¿Por qué no se puede utilizar el arroz Jinci como arroz tributo?
Arroz Jinci: Producido en el área de Jinci Town en Taiyuan, este tipo de arroz tiene granos largos, tamaño grande, apariencia cristalina y llena, forma translúcida, color beige ligeramente marrón, arroz con granos claros. y aroma fragante. Cuando se come en la boca, tiene un sabor dulce, duro, pegajoso y masticable. La razón por la que el arroz Jinci tiene una textura excelente se debe a su relación con el agua. Los campos de arroz que producen este tipo de arroz se riegan con agua del manantial Jinci Nanlao. Esta agua tiene baja temperatura y contiene minerales como el alumbre. Además, la tierra en las aldeas cercanas a Jinci es fértil y el suelo es negro. propicio para el crecimiento del arroz.
Al este del templo Jinci, se encuentra la base de producción de arroz más grande de la provincia. En la dinastía Qing, Xu Rong usó el verso "La fuente de agua Jin fluye desde Fenshuiqu, y las flores de loto son". fragante del mundo." El poema "Xiangtian" se utiliza para describir el gran escenario de la producción de arroz en Jinci. El arroz Jinci tiene grano completo, color cristalino y textura suave y dura. Incluso después de ser cocido al vapor varias veces, los granos siguen siendo distintos. Por lo tanto, se le conoce como "no se pudre después de siete cocciones al vapor". la gente compara el arroz Jinci con el arroz Tianjin Xiaozhan. Juntos, figura como un producto famoso en el norte de China, y el templo Jinci goza de la reputación de "País del Norte y Jiangnan".
El cultivo de arroz en Jinci tiene una larga historia y se plantó a gran escala durante la dinastía Han Occidental. En el sexto año del reinado del emperador Kaihuang en la dinastía Sui (568 d. C.), "el agua de Shanxi se desvió para regar los campos de arroz, con un circuito de 41 millas durante el período Jiayou de la dinastía Song, la zona irrigada de". Los campos de arroz alcanzaron más de 10.000 acres. La superficie de siembra actual en el distrito es de 26.370 acres, con una producción total de 13.002 toneladas.
El arroz gong es un arroz que fue cuidadosamente seleccionado de zonas ricas en arroz durante la sociedad feudal en la antigua China y presentado al emperador en esa época. También se le llama arroz real. Es el mayor elogio del arroz local. Como el arroz tributo Zhuxi de Hubei, el arroz Jingshanqiao, el arroz tributo Lianggang, el arroz tributo del noreste, el arroz tributo Xiangzhong, el arroz tributo Huaiyuan Bailianpo y el arroz tributo Wannian de Jiangxi.
¡Es muy sencillo! ¡Jinci Rice no ha pasado todas las pruebas en el riguroso proceso de selección!