Sopa de costillas de cerdo con zanahoria y algas

La sopa de rábano blanco, algas y costillas de cerdo es una sopa casera que quita el calor, elimina la humedad y nutre la piel. No sólo es delicioso, también es nutritivo y apto para personas de todas las edades. Ahora, aprendamos a hacer esta deliciosa sopa.

Ingredientes

500 gramos de costillas de cerdo

1 rábano blanco

50 gramos de algas

Cantidad adecuada de rodajas de jengibre

Una cantidad adecuada de cebolletas

Una cantidad adecuada de sal

Una cantidad adecuada de vino de cocina

Una cantidad adecuada cantidad de agua

Pasos

Poner las costillas en agua hirviendo y blanquearlas, sacarlas y reservar.

Pelar el rábano blanco, lavarlo y cortarlo en trozos.

Remojar las algas hasta que estén blandas, lavarlas y cortarlas en gajos.

Laminamos el jengibre y cortamos la cebolla de verdeo en gajos.

Coloque las costillas blanqueadas en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, vino de cocción, rodajas de jengibre y gajos de cebolla verde, lleve a ebullición a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 30 minutos. .

Pon el rábano picado y las algas en la olla, lleva a ebullición a fuego alto, luego baja a fuego lento y continúa cocinando durante 30 minutos.

Añadir la cantidad adecuada de sal al gusto.

Consejos

Escaldar las costillas de cerdo puede eliminar sangre e impurezas, haciendo que la sopa sea más refrescante.

El tiempo de cocción del rábano blanco y las algas no debe ser demasiado largo, de lo contrario afectará a su sabor.

Si te gusta la sopa con un sabor más delicioso, puedes añadir una cantidad adecuada de condimento umami.