¿A qué se debe prestar atención en la terapia dietética y el cuidado de la salud?
El cuidado de la salud es algo que preocupa a muchos amigos ahora, porque muchos amigos ahora le dan gran importancia a su salud, por lo que prestan gran atención al cuidado de la salud. De hecho, el método más común para mantener la salud en la vida es la dietoterapia. Hay muchos alimentos en la vida que son útiles para mantener la salud, por lo que debemos comer más alimentos que sean útiles para mantener la salud. Entonces, ¿a qué deberías prestar atención cuando se trata de dieta y salud? ¿Qué se debe comer para la terapia dietética?
1. A qué se debe prestar atención en la dietoterapia
(1) Debe ser nutritivo y fácil de digerir y absorber
A medida que llegan el otoño y el invierno , la temperatura baja gradualmente. La gente está acostumbrada a pensar en alimentarse. Porque después del caluroso verano, el cuerpo de las personas se desgasta mucho y comen menos. Cuando el clima se vuelve más fresco, es necesario reponer el cuerpo. Sin embargo, el método de tomar muchos tónicos y suplementos, como ginseng, asta de terciopelo, pollo y cordero, etc., de manera concentrada y repentina independientemente de la condición del cuerpo, y llamarlo "gran tónico" es muy poco científico. no sólo son inútiles para la salud, sino que también son un desperdicio de recursos económicos y materiales que pueden incluso dañar el organismo.
Por tanto, el principio dietético de los seis términos solares en otoño e invierno es ser nutritivo y fácil de digerir y absorber. Al mismo tiempo, durante el cambio de estaciones, cuando la resistencia de las personas es más débil, es muy fácil enfermarse si no se encuentran en buenas condiciones físicas. En este momento, comer más alimentos que puedan mejorar la inmunidad y la resistencia del cuerpo lo hará. será de gran beneficio para su salud
(2) Comida menos picante y más comida ácida
La llamada comida menos picante significa comer comida menos picante. Esto se debe a que los pulmones pertenecen. al metal, y la ventilación se produce en otoño e invierno, y el qi pulmonar es abundante en otoño e invierno. Consuma alimentos menos picantes para prevenir el exceso de qi pulmonar. La medicina tradicional china cree que el metal vence a la madera, es decir, demasiado qi pulmonar puede dañar la función del hígado. Por lo tanto, en otoño e invierno se debe "aumentar la "acidificación" para aumentar la función del hígado y resistir la invasión. del exceso de qi pulmonar. Según el principio de nutrición de la medicina tradicional china, durante los seis períodos solares de otoño e invierno, se deben comer alimentos menos picantes como cebollas, jengibre, puerros, ajo y pimientos, y comer más frutas y verduras ácidas.
Además, también hay que recordar que “los melones de otoño e invierno son malos para el estómago”. En verano, la sandía es un buen alimento para aliviar el calor, pero después del comienzo del otoño y el invierno, no se debe comer demasiada sandía, melón o melón vegetal, de lo contrario dañará la energía yang del bazo y el estómago. Los expertos en salud de la medicina tradicional china también recomiendan comer gachas todas las mañanas durante los seis períodos solares de otoño e invierno. Por ejemplo, Li Ting en la dinastía Ming creía que "comer gachas por la mañana puede promover el metabolismo, promover la digestión y nutrir el estómago. y producir fluidos corporales, que pueden hacer que las personas se sientan renovadas durante todo el día. Es un gran complemento".
(3) Dulce, ligera e hidratante
La dieta durante los seis términos solares de otoño e invierno debe ser dulce, ligera y húmeda. Puedes comer más frutas y verduras frescas que humedezcan los pulmones y sequedad, como peras, caquis, cítricos, plátanos, etc., para frutas y verduras, también puedes comer más zanahorias, melón de invierno, hongos blancos, etc. como frijoles y productos de frijoles, así como hongos comestibles, algas marinas, etc., se procesan científicamente para elaborar platos deliciosos con excelente aroma y sabor. También se puede convertir en alimentos o bebidas, como hongos blancos fritos con miel, diversos jugos de frutas y verduras frescas, etc. O se puede procesar en sopa en polvo y gachas, como sopa de champiñones y tofu, gachas de lentejas, sopa de almidón de raíz de loto, etc., que son a la vez nutritivas e hidratantes. Además, las frutas y verduras son ricas en agua, vitaminas, fibra, etc., que son de gran ayuda para prevenir la sequedad de boca, nariz y ojos, la piel áspera, el estreñimiento y otros fenómenos que son más comunes durante los seis términos solares en otoño e invierno.
(4) Beba gachas por la mañana
Los expertos en salud en medicina tradicional china recomiendan comer gachas todas las mañanas durante los seis términos solares de otoño e invierno, especialmente a principios de otoño e invierno, cuando en muchos lugares Todavía están calientes y húmedos, por lo que el bazo y el estómago tienen demandas internas y su resistencia disminuye. En este momento, si puedes comer algo de comida caliente, especialmente algunas gachas medicinales, será muy beneficioso para el organismo. Es que el arroz japonica o arroz glutinoso, que es un componente importante de la dieta medicada, tiene excelentes funciones para fortalecer el bazo y el estómago y nutrir el cuerpo. La función del Zhongqi ha sido muy elogiada por sus predecesores. Durante los seis períodos solares de otoño e invierno, las papillas más populares en la actualidad son la papilla de caña de azúcar, la papilla de Polygonatum odoratum, la papilla de Adenophora, la papilla de Polygonatum sibiricum, etc.
(5) Nutrición equilibrada
Sólo una dieta diversa puede proporcionar al cuerpo humano una nutrición integral. Por ejemplo, los cereales aportan principalmente energía térmica y vitamina B1; los frijoles y los productos de soja aportan principalmente proteínas vegetales y las frutas aportan principalmente vitamina C, sales inorgánicas y fibra dietética. En otoño e invierno, debes prestar más atención a la diversidad de alimentos en tu dieta y al equilibrio nutricional para complementar las deficiencias nutricionales causadas por el clima cálido y la pérdida de apetito en verano. En particular, debes comer más masticables y fibra. -alimentos ricos.
La dieta en otoño e invierno debe basarse en equilibrar los cinco sabores de la dieta, y según las condiciones específicas de cada individuo, aumentar adecuadamente la ingesta de alimentos dulces, ligeros, ácidos y húmedos. , pero no demasiado.
Al comer, se debe masticar lenta y lentamente, lo que no solo favorece la digestión completa de los alimentos y la absorción completa de los nutrientes, sino que también mantiene la humedad en los intestinos a través de los alimentos fibrosos y la masticación, por lo que para producir fluidos corporales e hidratar la sequedad, y lograr El propósito es prevenir y tratar reacciones adversas como sequedad de garganta, sequedad intestinal y estreñimiento en otoño e invierno.
(6) Deben evitarse el amargor y la sequedad
La medicina tradicional china cree que el amargor es sequedad, y los productos amargos y secos pueden dañar fácilmente los fluidos corporales y consumir qi. "Comer demasiados alimentos amargos hará que la piel se demacre y se arranque el cabello". La sequedad del otoño y el invierno están en temporada, y los pulmones son órganos delicados que están conectados a la sequedad del otoño y el invierno, lo que facilita la tarea. para sentir la sequedad del otoño y del invierno. Muchas enfermedades respiratorias crónicas suelen recaer o empeorar gradualmente en otoño e invierno. Por tanto, se deben evitar los alimentos amargos y secos en la dieta de otoño e invierno.
No es recomendable comer alimentos asados y fritos en otoño. Al procesar los alimentos, se debe utilizar guisados y hervidos tanto como sea posible para mantener al máximo el sabor original y el contenido nutricional de los alimentos. y complementar el cuerpo con nutrientes equilibrados.
2. Qué se debe comer para la terapia dietética
1. Avena: La avena es un alimento con un contenido muy alto en fibra, que puede reducir muy bien el contenido de colesterol unido a lipoproteínas de baja densidad. la sangre, ayuda a mantener abiertas las arterias y los vasos sanguíneos. Además, es rico en ácidos grasos omega-3, ácido fólico y potasio, que son buenos para el corazón.
2. Soja: La soja es una fuente importante de protección cardíaca y de aporte de proteínas de alta calidad. Pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol en sangre y tienen un contenido muy bajo de ácidos grasos saturados.
3. Frijoles negros: Comer más frijoles negros es muy beneficioso para el corazón, porque el corazón contiene ácido fólico, antioxidantes y magnesio que pueden reducir la presión arterial y la fibra en el cuerpo, y ayudan a controlar la sangre. Lípidos y niveles de azúcar en sangre.
4. Frutos secos: Los frutos secos como las nueces, las almendras y los anacardos contienen una gran cantidad de ácidos grasos omega-3 y grasas monoinsaturadas, que tienen un buen efecto protector sobre el corazón.
5. Salmón: El salmón es uno de los mejores alimentos para la salud del corazón. Es rico en omega-3 EPA y DHA (ácido eicosapentaenoico y ácido docosahexaenoico). Ω- 3 (ácidos grasos insaturados) pueden reducir. la incidencia de arritmias (que pueden provocar muerte súbita cardíaca). El Colegio Americano de Cardiología recomienda tomar salmón u otros pescados ricos en ácidos grasos insaturados (como el atún) dos veces por semana.
6. Aceite de oliva virgen: El aceite de oliva es un aceite insaturado saludable que puede ayudar a reducir el colesterol, y el aceite de oliva virgen contiene más polifenoles (un antioxidante que es bueno para el corazón), que puede proteger. vasos sanguíneos humanos.
7. Manzanas: Estudios estadounidenses han demostrado que las personas que comen manzanas o beben jugo de manzana con regularidad tienen un riesgo significativamente reducido de sufrir enfermedades cardíacas. Esto se debe a que las manzanas contienen una gran cantidad de antioxidantes, que pueden prevenir y tratar la arteriosclerosis del corazón y reducir el contenido de colesterol (malo) LDL en la sangre, reduciendo así el riesgo de enfermedades cardíacas.
8. Arándanos: Las antocianinas de los arándanos pueden proteger la salud del corazón, y también son ricas en ácido elágico, betacaroteno, luteína, vitamina C, ácido fólico, magnesio, potasio y fibra.