Modales británicos en la mesa

Cuando piensas en Gran Bretaña, lo primero que te viene a la mente es definitivamente caballeros y damas. También es mundialmente famosa en términos de comida. La dieta británica es muy simple y las recetas son muy simples. Por lo tanto, el consenso internacional es que Gran Bretaña no tiene cultura alimentaria y no se puede comparar con la cocina francesa ni con la italiana. Pero cuando se trata de modales en la mesa, los británicos son ciertamente mundialmente famosos.

Hoy en día, cada vez más personas pueden estudiar, trabajar e incluso emigrar al extranjero. Para aquellos que son nuevos en el Reino Unido, es muy necesario dominar los modales prácticos y educados en la mesa. Sin embargo, los modales en la mesa británicos son relativamente complicados y muchos británicos no son capaces de entenderlos. Hoy presentaré los modales en la mesa británicos para que todos puedan mostrarse como un caballero y una dama.

Preparación de comidas

1. Haz reservas. La gente en los países europeos y americanos concede gran importancia a su tiempo. Incluso si quieres invitar a cenar a un buen amigo, tienes que llamar. con anticipación para hacer una reserva con su amigo. Si no hace una reserva, muy grosero. También debes hacer una reserva antes de acudir al restaurante. Al llamar con antelación para hacer una reserva, debes aclarar el número de personas, el tiempo y los requisitos de la mesa, como si fumas o tienes una vista amplia.

Es la cortesía más básica llegar antes de la hora de la cita. Si hay una emergencia y necesitas cancelar la cita, debes disculparte. Esto es muy diferente a los nuestros en China. Nuestros modales en la mesa no incluyen reservas. Muchas veces puede ser una decisión improvisada.

2. Vístete apropiadamente. Es muy descortés usar ropa inapropiada en un restaurante occidental de alto nivel, y también es descortés con las personas que cenan contigo.

En general, los hombres van bien vestidos. Si van de traje, deben llevar corbata; las mujeres suelen llevar vestidos de noche o traje y zapatos de tacón, porque en los restaurantes occidentales. Las luces son relativamente tenues.

3. Siéntate Desde el momento en que entras en un restaurante occidental, cada acción de un hombre comienza con "las damas primero", desde abrirle la puerta a una mujer, sacar un taburete para una mujer, hasta ordenar comida. Si no sabe lo que quiere comer, no tiene que apresurarse a pedirlo después de sentarse. Si tiene alguna pregunta, puede preguntarle al camarero. Están encantados de responder, aunque no lo sepan, preguntarán al maitre y al chef y luego darán una respuesta.

Después de sentarte, no muevas la vajilla sobre la mesa a tu antojo. Dobla la servilleta sobre el plato formando un rectángulo o triángulo y colócala sobre tus muslos, con el lado abierto hacia ti. No olvides que las servilletas sólo tienen dos funciones:

En primer lugar, colócalas en tus muslos para evitar que las manchas manchen tu ropa;

En segundo lugar, después de terminar la comida, utiliza la parte interior. lado para limpiar las comisuras de la boca.

No uses servilletas para limpiar la mesa y no las uses para estornudar. Esto es muy desagradable. Es mejor no levantarse de la mesa durante la comida, pero si debe irse, simplemente deje la servilleta en su asiento. Esto también es una señal para el mayordomo de que aún no he terminado de comer y solo me voy temporalmente.

Una variedad de etiqueta meticulosa hace que las personas se sientan cómodas sin sentirse demasiado alienadas. Incluso nosotros, conocidos como un país de etiqueta, hemos quedado eclipsados ​​en este momento.

Empieza la comida

Esto es muy diferente a la comida de mi país, en China, todos los platos se sirven juntos y todos usan palillos para comer juntos. Pero en el Reino Unido el orden en el que se sirven las comidas también es particular. En ocasiones muy formales, una comida consta de 7 platos, pero en la mayoría de los restaurantes occidentales suele ser de tres platos. Hablemos del orden de servicio de los tres platos, los platos y el vino tinto correspondiente.

Las comidas se suelen servir antes del plato principal, y se dividen en dos tipos: aperitivos fríos y aperitivos calientes.

Los aperitivos fríos son platos de alta gama entre los aperitivos, entre ellos el foie gras, las setas negras, el caviar, etc.; los aperitivos calientes incluyen el salmón ahumado o los caracoles con mantequilla de vainilla. El significado original de los aperitivos es despertar el apetito de las personas. La mayoría de ellos son alimentos de pequeña cantidad pero de gran calidad que estimulan las papilas gustativas.

Foie Gras

El segundo es el plato principal.

La carne y las aves son platos principales. La carne más conocida es el bistec, que se combina con salsa; las aves incluyen pollo, pato y ganso, siendo el pollo el más utilizado. Esto es diferente a China, no importa qué tipo de carne se coma, no hay huesos.

Después de servir la comida principal, también hay vino para acompañar.

Todos deberíamos saber que "el vino tinto va con la carne roja y el vino blanco va con la carne blanca". El vino tinto tiene diferentes contenidos de taninos que le darán a la gente un sabor intenso y, cuando se combina con grasa. Vino Carnes rojas, también se alivia el amargor de los taninos. Esta es la razón por la que los occidentales suelen beber vino tinto después de comer carne roja.

Cena y vino

El vino blanco es más dulce que el vino tinto y los productos acuáticos generalmente tienen un olor a pescado más fuerte. Cuando estos dos sabores se encuentran, se producirá una reacción química que hará que el pescado tenga sabor. el olor desaparece. Esto es similar a cómo los chefs usan rodajas de limón con carne blanca. Al mismo tiempo, la acidez del vino blanco se suavizará. El vino blanco menos excitante tendrá un sabor muy agradable cuando se combine con carne blanca ligera.

También existen muchos tipos de postres para después de las comidas, para que puedas elegir según tu gusto personal.

En China, se deben tener en cuenta los gustos de todos a la hora de cenar juntos, pero en Occidente es diferente. Aunque existen muchas etiquetas en la comida, aún puedes decidir qué comer en tu plato según tu propio gusto.

Uso de la vajilla

En la mesa existen tres tipos de vajilla: cuchillos, tenedores y cucharas.

Cuando utilice un cuchillo, recuerde: el cuchillo se utiliza para cortar alimentos. No utilice el cuchillo para coger alimentos y llevárselos a la boca. Sostenga el cuchillo con la mano derecha y asegúrese de que la hoja no apunte hacia afuera. Generalmente hay tres cuchillos sobre la mesa: un cuchillo de sierra pequeño para cortar carne; un cuchillo de tamaño mediano para cortar verduras y un cuchillo pequeño y delicado; con punta afilada Es un cuchillo redondo que se utiliza para untar mermelada o mantequilla.

El tenedor se sostiene con la mano izquierda para llevar la comida a la boca. Mantenga el tenedor abierto hacia abajo y use la parte posterior del tenedor para servir la comida, incluso cuando coma guisantes, así que asegúrese de prestar atención a la cantidad. Es muy descortés recoger demasiada comida y la comida se cae accidentalmente del tenedor. de. Al introducir el tenedor en la boca, muerda la comida únicamente con los dientes y no toque el tenedor. No haga ningún ruido al dejar los cubiertos, no haga ningún ruido al chocar con el plato.

También hay muchos tipos de cucharas: las más pequeñas se utilizan para el café y los postres después de las comidas; las cucharas planas se utilizan para untar mantequilla o dividir pasteles; las más grandes se utilizan para beber sopa o contener trozos de comida.

Otra gran función de la vajilla es indicar a los demás si has terminado de comer. Si aún no ha terminado de comer y necesita levantarse de la mesa temporalmente, coloque el cuchillo y el tenedor en forma transversal en el borde del plato después de comer, coloque el cuchillo y el tenedor paralelos a un lado del plato;

Al utilizar cuchillo y tenedor, no apoyar los codos en la mesa y mantener las manos a cierta distancia de la mesa. Esta es una postura más auténtica.

Otro pequeño consejo: no importa qué vajilla uses, no hagas ruido al chocar con el plato. Si haces algún sonido accidentalmente, debes disculparte al comer, no hagas ningún sonido; .

Cuando quieras beber no utilices toda la palma de la mano para sujetar la copa, porque cuando el camarero saca el vino, la temperatura del vino se ha mantenido en el momento en el que mejor sabe. Utilice toda la palma de la mano para tocar la copa, la temperatura corporal afectará el sabor del vino. Simplemente sostenga la esquina del vaso con el pulgar, el índice y el dedo medio. Si necesita tintinear vasos, solo necesita tintinear con el primer vaso. No es necesario tintinear con los vasos siguientes.

En la elegante mesa del comedor sólo hay una cosa que puedes sostener con las manos y es el pan. No toques todo el pan de la cesta. Una vez que selecciones el pan que quieras, podrás retirarlo con las manos. Este es el mismo concepto que cuando en China no se nos permite comer al recoger alimentos.

A la hora de comer pan hay que mantener una postura elegante. No te metas el pan entero en la boca, es de muy mala educación devorarlo en trozos pequeños y luego tocarlo. la mantequilla con un cuchillo para mantequilla. Ya está lista para comer.

No charles mientras comes, pero tampoco te quedes callado. Habla con los demás de forma adecuada para que el ambiente en la mesa sea más confortable.

Por último, hay otro paso muy importante: el teléfono móvil. Por favor, guarde su teléfono móvil en su bolso mientras come, no lo ponga sobre la mesa y no lo mire. Esto es muy descortés.

Los británicos son famosos por su cortesía y, por supuesto, se les puede ver en todas partes en la mesa. Diga "gracias" al acomodador, diga "gracias" al camarero después de realizar el pedido, diga "gracias" al camarero después de servir la comida e incluso diga "gracias" al pagar y dar propina.

Una etiqueta tan reflexiva es extremadamente inapropiada para nosotros. Aunque se nos llama un país de intereses, existe una gran brecha entre nosotros en términos de etiqueta.

En un restaurante occidental, nadie charlará en voz alta y nadie llamará al camarero con arrogancia. Todos están bañados por una música agradable, disfrutando de la comida bajo una luz cómoda y suave, y el camarero prestará atención. a las intenciones del cliente en todo momento, y acérquese inmediatamente a preguntar si encuentra algo inusual.

Así que si tu servilleta está sucia o necesitas algún servicio, sólo tendrás que levantar levemente la mano y el camarero te atenderá inmediatamente.

Recuerdo que un amigo decía que cuando vas a un restaurante occidental a comer, lo que comes no es la comida, sino el ambiente.

En un restaurante con una elegante música de piano, la luz reflejada en el mármol es suave, la comida deliciosa, los compañeros sentados enfrente están bien vestidos y cenan elegantemente, y todos hablan a un volumen que cada uno los demás pueden oír, manteniendo un ambiente cómodo para cenar entre ellos.

Aunque la etiqueta en la cena británica es relativamente engorrosa, es una parte muy importante de la cultura británica y cada gesto muestra el estilo caballeroso británico. Por otro lado, China, aunque es conocida como un país de etiqueta, no le ha ido bien en muchos aspectos.

Se destacan los restaurantes ruidosos, la mala educación y la mala educación, el ir por su cuenta, etc. Especialmente después de la importación de la cultura occidental, comenzamos a entrar en contacto con la etiqueta cultural extranjera. En cambio, ridiculizamos nuestra propia etiqueta cultural y no pensamos profundamente en cambiarla.

Como dijo el Sr. Bo Yang, muchas veces, solo nos preocupamos por la cara que ven los extraños, pero olvidamos el contenido interno. El resultado parece brillante y hermoso en la superficie, pero resulta ser una manzana podrida. Por lo tanto, debemos entendernos a nosotros mismos objetivamente, tomar lo mejor de la cultura extranjera y descartar la escoria.

En las "Conversaciones Informales", el representante británico dijo algo que me conmovió profundamente: Comer no es algo casual, debe ser un ritual. Aunque el Reino Unido no tiene una cultura alimentaria, para ellos el sentido del ritual es esencial en la vida.