¿Cómo mejorar el té añejo Pu'er? ¿Cómo preparar té viejo?

El sabor del té Pu'er variará según el método de preparación, y el té Pu'er antiguo es relativamente raro, por lo que debes prestar más atención al prepararlo. El té viejo generalmente requiere una temperatura alta para despertarse y prepararse a alta temperatura. En términos relativos, la dosis del té añejo es menor que la del té maduro, mientras que la temperatura de preparación del té maduro es ligeramente mayor. Para muchos tés viejos, hace una diferencia abrir la tapa entre preparación y preparación para que la parte inferior de la hoja esté un poco más fría antes de preparar.

Algo de té viejo se ha acumulado durante muchos años y tendrá olor debido a un almacenamiento inadecuado. Puede eliminarse en la medida de lo posible mediante altas temperaturas y lavados repetidos del té. La elección de preparar la cerveza en una vasija de barro violeta también tiene un buen efecto corrector del olor.

Despertar la olla con agua hirviendo antes de preparar la cerveza es similar a usar una taza caliente con tapa. Llene la tetera completamente con agua hirviendo por dentro y por fuera y coloque las hojas de té en la tetera. Como la tetera es relativamente grande, se pueden poner en ella 8 gramos de hojas de té. Si la tetera es pequeña, la cantidad de té se debe reducir adecuadamente. Por ejemplo, si una o dos personas beben, se pueden poner cuatro o cinco gramos de té en la tetera pequeña.

Lava las hojas de té dos veces y el agua hirviendo entrará y saldrá. Para preparar té añejo, lo primero es una temperatura alta, la temperatura del agua debe ser alta. Después de más de diez años de precipitación, el té viejo ha entrado en un estado estable de transformación y las altas temperaturas pueden estimular el endoplasma oculto. Por lo tanto, para asegurar la temperatura del agua, cuando se vierte agua hirviendo en la olla, viértala a baja velocidad y no abra la tapa excepto el agua para mantener la temperatura dentro de la olla y suprimir el gas del té.

Después de cada remojo, vierte agua hirviendo en la olla y mantén la temperatura alta. Además, al llenar el agua, deje que el agua se desborde ligeramente por la boca de la olla, permitiendo que la sopa de té penetre en el cuerpo de la olla, lo que tiene un buen efecto en el mantenimiento de la olla.

Al preparar cerveza, las primeras seis burbujas pueden entrar y salir inmediatamente. Ésta es también la ventaja de preparar té viejo en una tetera. El olor y la fragancia del té son más concentrados, lo que puede mantener el aroma alto y rico. La sopa a alta temperatura se puede servir rápidamente, estimulando el sabor y reduciendo la astringencia.

Después de remojar seis veces, comience a aumentar la duración del remojo una por una, no la aumente demasiado cada vez, 5 segundos-10 segundos-15 segundos-20 segundos, y así sucesivamente. . , depende de la plenitud de la sopa de té y de si tiene sabor a agua. A partir de la duodécima preparación, un tercio de la sopa de té se puede dejar en la olla con la siguiente preparación, lo que comúnmente se conoce como "dejar la raíz". Esto también puede mantener llena la siguiente sopa de té y aumentar la durabilidad del té viejo. sexo.

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Especificación: 5g × 16 piezas = 80g.