¿Cómo se deben cocinar las berenjenas asadas para que sepan mejor?

Hacer deliciosas berenjenas asadas requiere ciertas habilidades. Siempre que domines las habilidades, las berenjenas asadas quedarán absolutamente deliciosas. Aquí hay algunas formas comunes de cocinar berenjenas, puedes probarlas. 1. Cómo cocinar berenjenas estofadas

Ingredientes: Berenjena (sin límite de variedad) Elaboración: Pelar la berenjena, cambiar de cuchillo y cortar en trozos con un hornillo. Enjuágalo con agua limpia, luego ponlo en un recipiente o bol grande, agrega una cantidad adecuada de maicena, levanta el recipiente y agita las berenjenas para que cada berenjena quede completamente cubierta de almidón. Calentar aceite en una olla Cuando el aceite esté caliente verter los trozos de berenjena y comenzar a freír hasta que estén doradas por fuera y cocidas por dentro. Retirar y controlar el aceite para su posterior uso. Deje el aceite base en la olla, agregue el ajo picado y saltee hasta que esté fragante, vierta una pequeña cantidad de salsa de soja ligera y salsa de ostras, una cucharada de agua, un poco de sal, glutamato monosódico, esencia de pollo, pimienta y sazone. Después de que el agua hierva, vierta una cucharada de almidón de agua para espesar la salsa. Después de espesar, agregue los pimientos verdes y rojos y las berenjenas para reducir el jugo. 2. Cómo hacer berenjenas estofadas con salsa de soja

Ingredientes: Método de la berenjena: Quitar los tallos de la berenjena y cortarla en tiras pequeñas, o partirla en tiras pequeñas con la mano. Cortar la cebolla verde en cebolla verde picada, cortar el jengibre en jengibre picado, cortar el ajo en ajo picado y cortar el pimiento verde en trozos. Calentar el aceite en una olla. Cuando el aceite esté caliente, poner la berenjena y freírla durante unos tres o cuatro minutos. Cuando la superficie de la berenjena esté blanda y el interior crudo, retirarla y controlar el aceite para su uso posterior. Deje un poco de aceite base en la olla, sofría la cebolla, el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes. Agregue dos cucharadas de pasta de soja y una cucharada de salsa de ostras y continúe salteando. Después de que la salsa esté fragante, agregue una cantidad adecuada. cantidad de agua Condimente con una cucharada pequeña de azúcar, una cucharada pequeña de salsa de soja ligera y un poco de glutamato monosódico. Por último, vierte la berenjena y lleva a ebullición a fuego alto hasta que se reduzca el jugo. 3. Cómo cocinar berenjenas con sabor a pescado

Ingredientes: Método Berenjena: Pelar la berenjena, cortarla en tiras largas, luego espolvorear una pequeña cantidad de sal y dejar marinar durante cinco minutos para eliminar el exceso de agua de la berenjena. . Ponga una cucharada de salsa de soja ligera, dos cucharadas de azúcar blanca, dos cucharadas de vinagre de arroz, media cucharada de salsa de soja oscura, una cucharada de almidón húmedo y la cantidad adecuada de agua en un bol. Revuelva todos los condimentos uniformemente y cuaje. aparte. Vierte una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla, agrega la berenjena cuando el aceite esté caliente y fríe lentamente a fuego medio-bajo hasta que la superficie de la berenjena se dore, se ablande y esté lista para servir. Deje un poco de aceite en la olla, vierta la panceta de cerdo picada y saltee hasta que esté fragante, luego agregue una cucharada de pasta de frijoles Pixian, agregue el ajo picado, el jengibre picado y finalmente vierta la salsa de pescado preparada, deje hervir. fuego alto y dejar reducir la salsa.