Recomendaciones alimentarias de Hulunbuir
Cuando viajas a un lugar, debes probar las especialidades locales. Hoy les hablaré sobre la comida de Hulunbuir. De hecho, es posible que no puedas comer la comida de la pradera, pero es realmente bueno probarla.
1. Té con leche: Bebida caliente tradicional de Mongolia, elaborada con agua de té de ladrillo y leche fresca. Generalmente es necesario añadir un poco de sal al beber. También puedes agregar mantequilla, arroz frito remojado y productos lácteos. Puedes beberlo durante todo el día. El té con leche tiene las funciones de calentar el estómago, calmar la sed, satisfacer el hambre y ayudar a la digestión. No solo se puede utilizar para beber sopa, sino que también se puede utilizar para entretener a los invitados.
2. Carne de dedo: Es el alimento tradicional favorito y más utilizado por personas de todos los grupos étnicos en la pradera de Mongolia Interior desde hace miles de años. El método para elaborarlo y comerlo es muy singular: dividir la oveja en varios trozos según las articulaciones y huesos, ponerla en una olla con agua hirviendo, sin agregar sal ni otros condimentos, usar fuego fuerte para mantener el sabor original, y controlar el calor adecuadamente. Mientras la carne cambie de color, estará lista para comer. La carne de cerdo estofada es fresca pero no grasa, grasa pero no grasosa y fácil de digerir.
3. Carne de vacuno secada al aire: Es uno de los alimentos más característicos del pueblo mongol. Se dice que Genghis Khan usó este tipo de cecina de res secada al aire para hacer que sus soldados fueran decididos y valientes, y se extendieron por Europa y Asia, por lo que también se le llama "comisario de Genghis Khan". La cecina de res secada al aire tiene una larga vida útil, es fácil de almacenar, tiene muchas calorías y es rica en valor nutricional. Tiene una textura sólida y un sabor delicioso y es muy popular entre la gente.
4. Pierna de cordero asada: Es un plato famoso para entretener a los invitados en Hulunbuir. Evolucionó a partir del cordero entero asado. Según la leyenda, los pueblos cazadores y nómadas que vivían en las vastas tierras del norte de China a menudo asaban presas enteras en hogueras y alimentaban ovejas enteras. La gente descubrió gradualmente que la mejor parte de la oveja entera eran las patas traseras, por lo que a menudo las cortaban y las asaban. Hoy en día, se añaden gradualmente varios ingredientes y condimentos al proceso de asado de las piernas de cordero para integrar la forma, el color, el sabor y la frescura. Tiene un color hermoso, una carne fragante, carbonizada por fuera y tierna por dentro, crujiente pero no grasosa. Después de servirlo, el aroma es fragante y la carne deliciosa.
5. Cordero entero asado: Se trata de un famoso plato tradicional mongol, que resulta un manjar especial para agasajar a invitados ilustres o disfrutar en celebraciones importantes. Generalmente, las ovejas con un peso de grasa de unos 40 kilogramos son seleccionadas en los pastizales, sacrificadas y desolladas, y luego asadas con cebolla, jengibre, pimienta, sal y otros condimentos en el estómago. Este plato de oveja tiene forma completa, arrodillado sobre un plato cuadrado de madera. Es de color dorado y rojo, la piel de oveja está crujiente y el cordero es tierno y fragante.
6. Mare kumiss: Conocida como “Ziege” o “Erige” en mongol, es una bebida de muy baja graduación alcohólica elaborada a partir de leche de yegua. El método consiste en poner leche de yegua fresca en una bolsa de cuero crudo, colgarla al sol y revolverla varias veces al día con un palo de madera especial para fermentar gradualmente la leche de yegua y volverla agria. Cuando la leche de yegua se vuelve ligera y transparente y tiene un sabor ácido y picante, se convierte en kumiss de yegua.
7. El banquete de pescado completo incluye lubina, carpa cruciana, pescado blanco, etc. Producido en el lago Hulun, es rico en proteínas, sales inorgánicas, carbohidratos, grasas y múltiples vitaminas. Se pueden cocinar más de 120 tipos de platos de pescado con pescado fresco y camarones producidos en el lago Hulun, lo que se denomina "festín de pescado entero". Este pescado es tan fresco y delicioso que nunca te cansarás de él.
8.Leba' Leba' es la transliteración del ruso y es el pan básico de Rusia. El pequeño cuesta 1 jin, el grande hasta 3 jin. Agridulce, suave y crujiente, fácil de almacenar y cómodo de comer. En la actualidad, algunas zonas de Mongolia Interior todavía utilizan la tecnología de producción más primitiva y el sabor es auténtico y delicioso.
9. La cerveza Hailar es también una de las especialidades locales. Mucha gente que lo ha probado dice que sabe bien. En Mongolia Interior, tartamudear y beber cerveza Hailar es algo divertido.
10. Vino de frutas de arándanos El vino de frutas de arándanos es un tipo de vino de frutas y una de las especialidades del distrito de Hailar, ciudad de Hulunbuir, conocida como la "Ciudad natal de los arándanos". Elaborado a partir de arándanos naturales puros, no sólo tiene un sabor más atractivo que el vino de frutas común, sino que la pulpa del arándano es rica en antocianinas, vitaminas, aminoácidos y otros nutrientes. Por tanto, puede prevenir y tratar determinadas enfermedades, puede retrasar el envejecimiento y mejorar la inmunidad de las personas. Puede reducir la incidencia de enfermedades cardiovasculares y evitar la arteriosclerosis; puede reducir la aparición de complicaciones diabéticas; puede mejorar la elasticidad de la piel y promover la salud de la piel;