Por qué las fruterías utilizan armarios de conservación de fruta y qué ajustes de temperatura se deben establecer

Beneficio 1: Incrementar el precio unitario por cliente

Las frutas de temporada en general son populares y tienen márgenes de beneficio limitados. Si desea aumentar aún más los márgenes de beneficio, debe actualizar sus productos y servicios. En particular, las frutas importadas y de alta gama son adecuadas para exhibirse en vitrinas de conservación de frutas. Estas frutas tienen precios altos y baja elasticidad de la demanda y, en consecuencia, los márgenes de beneficio son relativamente altos.

Beneficio 2: Reduce pérdidas

Los frutos son organismos vivos antes y después de la recolección, y en su interior se realiza la respiración. Esto consumirá el cuerpo de la fruta. Cuanto mayor es la temperatura ambiente, más fuerte es la respiración de las frutas, más rápido se consumen, antes maduran y más corto es el tiempo de almacenamiento.

La temperatura de conservación de las frutas es de 0 ℃ ~ 15 ℃. Almacenarlas en un gabinete de conservación de frutas no solo puede reducir la incidencia de bacterias patógenas y la tasa de pudrición de las frutas, sino también extender el tiempo de almacenamiento; También puede conservar el sabor original de las frutas. Color, sabor.

Beneficio 3: Mejorar la calidad de la tienda

Los gabinetes de conservación de frutas no solo pueden mejorar el efecto de exhibición de las frutas en sí, sino que también mejoran la calidad de la tienda, atrayendo así más que los consumidores vengan a comprar.

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