¿Quién es Chai Huatai? pintor y poeta
Adjunto:
Los cambios en Chai Huatai, el "Duck Commander" durante miles de años.
Shangrao, Jiangxi. com entrevistó al pato salado de la familia de Lao Chai e informó sobre el camino de desarrollo de 30 años de Lao Chai, desde los talleres de procesamiento hasta las operaciones de marca, el progreso continuo y cómo llevar a la gente de su ciudad natal a enriquecerse.
El siguiente es el texto original de una entrevista con Shangrao Daily:
El 1 de febrero de 65438+, el reportero escuchó la historia de un "Duck Commander" que procesaba pato salado en Municipio de Suqiao, condado de Wannian. Así que desafié el viento frío y cortante y entré en la fábrica de procesamiento de pato salado de Lao Chai para ver cómo el "Duck Commander" Chai Huatai se acercaba al mercado, cambiaba su enfoque y su estrategia.
Tan pronto como entramos en la fábrica de pato salado, un fuerte olor a pato salado llegó a nuestras fosas nasales, y de vez en cuando se escuchaba el croar de los patos en el cobertizo de los patos a lo lejos. En ese momento, un hombre de mediana edad con aspecto de campesino, vestido con un abrigo de piel y chanclos, se acercó a nosotros. "Lo siento, un criador de patos envió un montón de patos. Estoy comprando puntos". Cuando se enteró de que un periodista vendría a entrevistar, Chai Huatai salió apresuradamente del cobertizo de patos e invitó a todos a su fábrica de procesamiento de patos salados.
En el taller de envasado de pato salado, un trabajador envasa hábilmente al vacío el pato salado terminado. "En el pasado, el pato salado se ataba con cuerdas, se empaquetaba en cajas grandes y se vendía en el mercado. Definitivamente ahora no es posible", dijo Chai Huatai a los periodistas en los últimos años, aunque el proceso de producción se ha vuelto cada vez más rápido. Más sofisticados, los productos se han vuelto cada vez más sofisticados debido al embalaje simple. Las ventas son cada vez más pequeñas.
¿Cómo llevar los productos al mercado y ganarse el favor de los consumidores? Chai Huatai usó su cerebro y cambió el empaque. En 2008, compró una máquina de envasado al vacío para envasar pato salado. Al mismo tiempo, acudió a una empresa de publicidad para diseñar y producir un lote de exquisitas cajas de envasado, que no solo prolongaron la vida útil de los productos, sino que también. También los hizo más bellos y generosos, y las ventas en el mercado aumentaron significativamente. El año pasado, Chai Huatai vendió más de 60.000 patos salados y obtuvo unos ingresos netos de casi 200.000 yuanes.
"Mira, mi producto tiene una marca registrada". Chai Huatai tomó una caja y señaló las palabras "Lao Chai", luciendo muy orgulloso de ella. Dijo que para vender bien un producto, no basta con un bonito embalaje. Los clientes también necesitan ver si tiene una marca. Con la ayuda del gobierno municipal, en 2009, el pato salado producido por Chai Huatai registró con éxito la marca "Laohua Chaishi". Con la marca de pato salado no sólo es más fácil de vender, sino que también aumenta considerablemente su valor. El precio de cada pato salado se ha disparado de 30 yuanes a 45 yuanes.
“Debido a que todavía utilizamos técnicas de producción tradicionales y no tenemos estándares de producción, es difícil que nuestros productos ingresen a los grandes supermercados”. “Duck Commander” también tiene sus propios problemas.
Tu deseo se hará realidad pronto. El alcalde del municipio de Su Qiao, Sun Min, que acompañaba la entrevista, miró el ceño fruncido de Chai Huatai y de repente se echó a reír. Sun Xiangchang dijo que el "pato salado de Nanxi" es una especialidad tradicional del municipio y goza de cierta reputación en el mercado. En la actualidad, el municipio procesa 600.000 patos salados al año, con un valor de producción de casi 30 millones de yuanes. El gobierno del municipio está haciendo todos los esfuerzos posibles para cambiar el rumbo del desarrollo y convertir la industria procesadora de pato salado en una industria que enriquezca a la gente y fortalezca al municipio.
“Realizamos activamente investigaciones científicas en colaboración con la Universidad Agrícola de Jiangxi y otras instituciones para mejorar las habilidades de producción y formar estándares industriales. Al mismo tiempo, sobre la base de la integración de recursos en todo el municipio, introducimos empresas avanzadas. Desarrollar una producción estandarizada y formar una cadena industrial completa que integre la cría, el procesamiento y las ventas. ”
El pato salado de Nanxi es más fragante. Las palabras de Sun Xiangchang permitieron a todos ver el brillante futuro del pato salado de Nanxi.