¿Dónde puedo encontrar cursos de formación sobre verduras estofadas en Wuwei?
Centro de capacitación en tecnología de vegetales estofados especializados en Bashu del condado de Wuwei.
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Verduras guisadas:
Las verduras guisadas son un nombre común para los platos fríos en la ciencia culinaria y son un plato casero familiar en varias regiones. Los platos estofados se dividen en 9 series: series estofadas rojas, series horneadas con sal, series picantes, series de pimientos encurtidos, series de pato asado, series de salsa, series de cinco especias, series de mariscos y series frías.
Después de encurtir, secar al sol, hervir o marinar, se procesa con cuchillo, se envasa simplemente y está listo para comer. Se caracteriza por su aroma seco, ternura crujiente, textura crujiente y suavidad. , sin sopa y sin sabor. Es grasoso, de color brillante, fácil de comer y de llevar, y es muy popular entre la gente.
Las verduras guisadas chinas tienen una larga historia, con muchos tipos y sabores diferentes. Han ido superándose y desarrollándose constantemente en su propia forma única. Tienen una gran influencia en la cocina cantonesa, la cocina de Hunan y la cocina de Anhui. Y la cocina de Sichuan, y no importa en la ciudad o en el campo, puedes ver sus huellas en todas partes en restaurantes, restaurantes, calles y callejones.