¿Cuál es el desayuno más popular en Liuzhou?
Si hablas de fideos de caracol, entonces definitivamente no eres de Liuzhou, ni siquiera de Guangxi/¡ríe y llora! Todos sabemos que los fideos de caracol de Liuzhou son los más famosos, pero como desayuno en Liuzhou, definitivamente no son fideos de caracol. En ese momento, es posible que la tienda de fideos de caracol aún no haya abierto. Ja ja. Los siguientes son los desayunos más populares en Liuzhou.
1. Fideos: fideos calientes, fideos hervidos, fideos enrollados
Además de los fideos de caracol, estos fideos calientes, fideos hervidos y fideos enrollados son más adecuados para el desayuno, no como bueno como fideos de caracol Sabor fuerte, no tan picante, ideal para el desayuno, tómate un plato por la mañana, agrega algunos frijoles ácidos, chucrut, cebollas verdes picadas, la sopa es simple, fácil de hacer, no tienes que esperar. demasiado tiempo.
Por supuesto, los rollos de fideos de arroz son mis favoritos, ¡pero los rollos de arroz de Guangzhou son diferentes y tienen un sabor único! Los fideos quedan tiernos y fragantes porque los ingredientes del interior están bien fritos.
Por supuesto, también hay wontons, después de todo, la sopa calienta el estómago, la ración es moderada, deliciosa y no es cara.
Aparte de eso, la mayoría de los desayunos son similares a esos. comido por gente de todo el país, como gachas, albóndigas rosadas, xiaolongbao… bueno, estoy comiendo un panecillo al vapor + una taza de leche de soja, esto es real. / Lágrimas
Habiendo escuchado el dicho "un plato de fideos de caracol es la mitad de la ciudad de Liuzhou", Yizhou Jun una vez pensó que Liuzhou era el mundo de los fideos de caracol, y la gente de Liuzhou era fanática acérrima. de fideos de caracol.
Pero después de visitar Liuzhou varias veces, el Sr. Yizhou descubrió que la gente de Liuzhou prefiere los "fideos de sopa" a los mismos "fideos", ya sean fideos de pechuga de res, fideos de cerdo asados o fideos de manitas de cerdo. Ya he desarrollado un "estómago de fideos de arroz".
Temprano en la mañana, con el aroma que emana de las tiendas callejeras de fideos de arroz, comienza el nuevo día de la gente de Liuzhou.
Sopa de fideos de Liuzhou, hígado, carne magra, intestinos asados y otros ingredientes. Los platos pueden cambiar constantemente y se pueden agregar o quitar libremente ingredientes como frijoles ácidos, rábanos secos y chucrut, pero la "sopa" central nunca cambiará.
Los dueños de la tienda ponen las costillas de cerdo y las costillas de pollo en la olla y hierven a fuego lento el caldo cocido a fuego lento. Cuando el aroma se desborde, vierte una cucharada sobre los fideos de arroz y sirve con fideos de sopa Liuzhou. El "juego de tres piezas" de ajo, cebollas verdes picadas y chiles aceitosos es el desayuno perfecto que todos los habitantes de Liuzhou han comido durante décadas pero que nunca se cansan de comer todos los días.
Los fideos en rollo Liuzhou son un snack que se ha vuelto particularmente popular entre los lugareños en los últimos años. Hay puestos de fideos en rollo dispersos en la calle. Simplemente pida un fideos en rollo y luego tome un plato de la leche de soja más clásica y palitos de masa fritos. No sé cuántos estudiantes han sido alimentados en el autoestudio de la mañana.
Los rollos de arroz de Liuzhou son en realidad similares a los rollos de arroz de Guangzhou. Son claros como el cristal, suaves y deliciosos, pero los rollos se preparan con anticipación y los rellenos son más ricos. Por supuesto, el sabor también es exclusivo de Liuzhou. . Agrio y refrescante.
También está el arroz glutinoso, que en la mente de la gente de Liuzhou ocupa el segundo lugar después de los fideos de arroz para el desayuno. ¡Los que se venden en carritos callejeros son los mejores!
Puedes agregar salchichas o huevos fritos al arroz glutinoso, también puedes agregar mostaza y chile, hacerlo una bola y sostenerlo en tus manos. El arroz glutinoso y fragante se siente muy feliz.
Lo creo Cuando muchas personas ven esta pregunta, el primer pensamiento que les viene a la mente debe ser "fideos de caracol Liuzhou". ¡Oye, eso solo demuestra que no entienden Liuzhou en absoluto! De hecho, muy pocos lugareños en Liuzhou comen fideos de caracol en el desayuno. En primer lugar, porque los fideos de caracol son relativamente picantes. Incluso si es solo un plato de lo que la gente de Liuzhou llama sopa "ligeramente picante", debe ser el tipo de fideos de caracol. son picantes El sabor picante penetra lentamente en los huesos.
Existen muchas guarniciones con fideos de caracol, como verduras verdes, brotes de bambú en escabeche, yuba, mostaza en escabeche, hongos, maní, etc. Estas guarniciones y fideos de caracol son picantes, refrescantes, frescas, ácidas. y picante, requiere una cierta cantidad de tiempo para saborearlo lentamente antes de poder disfrutarlo. Los trabajadores de oficina o los estudiantes están demasiado ocupados por la mañana, ¡que tendrían tiempo libre para dedicar decenas de minutos a probar lentamente los fideos de caracol! En segundo lugar, debido a que los fideos de caracol tienen un sabor fuerte y una sopa picante, si los come con el estómago vacío temprano en la mañana, es posible que su estómago y sus intestinos no puedan soportarlo. Por lo tanto, a los lugareños de Liuzhou generalmente les gusta comer fideos de caracol en el almuerzo, la tarde o la merienda de medianoche. Liuzhou es un lugar de reunión multiétnico. Las diferentes culturas y costumbres alimentarias de cada grupo étnico también han creado diferencias en el desayuno de la gente de Liuzhou. La variedad de alimentos para el desayuno es deslumbrante. Por ejemplo, a algunas personas en Liuzhou les gusta levantarse temprano por la mañana, ir a restaurantes y restaurantes a tomar el té de la mañana con sus familiares y amigos, y luego ir a trabajar después de una o dos horas de té de la mañana. Especialmente aquellas personas mayores que están jubiladas y tienen mucho dinero van a tomar el té de la mañana en grupos casi todos los días.
A algunas personas les gusta desayunar té con aceite
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Sin embargo, el proceso y los procedimientos para preparar té con aceite son relativamente engorrosos y complicados. Este método de desayuno es adecuado para quienes están libres en casa o tienen un horario de trabajo relativamente relajado. A algunas personas les gusta desayunar wonton, albóndigas, fideos, fideos enrollados, arroz glutinoso, bollos al vapor, diversas papillas saludables, etc. Sin embargo, en la mente de la gente de Liuzhou, no importa qué tipo de método de desayuno o comida de desayuno, no pueden deshacerse del predominio de los fideos de arroz y encabezar la lista. ¡Y este fideo de arroz no sólo se puede comer en el desayuno, sino que también puedes comerlo en tres comidas al día! Fideos de arroz, que la gente de Liuzhou generalmente adora para el desayuno.
Es una especie de fideos de arroz húmedos frescos, y los fideos de arroz húmedos frescos se cortan en polvo y se prensan hasta convertirlos en polvo. Están hechos de arroz crudo. material mediante lavado, remojo y refinación. Harina de arroz al vapor: un producto elaborado mediante extrusión de seda (es harina de arroz prensada, también llamada "harina de arroz redonda" en algunos lugares) y otros procesos. Si no exprime los fideos de arroz, puede cortarlos directamente a mano en fideos de arroz planos y anchos con un cuchillo, lo que se llama "fideos de arroz cortados". A la gente de Liuzhou le gusta desayunar "fideos calientes". Los fideos de arroz frescos y húmedos tienen las características de una textura suave y elástica y no se vuelven blandos cuando se hierven. Independientemente de si elige cortar la harina o prensarla, la tienda toma hábilmente un puñado, la pone en una cuchara coladora, la arroja en una olla grande con agua hirviendo unas cuantas veces y luego la levanta rápidamente un poco. Después de filtrar el agua, viértala en un recipiente grande con condimentos como salsa de soja ligera, sal, glutamato monosódico (o esencia de pollo), etc., y luego agregue el caldo cuidadosamente cocido con huesos grandes, costillas de pollo, etc., con varios carnes y agregue maní (o soja crujiente), espolvoree con cebolla verde picada y el "polvo caliente" estará listo. Si se combina con pato asado, las piernas o la carne de pato se convertirán en "fideos de pato asado"; si se combina con carne de cerdo asada, se convertirá en "fideos de cerdo asados" si se combina con hígado de cerdo, carne magra y fideos; , se convertirá en "fideos de pato asado" "Tres fideos frescos", combinado con carne salada o manitas de cerdo, se convertirá en "polvo de cerdo salado" o "polvo de manitas de cerdo"... Además, también puedes agregar la salsa de chile. , aceite de chile, pimiento encurtido, etc. proporcionados por la tienda de forma gratuita. Brotes de bambú agrios, frijoles agrios (o rábanos agrios, repollo agrio, etc.), ajo picado, cilantro picado y otras guarniciones o condimentos.
Cuando la tienda te trae un plato humeante de fideos de arroz con características de Liuzhou, creo que inmediatamente abandonarás el estado de sonambulismo de la madrugada y tomarás tus palillos. , ¡Guau! La sensación suave y refrescante definitivamente te hará rociar el polvo mientras lo soplas para que se enfríe y continúe rociando. Solo toma de 8 a 10 minutos terminar un tazón grande de polvo caliente sin retrasar en absoluto su tiempo en el trabajo o la escuela. Mientras escribo esto, no puedo evitar
Me recuerda a cuando éramos niños, poder comer un plato de fideos era lo “grande” de lo que estábamos más orgullosos. Oye, si. Si lo comes una vez, ¡definitivamente presumirás ante tus amigos durante medio año! En aquella época, los niños del campo no comíamos carne ni siquiera unas pocas veces al año, pero en los puestos de fideos de la ciudad se podía conseguir un plato de fideos vegetarianos por cinco centavos y un plato de fideos con carne por ocho centavos. Cada siete días, en el Día de Wei, buscábamos varias excusas y molestamos a nuestros padres para que salieran a la calle a comer un plato de aromáticos fideos de arroz calientes.
Si a nuestros padres les resultaba inconveniente llevarnos a la calle, traían de casa una taza esmaltada de gran tamaño. Al regresar del mercado, se llevaban dos platos de fideos a casa y nos dejaban a los hermanos y a nosotros. Las hermanas comparten la comida. Aunque mis padres pidieron más sopa en la tienda, los fideos de arroz todavía estaban rotos y blandos cuando llegamos a casa, ¡pero aun así los comimos con gusto y todavía tenemos un regusto interminable!
Aunque nuestra brigada y una brigada en los suburbios vecinos hablan el dialecto Guiliu, nosotros decimos "comer" como "qi" y ellos dicen "comer" como "pasear". A los niños de dos grupos siempre les gusta usar esta palabra para atacarse entre sí cuando se pelean. Nos regañaron: "Un centavo es tan grande como un recogedor y ocho centavos son como siete platos de fideos". ¡Creo que es tan grande como un recogedor!" ¡Ir a comer fideos es como un bandido, y cuesta ocho centavos 'montarse' encima de los fideos! "... ¡Jajaja! ¡Hoy en día, cuando nos reunimos en nuestro tiempo libre, todavía no podemos evitar reírnos cuando mencionamos las cosas interesantes sobre los “fideos de arroz”!
Liuzhou se encuentra en la actual provincia de Guangxi. Se puede decir que la comida local tiene características bastante locales, porque muchas de las delicias locales no se pueden comer en otros lugares, como las más famosas y populares. Uno son los fideos de caracol de Liuzhou, pero al igual que el apestoso tofu de Changsha, algunas personas pueden acostumbrarse mientras que otras no.
También hay muchas frutas locales famosas en Guangxi, como kumquats de Rongan, naranjas miel de Luzhai, uvas silvestres de Guidong, mangos, pomelo de arroz glutinoso, uvas Ruby y pomelo Danzhou Shatian. Muy famoso por las frutas en todo el país, puedes mirar hacia el sur. Para las frutas en el sur, puedes mirar a Guangxi. Desde aquí, podemos ver que hay muchas frutas locales deliciosas que puedes probar. ellos si tienes la oportunidad.
Además de algunas frutas locales, creo que hay delicias locales más deliciosas, como el pato fragante, laba de ternera del condado de Rongshui, Sanjiang Beef King, Furong Crispy, Maoxuewang de Guangxi, Camellia oleifera del condado de Sanjiang, Shuiyoudui, hueso de chile, sopa agria Miao, etc. son todos muy famosos, y vale la pena visitar el área de Liuzhou No solo hay muchos tipos de comida deliciosa, sino que también hay muchos estilos especiales.
Los fideos de arroz son los favoritos de la gente de Liuzhou. Los fideos de arroz se dividen en fideos cortados y fideos redondos. La gente de Liuzhou puede incluso comerlo en las tres comidas (un poco perezosos). Los fideos de arroz incluyen fideos de caracol, fideos de arroz de Guilin y fideos de arroz al estilo Liuzhou. El sabor de los fideos de arroz al estilo Liuzhou es casi el mismo que el de los fideos de arroz de Guilin, pero los ingredientes son diferentes. Por ejemplo, los fideos de arroz con manitas de cerdo tienen un sabor único que es infinitamente memorable. Además, a la gente de Liuzhou le gusta innovar. Guisan despojos de vaca, despojos de cerdo, etc. por separado y los utilizan como ingredientes para añadir color a los fideos de arroz. Puedes comer siete, ocho o incluso diez tipos de condimentos en un plato de fideos, que es a la vez nutritivo y nutritivo. Puede ser picante o no, pero el sabor es absolutamente delicioso. Por lo tanto, esta es la razón por la que la gente de Liuzhou puede comerlo en tres comidas.