Lista completa de platos caseros
La comida casera es indispensable en nuestras vidas. Hay muchos tipos de comida casera ¿Cómo hacerla deliciosa? A continuación, hemos recopilado recetas deliciosas de platos caseros comunes. Le invitamos a consultarlas para asegurarse de que pueda contener el estómago de su familia.
Costillas de cerdo estofadas
Efectos sobre la salud:
Costillas de cerdo: nutren los riñones, reponen el qi, humedecen la sequedad
Azúcar de roca: armonizante el estómago, fortaleciendo el bazo, hidrata los pulmones y alivia la tos
Anís estrellado: regula el qi, alivia el dolor y calienta el yang
Ingredientes:
Costillas , cebolla, jengibre, sal de ajo, azúcar de roca, salsa de soja estofada, vino de cocción, anís estrellado, guindilla seca, canela
Receta:
1. piezas pequeñas.
2. Prepara la cebolla, el jengibre, el ajo, el anís estrellado, el chile y la canela, y envuélvelos en una gasa formando un paquete.
3. Blanquear las costillas y reservar.
4. Añade una pequeña cantidad de aceite al wok, añade las costillas de cerdo y sofríe.
5. Sofreír a fuego lento hasta que las costillas estén ligeramente doradas.
6. Vierta el exceso de aceite, agregue azúcar de roca y continúe salteando para darle color.
7. Añade la salsa de soja estofada y el vino de cocción y continúa salteando hasta que la sopa se seque.
8. Añade agua hirviendo hasta cubrir las costillas.
9. Llevar a ebullición a fuego alto, añadir la cebolla, el jengibre y el ajo, bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante 1 hora, añadir sal al gusto y escurrir la sopa.
Consejos de recetas:
Freír las costillas de cerdo hasta que estén doradas y cocinar dos veces para retirar la sopa.
Patata rallada agridulce
Beneficios para la salud:
Patatas: calma el estómago, desintoxica y reduce la hinchazón
Aceite de cacahuete: ayuda a reducir los lípidos en sangre, mejora la circulación sanguínea, fortalece el cerebro y mejora la inteligencia
Ingredientes:
300 gramos de papas, 3 chiles secos, 30 gramos de aceite de maní, un poco de chile de aceite, 5 gramos de aceite de sésamo, 3-5 de sal Un poco de esencia de pollo, un poco de vinagre balsámico de Zhenjiang
Método de la receta:
1. en rodajas finas y luego córtelas en tiras finas.
2. Enjuague los trozos cortados bajo el grifo durante un rato para eliminar el almidón.
3. Hervir el agua en la olla y blanquear las patatas ralladas (hervir durante 1-2 minutos después de que hierva el agua), luego filtrar el agua y reservar.
4. Cortar el chile seco en trozos pequeños y reservar.
5. Lavar y calentar la olla, bajar a fuego lento, verter la cantidad adecuada de aceite de maní, sofreír los gajos de chile secos en el aceite hasta que cambien de color. Suba el fuego, agregue las papas ralladas y saltee rápidamente unas cuantas veces. Vierta una cantidad adecuada de vinagre balsámico de Zhenjiang y continúe salteando hasta que esté bien cocido. Las patatas ralladas con vinagre quedarán más crujientes y no se ablandarán al freírlas. Al vinagre balsámico de Zhenjiang se le ha añadido azúcar, por lo que el vinagre tiene un sabor dulce, lo que realza enormemente el sabor amargo.
6. Agrega aceite de chile, sal y esencia de pollo y continúa salteando unas cuantas veces, luego agrega aceite de sésamo y sofríe uniformemente, luego retira de la sartén y pon en un plato.
Alitas de pollo con cola
Efectos sobre la salud:
Alitas de pollo: calientan, reponen la médula y reponen el Qi
Jengibre: reduce el qi y detiene los vómitos, resuelve las flemas y alivia la tos, disipa el resfriado y alivia los síntomas
Ingredientes:
500g de alitas de pollo, media lata de Coca-Cola, un gajo de cebolla de verdeo, un trozo de jengibre , 1/4 cucharadita de sal, 1 salsa de soja oscura /2 cucharadita, 1 cucharadita de vino para cocinar
Método de la receta:
1. Lavar las alitas de pollo, cortar la cebolla en rodajas y el jengibre
2. Hervir agua en una olla, poner Agregar las alitas de pollo y llevar a hervir nuevamente, sacarlas y escurrir el agua
3. Calentar un poco de aceite en la olla, agregar el alitas de pollo y freír hasta que ambos lados se pongan amarillos
4. Vierta la cola. Para la salsa de soja oscura, agregue el jengibre, la cebolla verde, la sal y el vino de cocción, lleve a ebullición y baje el fuego hasta obtener la sopa. espesa
Consejos de recetas:
1) Si no te gusta la salsa de soja oscura, puedes No, pero el color definitivamente no es así, un poco claro
2) La cantidad de sal debe agregarse según su preferencia, pero aún así se recomienda comer menos sal.
Pato a la cerveza
Efectos sobre la salud:
Jengibre: Reduce las flemas y alivia los vómitos, resuelve las flemas y alivia la tos, disipa el resfriado y alivia los síntomas
Pimiento verde: mejora la inmunidad, antioxidante, anticancerígeno y previene el cáncer
Verde Cebolla: Tongyang, desintoxicación y circulación sanguínea
Ingredientes:
1 pato joven, media cucharada de salsa de soja oscura, 1 botella de cerveza, media cucharada de azúcar y una cantidad adecuada de sal, 5 rodajas de jengibre, 4 dientes de ajo, 1 pizca de chile seco, 1 pimiento verde, 1 cebolla de verdeo
Receta:
1. Lavar el pato y picar en trozos medianos. Cortar el jengibre y pelar el ajo.
2. Añadimos agua a la olla, llevamos a ebullición, añadimos los trozos de pato y blanqueamos durante 5 minutos. Retirar los trozos de pato, enjuagarlos con agua limpia y escurrirlos.
3. Calentar la cacerola de aceite (una pequeña cantidad de aceite), añadir las rodajas de jengibre, los dientes de ajo y los chiles secos y sofreír hasta que estén fragantes.
4. Añade los trozos de pato y sofríe hasta que el vapor de agua esté prácticamente seco.
5. Vierta 1 botella entera de cerveza, hierva a fuego alto y luego cocine a fuego medio.
6. Lavar y cortar los pimientos verdes y las cebolletas en gajos y reservar.
7. Guisar los trozos de pato hasta que la sopa esté espesa y blanca, luego añadir media cucharada de salsa de soja oscura para ajustar el color, media cucharada de azúcar y una cantidad adecuada de sal al gusto. Continúe guisando hasta que la carne de pato esté crujiente y la sopa seca (si la carne de pato no está lo suficientemente tierna, puede agregar un poco de agua hirviendo).
8. Añade los pimientos verdes y las cebolletas, sofríe uniformemente, tapa y cocina a fuego lento un rato y apaga el fuego.
9. Apagar el fuego y cocinar a fuego lento un rato, luego ponerlo en un plato.
Consejos de receta:
Si utilizas 2 cucharadas de vino de arroz en lugar de media cucharada de azúcar, el sabor será mejor.
Costillas de cerdo agridulces
Efectos sobre la salud:
Anís estrellado: regula el qi, alivia el dolor, calienta el yang
Zanthoxylum bungeanum: calienta el cuerpo, alivia la diarrea, alivia el dolor
Cebollas verdes: Tongyang, desintoxicación y circulación sanguínea
Ingredientes:
400 gramos de costillas de cerdo, 10 gramos de semillas de sésamo cocidas y unos 10 gramos de jengibre, azúcar de roca o azúcar blanca (20 g 50 g), 25 g de vinagre balsámico (la proporción de azúcar a vinagre es 2:1), 5 ~ 10 g de aceite de sésamo, cantidad adecuada de sal, 1 anís estrellado, 10 granos de pimienta, un gajo de cebolla verde, un poco de vino de cocción seco Cantidad adecuada de almidón
Método de la receta:
1 Picar las costillas en trozos de unos 5 cm. , luego lávalas y ponlas en una olla y agrega agua para cubrir las costillas.
2. Lleva la olla a ebullición y luego usa una cuchara para quitarle la espuma. Puedes usar alta. Caliente para hervir la espuma y la espuma flotará, de modo que sea fácil desnatar la espuma muy limpia
3. Ponga a hervir los trozos de jengibre sueltos, agregue el anís estrellado, los granos de pimienta, el vino de cocción y cebollas verdes, cubra la olla a fuego lento y cocine por 40 minutos hasta que las costillas estén cocidas
4. Saque las costillas y controle la sopa, luego agregue Espolvoree almidón seco en el recipiente, sostenga el recipiente hacia arriba y hacia abajo con ambas manos, para que las costillas queden cubiertas uniformemente con una fina capa de almidón seco.
5. Calienta el wok y vierte aceite para ensalada u otro aceite de cocina. Quema hasta que salga un ligero humo. luego mete las costillas
6. Fríe las costillas a fuego medio-alto hasta que cambien de color, luego sácalas para controlar el aceite. No las frías demasiado secas
7. Pon las costillas en la olla. Vierte el aceite y deja un poco de fondo, luego agrega 20 gramos de azúcar de roca y derrite lentamente el azúcar de roca a fuego lento.
8. Después de que el azúcar de roca se derrita, el azúcar se liquida. Poco a poco cambiará de color y espuma. Cuando la espuma esté a punto de dispersarse por ambos lados
9.Añadir 200 gramos de sopa para cocinar las costillas y poner también las costillas fritas.
10. Agrega sal, azúcar de roca o azúcar blanca 50 gramos, un poco de pimienta en polvo, cocina a fuego lento. Si crees que el color de las costillas no es lo suficientemente oscuro, puedes agregar unas gotas de salsa de soja oscura.
11. Cocine a fuego lento hasta que la sopa esté espesa y se seque rápidamente
12. Agregue 25 gramos de vinagre balsámico a fuego alto para espesar la sopa
13. Una vez espesa la sopa, añadir una cantidad adecuada de aceite de sésamo y sofreír uniformemente y apagar el fuego
14 Espolvorear con semillas de sésamo cocidas y servir
Con sabor a pescado desmenuzado. cerdo
Beneficios para la salud:
Brotes de bambú de invierno: elimina la flema, quita el calor, rico en zanahorias Vegetariano
Hongo: humedece los pulmones, alivia la tos, repone qi, y detiene el sangrado
Jengibre: reduce el qi y alivia los vómitos, resuelve las flemas y alivia la tos, disipa el resfriado y alivia los síntomas
Ingredientes:
120g de lomo, 75 g de brotes de bambú de invierno, 50 g de hongos, 5 g de cebolla verde, 5 g de jengibre, 10 g de ajo, 20 g de pimiento rojo encurtido, 3 cucharaditas de azúcar, 2 cucharaditas de vinagre, 1 cucharadita de salsa de soja ligera, 1 cucharadita de vino para cocinar, 1/2 cucharadita de almidón. 3 cucharadas de agua
Método de receta:
1. Cortar el lomo de cerdo en tiras, añadir 1 cucharadita de vino de cocción, un poco de sal y almidón de agua y mezclar bien, dejar marinar durante 10 minutos
2. Cortar los brotes de bambú de invierno y los hongos en tiras
3. Remojar el pimiento rojo y picarlo en trozos
4. Picar la cebolla, el jengibre y el ajo
5. 3 cucharaditas de azúcar, 2 cucharaditas de vinagre, 1 cucharadita de salsa de soja ligera, 1 cucharadita de vino para cocinar, 1/2 cucharadita de almidón, 3 cucharadas de agua para hacer un zumo
6. Vierta Carne de cerdo desmenuzada en aceite caliente y cortada en trozos. Sofreír hasta que esté cocido, sacar y reservar.
7. Echar un poco más de aceite en la olla, agregar el pimiento rojo remojado y sofreír hasta que el aceite rojo. se desarrolla
8. Añade la cebolla, el jengibre y el ajo y sofríe hasta que estén fragantes
9. Añade los brotes de bambú de invierno rallados y los hongos rallados y sofríe
10. Vierta la carne de cerdo desmenuzada y saltee, luego vierta la salsa con sabor a pescado a lo largo del costado de la olla y saltee uniformemente
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Consejos de recetas:
Si no tienes pimiento rojo remojado, usa pimiento picado y mézclalo con Pixian Douban.
También es posible sustituirlo.
Mapo Tofu
Beneficios para la salud:
Tofu: elimina el calor, purga el fuego, repone el qi y desintoxica
Ajo verde: rico en caroteno
Doubanjiang: ayuda a bajar la presión arterial, aumentar la presión arterial y mantener la piel y las mucosas sanas
Ingredientes:
200 gramos de tofu, 100 gramos de relleno de ternera, 15 gramos de ajetes tiernos, 20 gramos de pasta de judías, 10 gramos de granos de pimienta, 5 gramos de jengibre, 10 gramos de salsa de soja, 5 gramos de azúcar, 150 gramos de caldo (o agua), 75 gramos de aceite
Receta:
1. Cortar el tofu en trozos cuadrados de 2 cm, blanquearlo en agua hirviendo con un poco de sal para quitar el olor a frijol, sacarlo y remojarlo. agua
2. Añade 10 gramos. Pon los granos de pimienta en una olla seca y sofríe hasta que estén fragantes (no es necesario poner aceite en la olla), tritura hasta convertirlos en polvo y reserva.
3. Cortar la carne en cubos, agregar un poco de vino de cocción, salsa de soja ligera y pimienta, mezclar bien y dejar marinar durante 15 minutos. Al agregar a la olla, agregar un poco de almidón seco y mezclar bien.
4. Picar la pasta de frijoles, picar los ajetes y el jengibre, calentar el wok, agregar aceite, agregar los cubos de carne, sofreír la carne hasta que esté dorada, agregar Sofreír la pasta de frijoles juntos
5. Agrega el jengibre picado, la salsa de soja y el chile en polvo y sofríe hasta que se produzca aceite rojo, luego agrega 100 gramos de caldo (o agua), vierte el tofu y cocina por 3 minutos
6 Al sacarlo de la olla añadir la pimienta de Sichuan en polvo y sofreír, y finalmente espolvorear con ajetes tiernos picados
Consejos de receta:
Se remueve la pimienta de Sichuan en polvo. Frita en la olla y luego prensada en polvo, este tipo de pimienta de Sichuan en polvo tendrá un aroma más fuerte que las que compras.
Pollo Kung Pao
Efectos sobre la salud:
Jengibre: Reduce las flemas y alivia los vómitos, resuelve las flemas y alivia la tos, disipa el resfriado y alivia los síntomas
Zanthoxylum bungeanum: Calentador, antidiarreico y analgésico
Vinagre: Digestivo, desintoxicante y reponedor de sangre
Ingredientes:
150 gramos de pechuga de pollo , frito 1 puñado pequeño de maní, 10 gramos de cebollas verdes, 5 gramos de jengibre, 10 gramos de ajo, una cantidad adecuada de chile seco, una cantidad adecuada de granos de pimienta de Sichuan, 2 cucharaditas de vinagre, 2 cucharaditas de azúcar, 1 cucharadita de salsa de soja oscura, 1/2 cucharadita de almidón, 1 cucharadita de vino de cocina, 1 sal /4 cucharaditas, 1 cucharada de agua
Método de la receta:
1. Batir primero las pechugas de pollo , luego córtelo en cubos, agregue 1 cucharadita de vino de cocción y un poco de sal, revuelva bien y agregue Moler el almidón uniformemente y marinar durante 10 minutos
2. Cortar la cebolla verde, el jengibre y el ajo
3. Mezcle vinagre, salsa de soja oscura, azúcar, sal, vino de cocción, almidón y agua para obtener jugo.
4. Agregue el pollo cortado en cubitos en aceite caliente y fría hasta que esté bien cocido, luego reserve.
5. Añade los gajos de chile seco y los granos de pimienta de Sichuan al aceite base y sofríe a fuego lento hasta que estén fragantes.
6. Añade la cebolla, el jengibre y las rodajas de ajo y sofríe
7. Agrega el pollo cortado en cubitos y sofríe, enciende a fuego alto, vierte el jugo de Kung Pao por el costado de la olla.
8. Sofríe uniformemente, agrega maní a el final
Cerdo Estofado
Beneficios para la salud:
Panceta de cerdo: nutre los riñones, nutre el yin, repone el qi
Azúcar moreno: saludable Bazo, repone el qi, nutre la sangre
Ingredientes:
Unos 500 g de panceta de cerdo, 3 cebollas verdes, 5 rodajas de espino seco, 1 trozo pequeño de azúcar moreno
Receta:
1. Separar las cebolletas blancas y verdes, cortar las cebolletas blancas en gajos y picar las cebolletas verdes en trozos pequeños con un cuchillo
2. Vierte una cantidad adecuada de agua hirviendo en la olla, agrega los trozos de panceta de cerdo y agrega la cebolla de verdeo, escaldala durante 5 minutos, retírala y lava la olla.
3. Vierte lo escaldado y escurrido. panceta de cerdo en una olla limpia y sofreír a fuego lento (no añadir aceite)
4. Freír hasta que la superficie de la carne esté ligeramente dorada (no freírla demasiado, porque seguirá para freír después) y rezuma un poco de aceite, añadir los terrones de azúcar moreno y sofreír uniformemente a fuego lento.
(Si la panceta utilizada tiene mucha grasa y mucho aceite, para evitar que quede untuosa, puedes echar un poco de aceite y utilizarlo para cocinar)
5. Freír lentamente a fuego lento Calentar hasta que el azúcar se derrita sin dejar de remover. Sofreír, primero, para evitar que el azúcar se pegue a la sartén, y segundo, para cubrir la carne con el jugo del azúcar.
6. Vierta la cantidad adecuada. de agua hirviendo, lo suficiente para cubrir la carne, agrega las rodajas de espino y cocina a fuego lento durante 30 minutos. Aproximadamente
Después de 30 minutos, pasa a fuego medio (puedes usar fuego alto si lo deseas). son rápidos), agrega 1 cucharada de salsa de soja oscura, una cantidad adecuada de sal y sofríe continuamente. El paso final de "reducir el jugo" es muy crítico y no se debe dejar y sofreír continuamente. haz que la sopa cubra cada trozo de carne
8. Finalmente espolvorea con cebolla verde picada
Tofu casero
Eficacia saludable:
Tofu : limpia el calor, purga el fuego, repone el qi y desintoxica
Brotes de ajo: mejora la inmunidad, es antioxidante, anticancerígeno y previene el cáncer
Ingredientes:
A trozo de tofu, un puñado pequeño de hongos secos, medio pimiento rojo, dos brotes de ajo, un trozo pequeño de jengibre, una cucharada de trece especias, una cucharada y media de sal, una pequeña cantidad de salsa de soja ligera y una cantidad adecuada de esencia de pollo
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Método de receta:
1. Cortar el tofu en cubos de aproximadamente un centímetro de grosor, el tamaño se determina según las preferencias personales.
2. Remojar el hongo seco en agua tibia.
3. Añade aceite al wok, no mucho. Calentar un poco el aceite, añadir las rodajas de tofu y sofreír a fuego lento.
4. Cuando un lado esté dorado le damos la vuelta. Freír hasta que estén doradas por ambos lados y retirar.
5. Cortar el hongo remojado en trozos pequeños.
6. Cortar el pimiento morrón en rodajas cuadradas, y cortar en rodajas los ajos y el jengibre. Poner un poco de aceite en el wok. Cuando el aceite esté caliente, sofreír los ajos, el jengibre y el pimiento morrón.
7. Después de saltear hasta que esté fragante, añade los hongos y sofríe durante un minuto.
8. Añade el tofu frito y sofríe, añade una cucharada de trece especias.
9. Goteo de salsa de soja ligera.
10. Añade una cucharada y media de sal.
11. Añade una pequeña cantidad de esencia de pollo y sofríe uniformemente.
12. Apagar el fuego, sacar la cacerola y servir.
Berenjena con sabor a pescado
Efectos sobre la salud:
Jengibre: reduce las flemas y alivia la tos, disipa el resfriado y alivia los síntomas
Ingredientes Ingredientes :
Berenjena morada, jengibre, dientes de ajo, pimiento rojo seco, pasta de judías Pixian, almidón, aceite de sésamo, sal, azúcar
Receta:
1.Corte la berenjena en tiras largas.
2. Espolvoreamos la cantidad adecuada de sal y dejamos marinar durante diez minutos.
3. Cortar los dientes de ajo, el pimiento rojo y el jengibre en trozos.
4. Poner aceite en el fondo de la olla y sofreír el jengibre y el ajo picados hasta que estén fragantes.
5. Exprime el agua de la berenjena en escabeche, viértela en la olla, añade el pimiento rojo y sofríe uniformemente.
6. Tome medio recipiente con agua, vierta la pasta de frijoles, el azúcar y el almidón y revuelva uniformemente.
7. Vierte el jugo preparado en la berenjena, reduce el fuego al mínimo y sofríe durante dos minutos. Rocíe un poco de aceite de sésamo al servir.
Consejos de receta:
Debido a que hay sal al encurtir la berenjena y la pasta de frijoles es relativamente salada, no es necesario agregar sal adicional a este plato.
Huevos revueltos con tomate
Efectos sobre la salud:
Tomates: fortalecen el estómago, eliminan la acumulación de alimentos, producen líquidos corporales y calman la sed
Huevos: humedecen la sequedad, potencian la inmunidad, protegen los ojos y mejoran la vista
Ingredientes:
Tomates, huevos, aceite de soja, sal refinada, cebollas verdes
Receta :
1. Lavar los tomates, cortarlos en trozos pequeños y ponerlos en un plato para su uso posterior.
2. Calentar el aceite en una olla caliente y verter el líquido del huevo batido en la olla.
3. Freír los huevos hasta que estén dorados por ambos lados.
4. Freír hasta que esté cocido, sacar y poner en un bol para su uso posterior.
5. Calentar el aceite en una sartén caliente, sofreír las cebolletas picadas y verter los cubitos de tomate.
6. Sofreír los tomates uniformemente y añadir sal refinada.
7. Sofreír uniformemente y verter los huevos revueltos.
8. Sofreír uniformemente y añadir la cebolla verde picada.
9. Sofreír uniformemente los tomates, los huevos y la cebolla verde picada.
10. Sácalo de la olla y ponlo en un plato.
Melón de invierno estofado
Beneficios para la salud:
Melón de invierno: resuelve flemas, diuresis, quita el calor
Ingredientes:
750 gramos de melón de invierno, 1 cucharada de aceite vegetal, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 2 cucharaditas de salsa de soja oscura, 1 cucharada de salsa de ostras, 2 cucharaditas de azúcar y medio bol de agua
Receta:
1. Lave el melón de invierno, córtelo en trozos de 2-3 cm, quítele la piel y luego use un cuchillo para cortar 2 cuchillos en los trozos de melón de invierno sin cortarlos. el fondo.
2. Calentar el wok y añadir aproximadamente 1 cucharada de aceite vegetal.
3. Vierte los dados de melón de invierno y sofríe hasta que estén ligeramente tiernos.
4. Vierta la salsa de soja y la salsa de soja oscura y continúe salteando.
5. Vierta 1 cucharada de salsa de ostras en un bol, agregue el azúcar y el agua, mezcle bien y vierta en la olla.
6. Poner a fuego medio y seguir salteando hasta que casi se acabe el jugo.
Consejos de recetas:
El melón de invierno también se puede cortar en trozos más pequeños, lo que hará que sea más fácil de cocinar y ablandar.
Si no te gusta un sabor demasiado dulce, puedes añadir 1 cucharadita menos de azúcar.
Si te gusta una textura más suave, puedes añadir un poco de agua, tapar y cocinar a fuego lento durante más tiempo.
Carne de cerdo dos veces cocida
Beneficios para la salud:
Panceta de cerdo: nutre los riñones, nutre el yin, repone el qi
Pimiento verde: mejora inmunidad, antioxidante, anticancerígeno y anticancerígeno
Pimiento rojo: calentito, apetecible y digerible
Ingredientes:
Panceta de cerdo, pimiento verde, rojo pimienta, brotes de ajo, salsa de soja, pimiento del condado de Doubanjiang
Receta:
1. Prepara los ingredientes principales
2. Pon agua fría en la olla, agrega unas rodajas de jengibre, y cocinar la panceta durante 10 minutos Izquierda y derecha
3. Cocinar hasta que la panceta esté cocida 8 minutos, retirar y lavar
4. Cortar la panceta de cerdo en láminas finas
5. Cortar los pimientos verdes y rojos en trozos pequeños
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6. Cortar los ajetes en trozos pequeños
7. Cortar el jengibre y triturar los ajos
8. No poner aceite en la olla, añadir la panceta, el jengibre y el ajo y sofreír
9. Cuando el la panceta de cerdo esté ligeramente curvada y la grasa casi completamente frita, agrega salsa de soja y una cucharada de pasta de frijoles Pixian
10. Agrega los pimientos verdes y rojos y sofríe
11. Por último añade los brotes de ajo y sofríe hasta que estén tiernos y tiernos.
Consejos de recetas:
1. La panceta de cerdo tiene mucha grasa, por lo que no es necesario añadirla. aceite al freír.
2. Al freír la grasa, tenga cuidado de no freírla demasiado seca, de lo contrario la carne quedará dura, pero estará casi lista.
3. El exceso de aceite se puede verter y utilizar para freír otros platos.
4. Como la salsa de soja y la pasta de judías son saladas, no es necesario añadir sal adicional.
Lubina al vapor
Beneficios para la salud:
Lubina: nutre el hígado, el bazo y los riñones, y nutre los riñones
Aceite de oliva: rico en calorías y grasas
Ingredientes:
1 lubina , un trozo grande de jengibre, 2 cebollas verdes, vino, jugo de Daxida umami, aceite de oliva, pimiento rojo pequeño
Método de la receta:
1. Retire los órganos internos y las branquias del lubina limpia y limpia
2. Cortar la mitad del jengibre y la otra mitad en tiras, cortar el pimiento rojo en rodajas diagonales, cortar la mitad de la cebolla verde en gajos y la otra mitad en tiras, y marcar ambos lados. la lubina
3. Cortar el cuerpo del pescado. Aplicar una pequeña cantidad de vino por ambos lados para quitar el olor a pescado, no mucho.
4. Colocar rodajas de jengibre en el borde cortado. del cuerpo del pescado, cubrir con cebollas verdes y jengibre rallado, poner las cebollas verdes en el plato y poner el pescado sobre las cebollas verdes, sección anterior
5. Hervir una olla con agua y agregar la lubina<. /p>
6. Cocine al vapor a fuego alto durante 5 minutos, apague el fuego y cocine al vapor durante 2 minutos, luego retírelo de la olla
7. Quite el jengibre y la cebolla verde del pescado. y el plato, y verter la sopa en el plato
8. Untar sobre el pescado cebolla verde rallada y pimiento rojo
9. Coger otra olla pequeña, verter 1 cucharada de aceituna aceite y calentarlo
10. Vierta la salsa Daxida umami y déjela hervir
11. Vierta el aceite caliente hervido y el jugo de umami sobre el pescado
12. Cómelo caliente, no sabrá bien cuando esté frío
Di San Xian
Efectos sobre la salud:
Patatas: armoniza el estómago , desintoxica y reduce la hinchazón
Berenjena: elimina el calor, activa la circulación sanguínea y reduce la hinchazón
Pimientos verdes: mejora la inmunidad y resiste la oxidación, anticancerígeno y anticancerígeno
Ingredientes:
180 gramos de patatas, 180 gramos de berenjena, 100 gramos de pimiento verde, 5 gramos de ajo picado, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1/4 cucharadita de sal, 2 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharadita de azúcar, 1/8 de cucharadita de pollo en polvo, 1 cucharadita de maicena, 4 cucharadas de agua
Receta:
1. Pelar las patatas y lavar la berenjena Cortar el pimiento verde en trozos de fuego; quitarle los tallos al pimiento verde y cortarlo en trozos de fuego, poner en un bol los condimentos excepto la sal, mezclar bien y reservar
2. Pon aceite en la olla y caliéntalo a fuego alto, agrega el ajo picado y los cubos de papa, fríe las papas hasta que la superficie esté dorada
3. Pon a fuego medio, agrega la berenjena en el paso 2. y sofreír hasta que la superficie esté dorada
4. Agrega 1/4 cucharadita de sal, sofríe uniformemente, baja el fuego, tapa la olla y cocina por 2 minutos
5. Añade el pimiento verde, sofríe uniformemente
6 .Vierte el condimento en el paso 5. y sofríe hasta que las patatas y las berenjenas tomen color y se absorba el sabor
7. Lo mejor es verter el agua de la salsa y cocinar hasta que el jugo esté espeso. Servir
Berenjena estofada
Beneficios para la salud:
Azúcar blanca: rica. en hidratos de carbono
Ingredientes:
Berenjena, cilantro, sal, azúcar, salsa de soja light, ajo
Receta:
1. Lavar y pica el ajo.
2. Poner en el bol el azúcar.
3. Vierta la cantidad adecuada de salsa de soja ligera.
4. Añade el ajo picado.
5. Añade la cantidad adecuada de agua para hacer un bol de zumo.
6. Lavar las berenjenas y reservar.
7. Pelar la berenjena y cortarla en dados, añadir una pequeña cantidad de sal y agua.
8. Cortar el cilantro en gajos y reservar.
9. Echar aceite en la sartén y sofreír las berenjenas hasta que estén doradas por ambos lados.
10. Añade una pequeña cantidad de almidón al bol de zumo y mezcla bien.
11. Echar la berenjena y sofreír rápidamente.
12. Espolvorea el ajo picado y el cilantro antes de servir y sirve.
Consejos de receta:
Añadir una pequeña cantidad de sal a la berenjena para eliminar el agua y ahorrar combustible a la hora de cocinar.