Los huevos de primavera y la leche son el "compañero de oro". Esta receta es fresca y los niños quieren comerla de vez en cuando.

En marzo sopla la brisa primaveral y comienza un nuevo año también los niños han empezado a ir al colegio, y las madres han empezado a preocuparse por lo que sus hijos comen cada día: no sólo deben comer lo suficiente, sino también. Coma bien y adecuadamente Alimentar a sus hijos con más alimentos ricos en calcio les ayudará a crecer, tener más energía todos los días y hacer que tengan menos probabilidades de sentir sueño cuando estudian.

Los huevos y la leche son dos alimentos que se suelen dar a los niños en la vida diaria. Sin embargo, los niños inevitablemente se cansarán de comer huevos duros y leche todos los días, por eso recientemente mi familia lo ha cambiado inesperadamente. especialmente me encanta comer. Es genial para el desayuno o como merienda.

Ingredientes: 500 gramos de leche entera, 30 gramos de fécula de maíz, 20 gramos de azúcar, dos huevos

Preparación:

1. Añadir directamente al Olla Leche, maicena, azúcar, 2 huevos, utilizar solo la parte de la yema. Remueve un rato más para que las yemas se dispersen por completo y la maicena no tenga partículas. Si no estás seguro de si la mezcla está bien mezclada, puedes tamizarla nuevamente.

2. Enciende el fuego lento y revuelve continuamente a medida que sube la temperatura, podrás ver que parte de la leche se ha condensado en grumos. En este momento, continúa manteniendo el fuego lento y revuelve lentamente. la leche se vuelve muy espesa, como un yogur espeso. Continúe revolviendo por un minuto más para que quede más espeso. Utilice una pala para levantarla. La pasta de leche colgará boca abajo de la pala y no fluirá hacia abajo.

Solo en este estado la leche puede solidificarse tras ser refrigerada, de lo contrario no tomará forma.

3. Prepara un recipiente. Yo utilicé un molde para pastel de fondo removible de 6 pulgadas. Se debe engrasar el fondo y los lados con mantequilla para que sea más fácil desmoldar, y luego verter la pasta de leche mientras esté caliente. . Cabe señalar aquí que lo mejor es preparar el recipiente con anticipación y verter la pasta de leche tan pronto como se retire del fuego, porque el calor residual de la olla hará que la pasta de leche se espese cada vez más. Si es demasiado espesa, se formarán grumos después de verterla, lo que dificultará su alisado.

4. Viértelo en el recipiente y alisa la superficie con una pala. Primero déjalo a temperatura ambiente y luego mételo en el frigorífico durante 3 horas para que la pasta de leche se solidifique más.

5. Desmoldalo después de que solidifique. Debido a que los bordes están untados con mantequilla, es muy fácil de desmoldar y cortar en trozos directamente. Colóquelo en una bandeja para hornear forrada con papel vegetal, unte la superficie con yema de huevo y espolvoree con queso mozzarella. La mozzarella tiene un ligero aroma salado, que puede agregar diferentes sabores a la leche tostada y también queda mejor.

6. Precalienta el horno con antelación y hornea a 190 grados durante 15 minutos. Sólo observa el color dorado en la superficie.

La leche tostada así cocinada conserva todos los nutrientes del huevo y la leche, y tiene un ligero dulzor y un ligero aroma lácteo que hace que no puedas dejar de darle un bocado.

Ya sean niños o ancianos, una ración diaria de huevos y leche es muy necesaria. Prueba este método para conseguir que los niños se enamoren de la leche.

Consejos

1. Si no tienes horno, también puedes utilizar una freidora para prepararlo. También es muy cómodo, pero no se recomienda freír.

2. La leche tostada ha sido procesada para reducir el azúcar. Es solo un poco dulce. Si te gusta comer dulce, puedes aumentar los gramos de azúcar de forma adecuada.

3. La pasta de leche hay que removerla continuamente a fuego lento para evitar que se pegue a la sartén. Y se debe controlar el estado en cualquier momento en la etapa posterior. Quedará más espeso después de enfriar que cuando esté caliente, por lo que se debe verter en el molde inmediatamente después de retirar del fuego.

El plan para un año radica en la primavera, que es el comienzo de todas las cosas. Padres e hijos deben trabajar juntos para que alcancen un nivel superior, ya sea de estudio, trabajo o altura.