Quieres comprar hongos
# Temporada de registro de vida de invierno# Dalian es una hermosa ciudad costera. Está rodeada por el mar por tres lados y tiene un paisaje hermoso y agradable. También es famosa en el país y en el extranjero por la producción de. Varios mariscos de alta calidad.
A medida que la temperatura del agua del mar se vuelve más fría en Dalian en invierno, es la temporada en la que se encuentran en el mercado una variedad de preciosos mariscos. Entre ellos, estos 10 tipos de mariscos son las variedades de mariscos más famosas de Dalian. , porque todos estos mariscos llevan el nombre de Dalian y tienen el sabor dulce y fresco de 39 Latitud Norte. Si has comido 5 de ellos, se te considera "increíble". Si los has comido todos, estás al 100%. Pura Dalian. A continuación, te presentaré las 10 variedades de mariscos más famosas de Dalian en invierno. ¿Cuáles has probado?
El condado de Changhai de Dalian está situado en la costa del Mar Amarillo. Ha sido famoso por producir pepinos de mar de alta calidad desde la antigüedad. Los pepinos de mar del condado de Changhai tienen una carne elástica y las espinas son gruesas. , firme y elástica.
El pepino de mar ha ocupado el primer lugar entre los "Bazhen del Mar" desde la antigüedad. Debido a que es rico en nutrientes y rico en proteínas y polisacáridos de pepino de mar, siempre ha sido un buen complemento para las personas.
China tiene un dicho que dice "ginseng en el norte y ginseng en el sur". Entre ellos, los pepinos de mar producidos en Dalian son los mejores en el condado de Changhai. Cada invierno, la gente de Dalian tiene la costumbre de comer pepinos de mar como suplemento. Muchos de ellos piden a la gente que los compre del condado de Changhai. Esto demuestra que el condado de Changhai ocupa una posición alta incluso en los corazones de los habitantes de Dalian.
El abulón siempre ha sido un invitado frecuente en los banquetes de alto nivel en todo el país, y "panceta de aleta de abulón y ginseng" siempre ha sido sinónimo de banquetes de alto nivel en China. Los banquetes en cualquier lugar serán apodados ". El título "Dalian Abalone" parece no reflejar el valor del abulón.
Dalian Lushun es la zona de producción de abulón arrugado. Es diferente del abulón de concha verde que se cultiva actualmente. La concha del abulón producido en Lushun es marrón y la carne no tiene una sensación suave. En boca, crujiente, tierno y no masticable, tiene la dulzura única del marisco de Dalian.
Hoy en día, el abulón arrugado local en Lushun es raro, por lo que su precio también es muy alto. El abulón arrugado en Lushun es ahora un manjar raro.
Las almejas rojas de Lushun son todas negras y la carne es de un color particularmente rojo brillante. La forma más deliciosa de preparar este tipo de almejas rojas es como sashimi, cortándolas en rodajas finas y sumergiéndolas en rábano picante. Son crujientes, tiernos y dulces en la boca. La mayoría de ellos son mariscos que quedarán eclipsados por su delicioso sabor.
Las almejas rojas de Lushun ahora se venden básicamente individualmente. Cuanto más frío hace, más firme y dulce es la carne. Los lugareños de Dalian básicamente comen este tipo de almejas rojas crudas, porque otros métodos de cocción parecen redundantes. Qué deliciosas conchas rojas.
El erizo de mar es muy popular por su sabor fresco y dulce. Lushun se encuentra en la intersección del Mar Amarillo y el Mar de Bohai, frente al mar de Yantai en Shandong.
Los erizos de mar morados de Lushun comenzaron a venderse en Japón ya en la década de 1980. En esa época, a muchos lugareños de Lushun también les gustaba pescar erizos de mar para venderlos por dinero. Los erizos de mar que solían estar por toda la playa ahora se han vuelto raros entre los mariscos.
Lushun también produce erizos de mar amarillos y una especie de erizo de mar de estiércol de caballo con espinas particularmente cortas. Sin embargo, estos dos erizos de mar son derrotados por los erizos de mar morados. Su sabor fresco y dulce es incomparable con el de los erizos de mar morados. . de.
Lushun es una zona de China donde se cultivan wakame y algas marinas. La época más fría de cada invierno es la estación en la que el wakame brota y crece. En esta época, coge un puñado de wakame y escaldalo en agua hirviendo. hasta que el color sea verde brillante, mezclado con la salsa hecha con ajo picado, cilantro, azúcar, vinagre, aceite de chile y sal, queda crujiente, delicioso y reconfortante.
El wakame también se puede guisar con rodajas de patata y tofu. El sabor umami del wakame no tiene comparación con condimentos que mejoran el sabor, como el glutamato monosódico y la esencia de pollo. Hoy en día, hay muchas fábricas de procesamiento de wakame en Lushun, que separan los tallos y las hojas del wakame y los procesan por separado. Después del secado, las hojas del wakame parecen hongos. Se puede usar un puñado para preparar una olla grande, así es. También llamado "hongo marino"; después del encurtido, los tallos del wakame se pueden mezclar en platos fríos o saltear. Tiene un sabor muy fresco y es un manjar favorito de la gente.
El acento de la gente de Dalian se llama "sabor a ostra", lo que demuestra cuánto aman las ostras la gente de Dalian.
El invierno es la mejor época para comer ostras. Las ostras en esta época son las más regordetas y jugosas del año, por lo que se venden ostras frescas en los principales mercados de agricultores de Dalian, y en la mayoría de los vendedores. de ellos tienen largas colas.
Hay muchas zonas productoras de ostras en Dalian. Entre ellas, las ostras de Jinzhou Xingshutun son muy apreciadas por todos por su carne tierna y regordeta, por lo que la mayoría de los vendedores de ostras en las calles de Dalian. Will se hace llamar "Ostra de Xingshutun, Jinzhou".
En manos de los habitantes de Dalian, las ostras se pueden transformar en muchas delicias populares. Entre las formas más famosas de comerlas se encuentran comerlas crudas, bollos de ostras con rábano rallado, ostras y langostas fritas y sopa de ostras. Se puede decir que cada uno de estos métodos de alimentación tiene su propio gusto.
Para muchos ancianos de Dalian, la forma más deliciosa de comer ostras es comerlas crudas. Recuerdo que en el pasado, cuando bajaba la marea en invierno, había marineros que usaban anzuelos para ostras caseros. Para engancharlas en las rocas, cuando sacan ostras, muchas personas se ponen un trozo de tortilla de maíz en sus abrigos, chupan la carne de la ostra contra la brisa del mar y luego dan un mordisco al panqueque, como se describe en el dialecto de Dalian. como "chupar frescas y con sangre". Aquellos que han comido ostras como esta probablemente ya sean Benwu o superiores.
Hay tres tipos principales de vieiras que se encuentran habitualmente en el mercado de Dalian: vieiras con clamidia, vieiras de puerto y mejillones con gambas. Entre ellos, los camarones y los mejillones son los más caros, las almejas son las más baratas y las almejas son las más deliciosas.
Las vieiras Chlamydophila también se conocen comúnmente como "vieiras secas". Las otras dos variedades de vieiras se cultivan y crían básicamente en las etapas posteriores. No se consideran nativas de Dalian. Sólo las vieiras Chlamydomonas lo son. Sí.
Las vieiras Chlamydomonas tienen el sabor dulce y fresco que deben tener las vieiras herviéndolas en una olla grande y pelando la carne queda especialmente delicioso. Después de pelar la carne, también queda muy rica si se mezcla con pepino o se hace. en sopa.
Hay muchas variedades de caracolas producidas en Dalian, una de las cuales es la caracola de venas rojas con un círculo rojo en la concha. Algunos habitantes de Dalian la llaman "caracola rayada roja".
Este tipo de caracola es generalmente de mayor tamaño y tiene una costilla verde picante, por lo que tiene un sabor un poco picante cuando se come, pero a muchas personas les gusta su sensación "picante".
La carne de los caracoles de venas rojas es más crujiente y tierna que la de los caracoles aromáticos, pero su precio no es tan alto como el de los caracoles aromáticos, por lo que hay que tener cuidado a la hora de comprar, y no. No dejes que los vendedores lo hagan pasar por inferior.
Los camarones y los mejillones son una especialidad de la isla Dalian Zhangzi. Este tipo de vieira es también la más grande entre las variedades de vieiras que se encuentran actualmente en el mercado. He comido un camarón y un mejillón que pesan más de un kilogramo. El sabor es extremadamente dulce, la calidad de la carne no es nada vieja.
Las populares vieiras al vapor con fideos de ajo se cocinan básicamente con camarones y mejillones como ingrediente principal. Después de todo, otras vieiras no son tan grandes como los camarones y los mejillones, y los camarones y mejillones que se producen en la isla de Zhangzi sí lo son. Las vieiras son las de mejor calidad y más sabrosas de estos camarones y mejillones.
La Isla de las Almejas de Zhuanghe es conocida como la "Biblioteca Mundial de Almejas". Las diversas almejas que se producen aquí son famosas por su carne dulce y jugosa. Las más deliciosas son las almejas variadas con diferentes colores en las conchas.
La cáscara de la almeja abigarrada es relativamente delgada y el jugo del interior es particularmente espeso. No es tan salado como las almejas producidas en otros lugares, por lo que tiene un sabor fresco y dulce, pero no abrumador. razón principal por la que la almeja variada es tan popular.
Estos 10 tipos de mariscos en Dalian son variedades de mariscos relativamente comunes en el mercado de invierno. Si has comido más de 5 de ellos, estarás muy bien. Si los has comido todos, lo son. Básicamente nativo de Dalian. ¿Cuántos de los 10 tipos de mariscos anteriores has comido?