¿Se pueden utilizar castañas para hacer sopa?

Las castañas son un alimento que a mucha gente le gusta comer. Aunque pertenece a la categoría de frutos secos, a diferencia de las nueces, almendras y otros frutos secos, no contiene aceite, tiene un alto contenido de almidón y tiene un buen efecto terapéutico. Además de comer castañas crudas, también puedes hacer sopa con otros ingredientes. Entonces, ¿qué tipo de sopa es mejor para las castañas?

Sopa

1

Sopa de castañas, dátil rojo y costillas de cerdo

Ingredientes: 100 gramos de castañas, 15 gramos de dátiles, 500 gramos de costillas de cerdo. Cantidad adecuada de sal, jengibre y esencia de pollo.

Preparación: lavar las castañas y los dátiles rojos, lavar y trocear las costillas, pelar y cortar el jengibre en rodajas. Hervir el agua en la olla, añadir las costillas para quitar las manchas de sangre, sacarlas y lavarlas, ponerlas en una cazuela junto con las castañas, los dátiles rojos y las rodajas de jengibre. Añadir una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición. Calienta a fuego alto, luego baja a fuego lento por 1 hora y agrega sal y esencia de pollo al gusto.

Efectos: La castaña nutre los riñones y fortalece la cintura, fortalece el bazo y frena la diarrea, los dátiles rojos nutren el corazón, nutre la sangre y calma la mente. Las costillas de cerdo son ricas en calcio. Esta sopa es adecuada para pacientes con deficiencia de Qi y sangre, desnutrición, enfermedades cardiovasculares y personas con alergias.

2

Sopa de pollo guisada con castañas

Ingredientes: 1 gallina vieja, 300g de castañas, 10g de jengibre, 50g de vino de arroz, 5g de sal, 1,5g de glutamato monosódico.

Elaboración: Sacrificar la gallina vieja y quitarle las plumas, lavar las vísceras, cortarlas en trozos pequeños, escaldarlas en agua hirviendo, sacarlas y remojarlas en agua para su posterior uso; en posición horizontal y hervir un rato en agua hirviendo, pelar y quitar la membrana, cortar por la mitad y reservar la cazuela al fuego, añadir los trozos de pollo, el vino de arroz, el azúcar, las rodajas de jengibre y una cantidad adecuada de agua. tape la olla, cocine a fuego lento durante 1,5 horas, abra la tapa y agregue las castañas y la sal, continúe cocinando a fuego lento durante 15 minutos y finalmente agregue glutamato monosódico al gusto.

Eficacia: La castaña tiene los efectos de fortalecer el bazo y los riñones, activando la circulación sanguínea y fortaleciendo los músculos. Beber esta sopa puede aliviar la diarrea crónica causada por la debilidad del bazo y el estómago y el dolor y debilidad de la cintura y las rodillas causados ​​por la deficiencia renal.

三

Estofado de ternera con castañas de laurel

Ingredientes: 750 gramos de ternera, 200 gramos de castañas sin cáscara, 5 gramos de laurel, 5 rodajas de jengibre, 10 gramos de cebollas verdes, 5 rodajas de pimiento, 1 cucharada de vino de cocina, 1 cucharada de sal refinada, 1/2 cucharada de glutamato monosódico.

Elaboración: Lavar la carne, escaldarla en agua hirviendo, sacarla, cortarla en trozos cuadrados de 4 cm, lavar las castañas, añadir la cebolla, las rodajas de jengibre, la carne, el laurel, la pimienta, el vino de cocción y refinar. sal Poner una cantidad adecuada de agua en una cazuela, llevar a ebullición, bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento hasta que la carne esté cocida, luego agregar las castañas, apagar el fuego y agregar un poco de glutamato monosódico al gusto.

Eficacia: Esta sopa es rica en nutrientes y tiene los efectos de aliviar el embarazo y reponer el qi, fortalecer el bazo y el estómago y fortalecer los músculos y huesos. La castaña es rica en ácidos grasos insaturados, vitaminas y sales inorgánicas, que pueden prevenir y tratar la hipertensión, las enfermedades coronarias, la arteriosclerosis, la osteoporosis y otras enfermedades. Es un buen producto nutritivo para antienvejecimiento y prolongar la vida.

Cuatro

Sopa de maní, castañas y huesos de cerdo

Ingredientes: 400 gramos de huesos de cerdo, 160 gramos de maní con film, 160 gramos de castañas sin film , sal, glutamato monosódico Una cucharada cada uno.

Elaboración: Cortar los huesos de cerdo en trozos, lavarlos, lavar los cacahuetes, lavar las castañas, dejar en remojo en agua 65, 438+0 horas, luego escurrir, poner todos los ingredientes en una cazuela, tapar con agua, llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento durante 50 minutos. Cuando los huesos de cerdo estén hervidos, sazonar con sal refinada y glutamato monosódico.

Eficacia: Esta sopa es deliciosa y nutritiva. Puede complementar el cuerpo humano con proteínas, grasas y calcio ricos y tiene los efectos de fortalecer los músculos y huesos, nutrir el yin e hidratar la sequedad.