Comida favorita: arroz y tofu

Soy una persona a la que le gusta comer en los puestos de carretera. Barato y delicioso. En cuanto a la higiene, no puedo controlar tanto. Diarrea como máximo.

Cuando era niño, faltaban suministros. Siempre que tengo prisa, me halaga poder comer un plato de arroz con tofu. Barato y delicioso, es una de las comidas favoritas en mi ciudad natal.

Cuando era niño, mi madre me preguntó ¿cuál era mi sueño? De hecho, mi sueño es vender arroz y tofu en un puesto al borde de la carretera cuando sea mayor, es mi comida favorita. Pero para no ser derrotado, dije que mi sueño era ingresar a la Universidad de Tsinghua.

Aunque ya no vendo tofu de arroz, estoy obsesionado con él.

Corta el tofu de arroz en cubos, agrega aceite de chile, sal, esencia de pollo, vinagre, salsa de soja, aceite de jengibre, pimienta en polvo, cebolla verde picada, agua con ajo y cilantro, y revuelve uniformemente.

Pon un bocado en tu boca. La base suave y refrescante envuelta en condimento picante es suficiente para excitar tus papilas gustativas. No podrás parar de comer y ni siquiera quedará salsa. izquierda. Cada vez que termino de comer, hay partículas de chile en mis dientes y un círculo de aceite de chile alrededor de mi boca. Muy picante pero agradable.

El aceite de ají es el condimento para las paletas y la proporción del condimento es extremadamente crítica. Sin el condimento de chile, el tofu de arroz es básicamente inútil.

El tofu de arroz Xiushan es el más delicioso que recuerdo, es suave y refrescante, y hay muchos tipos de condimentos de chile. Simplemente coma el tofu de arroz bañado en condimento de chile y luego agregue rábano en escabeche. Un bocado de tofu de arroz y un bocado de rábano en escabeche son deliciosos.

Cuando comas arroz con tofu, comerás mucho chile y la diarrea es común. Las personas con estómagos débiles deberían comer menos.

Cuando crecí y dejé mi ciudad natal, el tofu con arroz y los camarones con arroz eran desagradables. Resultó que las tías que eran buenas haciendo arroz con tofu hacía tiempo que habían dejado de bailar en la plaza y algunas incluso murieron.

De vez en cuando vuelvo a mi ciudad natal y no sé dónde está mejor el arroz con tofu. Compro cualquiera, pero siempre sabe mal. No sé si es mi gusto el que ha cambiado o las técnicas de los vendedores que compran arroz tofu.

En definitiva, el plato de arroz con tofu más delicioso siempre ha estado en mi memoria.