Si quieres hacer sopa de gluten, ¿qué ingredientes deberías utilizar para hacerla más fragante y apetitosa?

La riqueza de la base de la sopa se elabora con huesos de cordero y grasa de cordero. La textura de los fideos depende de la habilidad y la proporción de los fideos. ¿Cuánta agua se debe agregar para cuántos kilogramos de fideos? La sal tiene proporciones detalladas. La sopa está hecha de huesos de cordero y se utiliza harina con alto contenido de gluten para los fideos. Agregar un poco de sal al amasar los fideos hará que los fideos sean más ricos en gluten.

Ya no es un secreto añadir un poco de sal y clara de huevo al amasar la masa. El tiempo para despertar la masa es largo en invierno y corto en verano. Amasar la masa en el lugar, extenderla. uniformemente y presione la costura del medio. Aplique aceite a la placa y séllela, y estírela uniformemente. Use fuerza y ​​agite según su técnica. La parte que pellizca con las manos debe amasarse uniformemente y abrirse a lo largo de la costura. Lo ponemos en la olla y lo removemos continuamente. Lo mejor es que esté cocido sin que pierda su textura masticable. Hoy en día hay mucho trigo con un rendimiento de 1.340 por mu. La mejora de las variedades y la proliferación de fertilizantes químicos han hecho que el trigo pierda su autenticidad y la falta de gluten debe haber sido añadido a los fideos estofados comprados en el supermercado. con algo, de modo que el gluten ha perdido el sabor. La pasta sin sabor se ha convertido en la frustración de un foodie.

Una buena olla de sopa es la clave para que una sopa de fideos tenga éxito. Hacer sopa es un trabajo técnico. Poner el cordero en la olla con agua fría, presionarlo a fuego lento para expulsar la espuma sangrante, luego llevarlo a ebullición y blanquearlo ligeramente. Retirarlo al agua hirviendo y cocinar sin agregar agua. La sopa quedará cristalina. No se le añade sal ni condimentos al cordero. En cuanto a los ingredientes, si tienes raíces y semillas de puerro silvestre, puedes añadir un poco para quitar el olor, o unos cuantos frijoles mungo. La sopa es blanca como la leche y se elabora añadiendo huesos o carpa cruciana medio cocida. Escuché que las cadenas de tiendas generalmente no preparan sopa en la tienda sino en un lugar tranquilo. No solo se mantiene en secreto, sino que también tiene la mentalidad de calmarse y cocinar lentamente. Hoy en día, hay muchas tiendas pequeñas en las calles y la sopa se repone para que los que comen temprano la elogien y los que comen tarde la menosprecien. Si el negocio no va bien, la sopa no estará fresca de la noche a la mañana. Agregue sal y cinco ingredientes para hacer la sopa. sopa para que la carne no se pudra, y también hay materias primas químicas. Las licuadoras son realmente odiosas y la sopa ha cambiado ante los intereses.

La clave de los fideos estofados está en "estofarlo", sofreír el cordero, sofreír las verduras, añadir en un cazo los cinco ingredientes, añadir el caldo y cocinar hasta que hierva, estirar el estofado. fideos con las manos y póngalos en la olla, agregue los fideos y la piel de tofu de seda de algas. Las verduras y otras verduras se colocan en la olla una tras otra y se cuecen a fuego lento durante un tiempo, luego se adornan con cebollas verdes picadas y cilantro, una olla a la vez. , sin prisas. Hoy en día, el tiempo y el espacio se están acelerando, y los chefs y los invitados no tienen paciencia. O lo guisan en una olla grande, dragan los fideos en la sopa o mezclan la sopa con verduras y fideos, y hace tiempo que perdieron su autenticidad. Los intereses y los ritmos cambian el ritmo y la punta de la lengua, con prisa o demasiado, si la comida es una protección de la tradición o una transformación de la comida rápida es una disputa entre los suegros.