¿Qué tipo de vino es Ace of Spades?

La Casa Ace of Spades Champagne fue fundada por la familia Cattier. Ya en 1763, en un pequeño pueblo de Francia, la familia Cartier poseía su propio viñedo y plantaba uvas. Hoy en día, la bodega sigue siendo propiedad de esta familia, y el propietario es la décima generación descendiente de la misma.

Hay tres uvas principales utilizadas en la elaboración del vino de Ace of Spades Champagne: Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier. La calidad de la uva Chardonnay le da al Ace of Spades Champagne su carácter vivaz; el Pinot Noir agrega fuerza y ​​estructura al champán, haciendo que el sabor del Ace of Spades Champagne tenga más capas; Sabor redondo, aromas sutiles y ricos sabores frutales. Estas uvas se recogen de viñedos de primer y gran cru de la región de Champaña.

Elaboración de champán Ace of Spades

En términos de elaboración, Ace of Spades Champagne se completa con un equipo de solo 8 personas desde la recolección hasta el embotellado, lo que lo convierte en el único en el mundo. Un champán puramente artificial. Las uvas se cosechan manualmente y se prensan utilizando métodos tradicionales para producir vinos de mezcla de excelente calidad y personalidad distintiva.

Cada botella de Ace of Spades Champagne es una cuvée elaborada a partir de tres vinos únicos de un año de cosecha excepcional. Posteriormente, el champán Ace of Spades se envejecerá lentamente en la bodega subterránea más profunda de la región de Champaña y se rehidratará utilizando la receta secreta de la familia Cartier, para que el champán Ace of Spades contenga las mejores cosechas de sus viñedos privados.