Cómo exponer los productos en los supermercados
1. Principio de clasificación y partición 2. Principio de fácil visualización y fácil acceso 3. Principio de visualización completa 4. Principio de primero en entrar, primero en salir 5. Principio de relevancia 6. Principio de vertical exhibición de la misma marca 7. Exhibición combinada de artículos primarios y auxiliares Principio 8. Principio de exhibición estacional
Principios de clasificación de productos de supermercado
Principios de clasificación de grandes categorías
En los supermercados, es mejor no dividir categorías grandes más allá de Diez, ya que es relativamente fácil de gestionar. Sin embargo, esto todavía depende de la filosofía empresarial del operador. Si el operador quiere ampliar su alcance comercial a una amplia gama de campos, es posible que tenga que utilizar categorías más amplias. El principio de clasificación grande generalmente se divide según las características de los productos, como fuentes de producción, métodos de producción, métodos de procesamiento, métodos de conservación, etc. Un gran grupo de productos similares se reúne en una clasificación grande. Por ejemplo, los productos acuáticos. una clasificación grande. La razón es que las fuentes de los productos clasificados están todas relacionadas con el agua, el mar o el río, y sus métodos de conservación y procesamiento también son similares, por lo que se pueden agrupar en una categoría principal.
Principios de clasificación en la clasificación
(1) Clasificación según la función y uso de los productos
Clasificación según la función o uso de los productos cuando utilizado por los consumidores, por ejemplo, en la gran categoría de dulces y galletas, se divide una categoría intermedia de "relacionados con el desayuno". La relación del desayuno es un concepto de función y uso. Proporcionar estos productos es resolver el problema de que los consumidores tengan un "desayuno rico". Por lo tanto, las tostadas, el pan, la mermelada, la mantequilla de maní, los cereales y otros productos se pueden agrupar en la categoría para formar. esta categoría media.
(2) Clasificación según el método de fabricación de los bienes
En ocasiones los usos de determinados bienes no son exactamente iguales si resulta complicado clasificarlos por uso y función. en este caso podemos clasificar los productos según sus métodos de fabricación aproximados. Por ejemplo: en la gran clasificación de productos ganaderos, existe una categoría intermedia denominada "carne procesada". Esta categoría intermedia abarca jamón, salchichas, salchichas, nuggets de pollo frito, carne ahumada, tocino y otros productos. Sin fin. Lo mismo, pero similar en fabricación, por lo que la "carne procesada" se convierte en una categoría intermedia.
(3) Clasificación según el origen de los bienes
En las estrategias empresariales, en ocasiones se espera resaltar las características de ciertos bienes y deben ser gestionados especialmente, por lo que el desarrollo de El origen de las mercancías se utiliza como base para la clasificación. Por ejemplo: algunas tiendas conceden gran importancia a los clientes extranjeros en el distrito comercial, por lo que prestan especial atención a la gestión de productos importados y enumeran la categoría "Galletas importadas" para recoger todas las galletas del extranjero en esta categoría para facilitar la compra. Las estadísticas de ventas también son beneficiosas para el rendimiento de las tiendas.
Principios de clasificación de las clasificaciones pequeñas
(1) Clasificación según función y uso
Esta clasificación tiene el mismo principio que la clasificación media, y también se realiza Más detallada según función y uso.
(2) Clasificación basada en especificaciones y tipos de embalaje
Al clasificar, las especificaciones y los tipos de embalaje se pueden utilizar como principios de clasificación. Por ejemplo: las bebidas envasadas en papel de aluminio, los tazones de fideos instantáneos y los 6 kg de arroz son productos que se basan en este principio de clasificación.
(3) Principio de clasificación en función de los ingredientes del producto
Algunos productos también se pueden clasificar por los ingredientes del producto, como por ejemplo el zumo 100% de fruta “Cualquier zumo. con 100% ingredientes” se clasifica como clase en esta categoría.
(4) El principio de clasificar productos según el sabor
Categorizar productos según el sabor. Por ejemplo, "fideos con carne" también se pueden utilizar como subcategoría. caen en esta categoría.
El principio de clasificación es proporcionar una base para la clasificación, que se deriva del concepto de mercancía. El verdadero objetivo de este principio es cómo aprovechar al máximo el principio de clasificación y formular un buen sistema de clasificación.