicas. Con base en esto, estudiamos los requisitos básicos de calidad de los operadores y proveedores de servicios de hoteles turísticos, estudiamos el diseño de elementos de servicio y las habilidades de servicio de los hoteles turísticos y garantizamos que los hoteles turísticos mejoren los niveles y la calidad del servicio, mejorando así la calidad general de mi país. industria del turismo, especialmente la industria hotelera turística, nivel de servicio y establecer una buena imagen para participar en la competencia en la industria del turismo mundial. ?

18. ¿Cultura alimentaria?

"Cultura alimentaria" es un curso optativo profesional. El contenido del curso es: el desarrollo y utilización de materias primas alimentarias, tecnología, ciencia y arte. en el proceso de consumo de alimentos. Y las costumbres, tradiciones, pensamientos y filosofías basadas en los alimentos son conocimientos sobre las condiciones en las que comen los humanos o una determinada nación, cómo comer, qué pasa después de comer, etc. Este curso se basa en el principio de reproducir la historia y revelar las reglas; resumir la experiencia con base en hechos; elaborar la ciencia y heredar la esencia y con base en el principio de elaborar la ciencia y heredar la esencia, este curso hace una introducción temática; Se dice que reproduce las leyes de la revelación histórica porque la vida alimentaria humana es un reflejo integral de los puntos de referencia de la civilización y el estilo cultural de una determinada etapa histórica, los logros alcanzados son incomparables a los de otras naciones y son tesoros nacionales. El fenómeno de la cultura alimentaria es universal y tiene connotaciones profundas. La respuesta a cualquier fenómeno alimentario se puede encontrar en su trasfondo. En última instancia, la cultura alimentaria debe encarnar y reflejar los logros culturales e históricos nacionales a nivel espiritual. Desde este campo específico, muestra la calidad y la inteligencia de la nación, y también indica las perspectivas de desarrollo y las tareas que enfrentamos. ?

19. ¿Geografía del Turismo?

"Geografía del Turismo" es un curso optativo para carreras de gestión turística El objeto de investigación es el objeto turístico del complejo turístico regional: los recursos turísticos. Sus contenidos principales son geografía turística, geografía de recursos turísticos, geografía del transporte turístico y mapa de información turística. La geografía de recursos turísticos incluye el conocimiento general y el desarrollo y apreciación de los recursos turísticos y los principios de conocimiento relevantes. A través del estudio de la geografía del turismo, los estudiantes pueden tener una comprensión completa de los recursos turísticos, dominar el conocimiento teórico general de los recursos turísticos y sentar una buena base para el estudio de cursos profesionales en desarrollo turístico y guías turísticos.

1. La especialización en gestión turística es una nueva disciplina establecida con el desarrollo de la economía y la industria turística de mi país. En nuestro país, esta disciplina existe sólo desde hace veinte años, pero se ha convertido en una materia importante en el sistema de disciplinas de gestión.

La gestión turística se ha yuxtapuesto a la administración de empresas y es una disciplina de primer nivel bajo gestión.

2. Esta especialización cultiva profesionales de gestión y servicios de primera línea que se adaptan a las necesidades de las empresas e instituciones turísticas en la nueva situación, tienen conocimientos profesionales de gestión turística, buena calidad ideológica y moral y calidad integral. y tener una sólida capacidad integral. Profesionales senior con habilidades profesionales y base de desarrollo que puedan participar en trabajos de gestión turística en departamentos administrativos de turismo, empresas e instituciones turísticas en todos los niveles.