¿Cuáles son algunas opciones de sopas sencillas para los cocineros novatos?
¿Cómo puede un novato saber cocinar pero no hacer sopa? Déjame enseñarte algunas sopas muy aptas para principiantes. Son sencillas, rápidas y fáciles de hacer, ¡y puedes hacerlas con las manos!
1. Sopa de raíz de loto y costillas de cerdo
Ingredientes:
500g de costillas de cerdo, 500g de raíz de loto, 50g de cacahuetes, un poco de cebolla verde y jengibre
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Método:
1) Cortar las costillas de cerdo en trozos grandes y cortar la raíz de loto en trozos grandes.
2) Blanquear las costillas de cerdo y cocinar hasta que la sangre haga espuma. Luego agregue la cebolla verde y el vino de cocción de jengibre.
3) Pelar la raíz de loto, cortarla en trozos grandes con un hornillo, ponerla en la olla con agua fría junto con las costillas blanqueadas, los cacahuetes, la cebolla verde picada y el jengibre. Cubrir las costillas y el loto. raíz con agua Agregue una cucharada de vino de cocción y pimienta blanca en polvo, cubra y cocine a fuego alto durante 20 minutos, luego cocine a fuego lento durante más de 60 minutos. (La olla arrocera puede acortar el tiempo de cocción a la mitad y cocinar a fuego lento durante 45 minutos)
4) Agregue una cantidad adecuada de sal al gusto y espolvoree con cebolla verde picada después de servir.
2. Sopa de maíz, zanahoria y costillas de cerdo
Ingredientes:
Un maíz, una zanahoria, dos costillas de cerdo, un poco de cebollita de verdeo y una pequeña. trozo de jengibre.
Método:
1) Cortar el maíz en cubitos, cortar la zanahoria en trozos pequeños, cortar las costillas en cubitos (si no sabes cortarlas puedes dejarlas reposar) el entusiasta dueño del puesto), corte jengibre y pique cebollas verdes.
2) Poner las costillas en una olla y cubrir con agua fría. Añadir dos rodajas de jengibre para quitar el olor a pescado y cocinar hasta que hierva. Retirar la espuma, enjuagar y añadir al fuego. olla de sopa.
3) Ponga el maíz y las zanahorias en la olla uno por uno, luego caliente el agua para cubrir todos los ingredientes. Ponga a fuego alto y hierva, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante media hora. , Tenga cuidado de no dejar que el agua se seque. Si queda menos, agregue más.
4) Añade sal al gusto después de dejar media camiseta durante una hora. Puedes añadirla en pequeñas cantidades muchas veces y probar el punto de sal con una cuchara. Luego agrega cebolla verde picada y ya está lista una deliciosa sopa de maíz, zanahoria y costillas de cerdo.
3. Sopa de champiñones y pollo
Ingredientes: un puñado de champiñones secos, una cantidad adecuada de pollo fresco, un trozo de jengibre, 4-6 dátiles rojos
Método:
p>Remojar los hongos shiitake secos en agua durante unos minutos y quitar el corazón de los dátiles rojos. Limpia el pollo y ábrelo (el pollo debe estar fresco). Pon todos los ingredientes en la olla y agrega más agua para cubrir el pollo. Si es una gallina vieja se recomienda trocearla.
2. Enciende el fuego alto y cocina el pollo tierno durante 40 minutos después de que hierva el agua. Luego apaga el fuego y hornea por 20 minutos.
3. Por último, añade una cantidad adecuada de sal y ¡aparecerá un rico pote de sopa de champiñones y pollo!