¿Quién inventó Maoxuewang?

Escuché que hay una anécdota sobre el origen de Maoxuewang: hace más de 70 años, había un carnicero llamado Wang en el muelle de agua de la ciudad de Ciqikou en Shapingba, Chongqing. Vendía los restos de cerdo todos los días. a bajo precio a otros. La nuera del carnicero, la Sra. Zhang, sintió que era una lástima, por lo que hirvió la cabeza de cerdo y los huesos de cerdo en una sopa, agregó los intestinos grasos, las hojas de pulmón y luego agregó pimienta, chile, jengibre y vino de cocina. especias, etc., lo cocieron a fuego lento y empezaron a venderlo en la calle. Aquí viene la sopa de despojos. Una vez, Zhang accidentalmente agregó un poco de sangre de cerdo a la sopa de despojos. Inesperadamente, la sopa sabía aún más deliciosa y cuanto más se cocinaba la sangre, más tierna se volvía y ¡el sabor era muy bueno! A los porteadores en la carretera, a los trabajadores en los muelles y a los vendedores ambulantes en las calles les gusta comprar un plato humeante de sopa de despojos y agacharse al costado de la carretera para comérselo. El negocio está sorprendentemente en auge. Debido a que este plato se cocina y se come con sangre fresca, se le llamó "Maoxuewang". También existe la teoría de que Maoxuewang fue inventado por una persona llamada Mao, por eso se llama "Maoxuewang", pero los detalles específicos no se pueden verificar. De hecho, ya no importa quién inventó Maoxuewang. Lo importante es que después de un largo período de innumerables evoluciones, ha estado profundamente arraigado en los corazones de las personas y también ha entrado en el salón de la elegancia. El hecho de que The Romance of Sichuan pueda utilizarlo como plato estrella es un ejemplo.