¿La regla de gelatina está hecha de gelatina?
Está formulado con espesantes (alginato de sodio, agar, gelatina, carragenina, etc.) y diversos aromas sintéticos, colorantes, edulcorantes y agentes ácidos. Aunque proviene de algas y plantas terrestres, ha sido tratado con ácidos, álcalis, blanqueadores y otros procesos durante el proceso de extracción, lo que resulta en la pérdida de todas sus vitaminas, sales inorgánicas y otros nutrientes originales. El alginato de sodio, el agar, etc. son fibras dietéticas, pero su ingesta excesiva afectará la absorción de grasas y proteínas por parte del cuerpo. En particular, las sales inorgánicas como el hierro y el zinc se combinan en mezclas insolubles, lo que reduce la capacidad del cuerpo para absorber trazas de hierro. , zinc, etc. Absorción de elementos. Los aromas sintéticos generalmente se elaboran a partir de ésteres y aldehídos disueltos en alcohol. El sabor de la gelatina de piña se debe principalmente a la adición de sabores sintéticos a base de butirato de etilo; la gelatina de manzana contiene éster isoamilo; la gelatina de plátano contiene butirato de amilo, etc. El color brillante de la gelatina es el resultado de la adición de colorantes artificiales. Estos colorantes artificiales se sintetizan químicamente a partir del alquitrán de hulla. Estas sustancias tienen poco valor nutricional para el cuerpo humano, son inútiles si se consumen en grandes cantidades e incluso son tóxicas hasta cierto punto.
Calculado en base al contenido de azúcar añadido del 15%, cada gelatina de 15 gramos produce 8,93 kcal de energía térmica en el cuerpo, y el aporte diario de energía térmica de un adulto medio es de unas 2.500 kcal, por lo que la gelatina La proporción de energía térmica generada en el cuerpo es extremadamente baja.
La gelatina elaborada a partir de jugo y pulpa conserva la mayoría de los nutrientes de las materias primas, como minerales, fibra dietética soluble y vitaminas, pero también provocará ciertas pérdidas durante la producción y el procesamiento. Por tanto, no creas que comer gelatina puede sustituir a la fruta.
Muchos productos de gelatina también afirman que se les agrega calcio y otros nutrientes, pero no creen fácilmente que comerlos complementará el calcio. Dado que la gelatina contiene una gran cantidad de fibra dietética, el cuerpo humano la digiere muy rápidamente. Los nutrientes añadidos pronto se perderán junto con el metabolismo del cuerpo y el efecto suplementario no es muy bueno.