Cómo hacer pastel de frijol mungo en casa
Receta de pastel de frijol mungo versión casera
Ingredientes para preparar: frijol mungo (200g-500g), 50g de azúcar blanca, un poco de miel, una cucharada de leche en polvo, unos arándanos y un trozo de mantequilla.
El primer paso: ponemos los frijoles mungo en un bol, echamos agua en el bol, asegúrese de tapar los frijoles mungo y lo metemos en el frigorífico a remojo durante la noche. Yo personalmente recomiendo la mejor forma. Simplemente remójelo en agua tibia durante media hora, déjelo enfriar y luego póngalo en el refrigerador. Luego retire la piel de los frijoles mungo y espere su uso posterior.
Paso 2: Prepare una olla, escurra los frijoles mungo remojados y luego cocínelos en la vaporera durante 30 minutos. El propósito es ablandar los frijoles mungo. Es mejor cuando los frijoles mungo se pueden triturar en pedazos pellizcándolos con las manos. Sin embargo, personalmente creo que la piel del frijol mungo es realmente difícil de quitar, por lo que debes tener cuidado al hacerlo. Personalmente creo que también puedes comprar frijoles mungo pelados. De esta forma es más fácil de hacer y no tendrás que preocuparte por pelarlos. Sin embargo, debes prestar atención al trabajo de remojo y cocción al vapor, y durante más tiempo. es mejor. Podemos verter los frijoles mungo al vapor en una licuadora y mezclar uniformemente, para que quede como puré de frijol mungo.
Paso 3: Para hacer el pastel de frijol mungo, preparamos un bol transparente, echamos en el bol la leche en polvo, la mantequilla, el azúcar, la miel y los arándanos, removemos uniformemente y luego añadimos lo que acabamos de hacer. puré de frijoles. Prepare una cazuela y encienda el fuego lento. Revuelva nuevamente el puré de frijoles mungo mezclado. El propósito es que las distintas cosas se mezclen más y el sabor sea mejor. Puede que sea un poco difícil de mezclar, pero todos debemos tener paciencia y hacerlo nosotros mismos. Poner el puré de frijoles mungo mezclado en un recipiente limpio y reservar. Personalmente, sugiero que los frijoles mungo no se cocinen al vapor demasiado húmedos. El propósito de freír es escurrir el agua, para que la forma quede más hermosa al presionarlos.
Paso 4: Dar forma, preparamos el molde que nos guste, ya sea redondo, cuadrado o con forma de pétalo, luego dividimos las judías mungo en bolitas una a una y las colocamos en el molde. . Si no tienes molde, puedes poner un poco de aceite en un recipiente de vidrio, luego verter el pastel de frijol mungo, usar una espátula para raspar la superficie de manera uniforme y luego cortarlo en cuadritos para que quede lindo. Si te gusta el osmanto, puedes espolvorear un poco de osmanto o maní triturado por encima para embellecerlo o modificarlo. Mételo en el horno, programa el tiempo y espera a oler el aroma y sacarlo.