Orígenes históricos de Sawtooth Grazia
En las zonas del norte, como el norte de Shaanxi y Shanxi, existe un snack muy común llamado "饸饹". La pronunciación de su nombre, el método de elaboración de los fideos y la forma de los fideos son sorprendentemente similares a los fideos Fuyang Jela. Se colocan todos en una olla grande con una máquina de jela (llamada "cama Lehe" por la gente de Shaanxi) y se exprimen directamente en la olla hirviendo. Los fideos son espesos y masticables. La diferencia es que la materia prima de los fideos son fideos de guisantes, fideos de trigo sarraceno y otros cereales, y se vierte con sopa de carne de res o cordero al comerlos; la materia prima del granito Fuyang es harina de trigo, preparada con pasta de sésamo, brotes de soja y aceite de chile. Se puede ver que los fideos Shanxi y Fuyang Jerab Tiao tienen muchas similitudes y la única diferencia está en el condimento. Pero los fideos del norte tienen muchas similitudes, como los fideos secos calientes de Wuhan y los fideos de Shanxi. Las tiras de rejilla de Fuyang tienen fuertes características de Fuyang y todas se derivan del dialecto de Fuyang. "Grate" proviene del dialecto de Fuyang "jie picante", que significa revolver y mezclar uniformemente. Hasta el día de hoy, muchos comensales en Fucheng todavía llaman a las tiras de parrilla "Jie La". Este es un bocadillo popular con fideos gruesos y boca grande, que también está en consonancia con la arrogancia de los norteños. La gente en Fucheng come granola, que generalmente es un plato de sopa de brotes de soja o sopa de huevo hecha con sopa de fideos, además de un poco de cilantro o nepeta, generalmente se usa nepeta en verano y cilantro en invierno. También se sirve con unas patas de pollo estofadas y. cabezas de pato. Una taza de licor a granel que vale un yuan es absolutamente deliciosa. Esta es la representación más auténtica de la gente de Fucheng. Por supuesto, este tipo de snack-gratiao también es amado por los ricos y se ha convertido en un sabor local.
Después de entrar en el año 2000, Fuyanggate se volvió cada vez más próspero. Las tiendas de Grate están apareciendo en las calles. Mucha gente hace de la granola su primera opción para el desayuno o el almuerzo. Entre las personas que comen granola, hay bellezas de cuello blanco y trabajadores de la construcción. Hay jefes aún más ricos. La escena en la que todos disfrutan juntos de una deliciosa comida se ha convertido en un escenario único en Fuyang.
Han pasado casi cien años y Grazia se ha convertido gradualmente en la favorita del pueblo de Fuyang. Liu Tianwei, originario de Fuyang, escribió una canción para Grazia, llamada "Grazia's Song". El cantante cantó en el dialecto original de Fuyang. Cada vez que esta canción con un fuerte sabor a Fuyang suena en sus oídos, la mayoría de la gente de Fuyang siempre sonríe con complicidad. Sin embargo, el incidente del registro de la marca Fuyang Tiao por parte de Beijing Catering Company también hizo que la gente de Fuyang se sintiera muy infeliz por un tiempo. Esto también muestra que la gente de Fuyang ignora la conciencia de la protección de la marca mientras disfruta de una comida deliciosa. Pero en cualquier caso, la Grata de Fuyang también se llama Grata, porque en el corazón de la gente de Fuyang, la Grata es el refrigerio especial de Fuyang. Éste es un hecho indiscutible. Hoy en día, después de casi cien años de templado y evolución, Grampus serrata se ha convertido en un manjar clásico único que a todos en Fuyang les encanta y nunca se cansan de comer debido a su delicioso sabor y bajo precio.