Pídale a alguien con amplia experiencia en barbacoas que le ayude a responder esta pregunta.
Ingredientes secos: comino en polvo, pimienta en polvo, sésamo en polvo, sal de cinco especias.
Guantes, brochetas de bambú, manteles, tenedores, vasos de papel de aluminio, ollas, cuchillos, toallas de papel, bolsas de basura, palillos, cepillos, tablas de cortar, palillos.
Condimentos
Miel Aceite Esencia de pollo Salsa BBQ Chile en polvo Sal y pimienta Salsa de tomate Jengibre Leche condensada Vinagre añejo
Comida
Costillas de cerdo y fideos de maíz
Alitas de pollo, bolitas de sepia congeladas, ternera y cordero con panecillos al vapor, hot dogs de calamar, salchichas y huevos.
Frutas: peras, plátanos y sandías.
Otros asuntos para la barbacoa.
1. Si puedes traer una estufa SAIC y cocinar un plato de deliciosa sopa, agregará mucho color al picnic. La fruta, el jugo y el vino (no beber si conduce) también son esenciales, y también se pueden traer otras comidas rápidas para satisfacer las necesidades de diferentes personas.
2. Si traes niños, presta atención a la seguridad. Es la naturaleza de un niño amar moverse. En lugar de dejarlo moverse, déjelo hornear algo solo. Solo saluda a su lado. Tal vez un niño pueda hornear algo mejor que tú. Si el niño es demasiado pequeño no lo dejes cerca del fuego para evitar quemaduras. No dejes que los niños lo hagan al introducir el carbono.
3. Sería más divertido hacer una barbacoa salvaje junto con pesca, senderismo, ciclismo, observación de aves, observación de estrellas y otras actividades.
Tener unas hamacas es una buena idea, sobre todo para los niños. Si puedes traer una colchoneta, te resultará muy cómoda para sentarte y tumbarte. Hay muchas tiendas al aire libre.
5. Lleva unas toallitas húmedas y vasos de papel. Llevar suficiente agua potable.
6. Es necesario llevar medicamento para quemaduras. Recomiendo la flor morada producida en Shandong.
7. Dado que se trata de una barbacoa al aire libre, la ropa debe ser adecuada para el ambiente exterior y debe usarse de manera informal. Lo mejor es no usar zapatos de cuero ni ropa de fibras químicas. Saltar de Marte puede fácilmente quemar agujeros en la ropa de fibra química.
Condimentos
Los condimentos básicos incluyen: comino en polvo, sal y pimienta (puede reemplazar la sal), pimienta negra en polvo, chile en polvo, aceite mezclado, agua azucarada, según sus preferencias personales. Elija entre Diferentes sabores de salsa barbacoa.
El condimento recomendado es la serie de botellas pequeñas de vidrio producidas por Shanghai McCormick Company. El vial es portátil y la tapa interior perforada facilita su uso. Es una buena opción ya sea en casa o en la naturaleza. El aceite mezclado es esencial para asar a la parrilla para facilitar la cocción de los alimentos y garantizar su frescura. Lo mejor es utilizar una botella de vidrio con buen rendimiento de sellado para el aceite mezclado. Al usarlo, puede verterlo en una taza y usar un cepillo pequeño para aplicarlo sobre la comida. El agua azucarada puede ser excelente y agregar sabor al asar. Sin embargo, después de calentar el azúcar durante mucho tiempo, es fácil que se produzcan sustancias nocivas para el cuerpo humano y el azúcar tiene un alto contenido calórico. Se recomienda utilizar cada vez más en el futuro. Las salsas BBQ son raras en los supermercados. Se pueden sustituir por otras salsas como la salsa picante. Si no le importa, puede hacerlo según sus propias preferencias. Aquí tienes algunas salsas caseras.
1. Pasta de zanahoria
Añade un poco de salsa de soja, caldo de pollo, sal, zumo de limón y glutamato monosódico a la pasta de zanahoria para que quede moderadamente espesa.
2. Pasta de judías
Mezclar la pasta de judías cocidas con el vino de cocción, el azúcar, el zumo de limón y el jengibre rallado.
3. Salsa de tomate
Mezcla el ketchup con el aceite de chile, la salsa de soja, la sal y el caldo de pollo.
4. Salsa de fideos dulces
La salsa de fideos dulces se elabora mezclando aceite de chile, salsa de soja, azúcar y jugo de limón.
Herramientas para barbacoa
Hay muchos tipos de herramientas para barbacoa según diferentes métodos, que incluyen asar a la llama abierta, asar al carbón, asar al horno, asar con barro, asar con bambú, teppanyaki, asar con piedra, y asado de arroz a la piedra, etc. En las películas y series de televisión, a menudo vemos un palo de madera disfrazado de pollo o conejo asado en una fogata. Este método de asado se menciona a menudo en algunos libros de supervivencia en la naturaleza. De hecho, no vale la pena recomendar este método de horneado. Para la gente corriente, significa que asar al fuego no es adecuado para controlar el calor. Es más probable que asar a fuego abierto produzca sustancias nocivas para el cuerpo humano. Al mismo tiempo, encender fuegos en la naturaleza es más perjudicial para el medio ambiente y no es seguro. Se recomienda no intentar asar a la parrilla sobre llama abierta. Entre varios métodos de barbacoa, sólo la barbacoa de carbón es fácil de operar y controlar, causa el menor daño al medio ambiente y puede asar los tipos de alimentos más abundantes. Se recomienda utilizar barbacoa de carbón en la naturaleza. Las herramientas utilizadas para la barbacoa de carbón incluyen: parrilla, carbón, taladro, cuchillo, pinza para pescado, palillo de dientes, etc.
Los tipos de barbacoas habituales en el mercado incluyen estufas de manzana, estufas portátiles, etc. Recomiendo una estufa portátil rectangular, disponible de marcas como "Hongke" y "Pathfinder". La ventaja de este tipo de estufa es que la altura de la parrilla es ajustable, la energía es fácil de controlar y el precio es bajo, alrededor de 50 yuanes. La desventaja es que no puede estofar ni ahumar como el Apple Oven, pero la altura de los estantes del Apple Oven no es ajustable, lo cual no puedo aceptar. Para otras estufas y métodos de uso, consulte al comerciante. La mayoría de las tiendas de productos para actividades al aire libre en Zhengzhou los venden, por lo que puede comparar precios. De hecho, se pueden utilizar una red y una olla como parrilla, pero es demasiado incómodo de operar.
Los carbonos comunes en el mercado incluyen el carbón combustible, el carbón vegetal y el carbón fabricado a máquina. El carbón combustible está disponible en tiendas al aire libre en variedades cuadradas y en forma de pastel. El carbón combustible tiene una capa inflamable en su superficie que hace que sea más fácil de encender que el carbón común. La desventaja es que es más caro. La ventaja del carbón común es que es barato, pero la desventaja es que varía en tamaño, tiene una potencia de fuego desigual al asar y tiene un tiempo de combustión corto. Se debe agregar carbón al hornear. El carbono fabricado a máquina es en realidad una mezcla de carbono y carbón, prensado en polígonos huecos, y en las cenizas de carbono se puede ver que contiene carbón. Este tipo de carbón tiene las ventajas de un tamaño uniforme, un tiempo de combustión prolongado, una potencia de fuego uniforme, sin humo y un precio bajo.
Muchos asadores profesionales eligen este tipo de carbón. La desventaja es que no es apto para ignición. Si solo dos o tres personas usan este tipo de carbón para la barbacoa, se sentirá un poco derrochador si las personas están llenas pero no han usado el carbón.
Los taladros, las pinzas para pescado y los cuchillos también son herramientas habituales para las barbacoas. Elija aquellos que sean fáciles de limpiar y desinfectar. Son necesarios plato, palillos y palillos, especialmente los palillos, que son muy útiles para fijar alimentos rizados como las larvas de calamar, y también se pueden utilizar como herramienta para recoger comida en lugar de palillos. Prepare varios platos para la comida, separe los platos crudos y cocidos. Limpie el taladro, el cuchillo y la red antes de asar.
Cuarto oscuro