¿Cómo estofar carne y cuánto tiempo debe tardar?
Carne estofada durante 2-3 horas es suficiente. El siguiente es el método específico de carne estofada.
Ingredientes principales: 700 gramos de pierna de res, 2 paquetes de salmuera.
Ingredientes accesorios: cantidad adecuada de salmuera, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de azúcar de roca, cantidad adecuada de vino de cocción, cantidad adecuada de salsa de soja ligera, cantidad adecuada de vino blanco
Pasos:
1 Preparar un trozo de tendón de res
2. superficie con sal, luego limpie la superficie inferior con agua
3. Vierta la carne limpia en la olla con agua fría y cocine hasta que cambie de color.
4. agua fría
5. Agregue el aceite y el azúcar de roca a la olla, saltee hasta obtener un color caramelo.
6. Agregue la carne y saltee.
7. Una vez que la carne esté coloreada, agregue el vino blanco y saltee.
8. Vierta la sazón con salsa de soja ligera.
9.
10. Tome otra olla y agregue el jengibre y los paquetes de marinada.
11. Nuevamente agregue la carne y la salmuera, hierva a fuego alto, luego cambie a fuego medio a bajo y continúe cocinando a fuego lento.
p>12. Guisar hasta que la carne se pueda insertar con los palillos y esté cocida.
13. Guisar la carne a fuego lento en la sopa durante 2-3 horas.
14. Prepara una salsa según tu método favorito
15 Corta la carne estofada. Puedes disfrutarla~
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