¿Hay algo especial en la compra de productos de año nuevo durante el Año Nuevo chino?
1. Tenga cuidado al comprar productos de Año Nuevo. No es necesario comprar demasiado.
2. Todos los alimentos que se puedan lavar deben lavarse varias veces para minimizar los contaminantes de la superficie.
Los alimentos en el frigorífico no deben estar demasiado densos ni abarrotados, y lo adecuado es llenar el 50% del espacio, para que el aire acondicionado siga fluyendo.
4. Los alimentos crudos y los cocidos deben conservarse por separado en el frigorífico. Los alimentos cocidos congelados no deben servirse directamente y deben tratarse térmicamente antes de consumirlos.
5. Los alimentos que se introduzcan en el frigorífico deben estar frescos. Cualquier pescado maloliente, carne con olor extraño, huevos amarillos, etc. Todos son carteles nuevos y no se pueden colocar en el frigorífico.
6. No comas productos de Año Nuevo estropeados y no pierdas nada grande por algo pequeño. A medida que se acerca el nuevo año, los productos falsificados proliferan. A continuación se muestran algunas formas de identificar los productos de año nuevo.
●Los mariscos secos y frescos se pueden identificar según el color, el olor, etc. para comprobar si los productos tienen olor o moho. Por ejemplo, los camarones generalmente deben ser claros, secos y oler frescos y dulces, mientras que los camarones en mal estado generalmente deben estar húmedos o de color turbio y tener un olor desagradable. ●La harina especial es de color blanco lechoso, la harina estándar y la harina común son de color blanco amarillento. La harina de alta calidad tiene una textura pura, seca y suelta. Apriétalo con las manos y luego aflójalo para que la harina no se apelmace. Cuando lo giras con los dedos, tiene una sensación delicada y suave. Cuando lo frotas con agua, se siente muy firme. Si es de color negro, huele a humedad o está agrio y amargo, toma un puñado de harina y extiéndela en tus palmas. Si hay grumos o impurezas y sientes las manos calientes al meter las manos en la harina, significa que la harina es de baja calidad. ●Identificación de aceites comestibles mezclados con agua Según los estándares de calidad nacionales, la humedad y el contenido volátil de los aceites comestibles de primer y segundo grado son ≤0,01 y ≤0,02 respectivamente. Si el contenido de agua excede este estándar, el aceite estará turbio y opaco al identificar la transparencia, emitirá un sonido crepitante o una gran cantidad de espuma al calentarse y olerá a quemado en la garganta; ●Identificación del aceite de maní adulterado Vierta rápidamente el aceite en una taza y observe cómo florece. La espuma del aceite de maní puro es grande, de color azul claro y está acompañada de muchas burbujas pequeñas que no se esparcen fácilmente por la espuma. Después de agregar otros aceites, la espuma del aceite se volverá marrón negruzca o verde amarillenta. ●Identificación del aceite de sésamo adulterado Cuando se vierte aceite de sésamo puro, el aceite se pierde fácilmente, mientras que ocurre lo contrario con el aceite de sésamo adulterado. Además, puede dejar caer una gota de aceite de sésamo en el agua. El aceite de sésamo puro tendrá salpicaduras de aceite incoloras, transparentes, finas y grandes, mientras que el aceite de sésamo adulterado tendrá salpicaduras de aceite pequeñas y espesas en la superficie. de carne fresca Hay una fina capa de piel seca y de color suave. El color de la sección transversal de la carne varía ligeramente según el tipo y la ternura. La carne de res es la más profunda, la carne de cerdo y el cordero son poco profundas. La silueta es ajustada y elástica y puede volver rápidamente a su forma original después de presionarla con la mano. Además del olor a pescado único de varias carnes de ganado, también hay un ligero olor a pescado. Si la carne se vuelve marrón o verde y huele mal, significa que se ha echado a perder. Cabe señalar que en pleno verano, el olor a carne en mal estado puede no ser evidente después de varios lavados, pero el color de la carne aún se volverá azul y la elasticidad disminuirá. ●Para identificar el vino falso, primero debe observar el nombre del vino, la marca registrada, el fabricante y la forma de la botella. Aunque el vino falso es muy similar al vino genuino, siempre parece tosco en los detalles y también se puede identificar por el aroma del vino; La identificación de cigarrillos falsificados debe basarse en la apariencia y la calidad intrínseca del cigarrillo. A juzgar por la apariencia, uno es una placa hecha de forma privada para imitar el paquete de cigarrillos, que es más fácil de identificar, el otro es un paquete genuino con cigarrillos falsos en su interior, por lo que hay que comprar una caja para probar o fumar; Desde la perspectiva de la calidad intrínseca, los cigarrillos falsos generalmente tienen diferentes longitudes y espesores, tabaco rallado suelto en la conexión con el filtro, longitudes desiguales de las varillas del filtro y sellos de acero irregulares. ●Identificación de embutidos de embutidos inferiores. Generalmente no hay etiqueta o el contenido de la etiqueta es vago, el color es oscuro y húmedo y contiene almidón, plasma de cerdo, etc. , las impurezas son visibles a simple vista. Además, las rodajas de salchicha de calidad inferior no tienen aroma a vino ni a carne fresca, y algunas incluso huelen a rancio, mientras que los segmentos de salchicha de alta calidad tienen un aroma fuerte y un sabor a carne prominente; ●Identificación de frutas enlatadas Si la calidad de impresión del embalaje exterior es deficiente, el contenido del etiquetado está incompleto y la fecha de producción no está estampada, es probable que se trate de un producto falsificado. Las latas de buena calidad tienen un color natural y fresco, y las formas y tamaños de los bloques son básicamente los mismos. Si las paredes internas y externas o la tapa de una lata de metal están oxidadas, no la compre ni la coma. ●Cuando compre mariscos, busque pescado: ojos brillantes, branquias de color rojo brillante, escamas limpias y completas y un cuerpo brillante y elástico. Camarones: Los camarones se sienten elásticos al tacto y no tienen olor a pescado.
Cangrejo: Ojos saltones, abdomen ligeramente convexo, boca espumosa, peso pesado y carne rica. ●Cómo identificar hongos negros verdaderos y falsos: los hongos verdaderos se pueden dividir en dos lados, la superficie del pegamento es negra o gris-marrón y la parte posterior es negra o marrón oscuro. Superficie lisa, pelo corto denso y suave, ligeramente fragante, sin olor peculiar. Hongo negro falso: marrón con aditamentos blancos, quebradizo, fácil de mojar y pegajoso, textura poco clara y maloliente después del sabor. Al probar, se sospecha que el sabor dulce está mezclado con azúcar, el sabor amargo está mezclado con álcali, el sabor salado está mezclado con sal y el sabor amargo está mezclado con alumbre. ●Identificar chiles reales y falsos. Pimienta real: es un polvo de color marrón grisáceo con un aroma puro y rico a chile, sabor picante y textura polvorienta uniforme. Cuando se toca con los dedos, los dedos no se manchan. Si se remoja en agua, la parte superior del líquido será marrón y se depositarán partículas marrones en el fondo. Chile falso: se puede agregar una pequeña cantidad de chile a la harina de arroz, harina de maíz, azúcar, salvado de trigo, chile en polvo, carbón negro en polvo, cenizas vegetales y otras impurezas, o no se puede agregar ningún chile. Está pulverizado de manera desigual y tiene un sabor a chile suave o nulo. Si te frotas los dedos con este polvo, se teñirán de negro inmediatamente. ●Productos secos: Al elegir, fíjese primero en el color. Por ejemplo, a la hora de comprar hongos negros, intenta elegir los finos y grandes. Trate de no comprar hongos blancos, porque es probable que hayan sido ahumados con azufre y los productos secos sin fumar son de color más oscuro y claro. Luego está el olor. Los productos secos ahumados con azufre tienen un olor acre. Así que no compre productos secos con colores brillantes y olor acre.
●Entrega de agua: Como su nombre indica, se trata de productos encurtidos o secos remojados en agua, como pepinos de mar, rejillas de ternera, calamares, etc. Para obtener enormes ganancias, algunos comerciantes sin escrúpulos utilizan hidróxido de sodio industrial (comúnmente conocido como sosa cáustica industrial), peróxido de hidrógeno (comúnmente conocido como peróxido de hidrógeno), formaldehído (la solución acuosa es formalina) y otras drogas para fabricar productos acuáticos. Los consumidores pueden identificarlos a través de los ojos, la nariz y las manos. El agua que ha sido "tratada especialmente" con materias primas químicas tiene un color brillante, un volumen grande, un olor acre y puede romperse al pellizcarla.