Cómo hacer pastel de escoria de Tujia (con los pasos más detallados)

Torta de escoria de tujia (con los pasos más detallados)

¿Ingredientes?

Torta alimentaria:

250 ​​gramos de harina

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140 gramos de agua tibia

10 gramos de aceite de cocina

3 gramos de levadura

10 gramos de azúcar

Aceite aromatizante

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150 gramos de aceite de cocina

Una cantidad adecuada de jengibre y ajo en láminas

Una cantidad adecuada cantidad de cebolla rallada

Anís de 3 estrellas

1 trozo de corteza de canela

Coge los granos de pimienta

Relleno:

200 gramos de panceta de cerdo

25 gramos de pasta de frijoles Pixian

Cantidad adecuada de jengibre y ajo picados

5 gramos de vino de cocina

2,5 gramos de cinco especias en polvo

2,5 gramos de pimienta en polvo

5 gramos de sésamo en polvo

5g de comino en polvo

5g de chile en polvo

Consumo de 35g de aceite

Cantidad adecuada de semillas de sésamo cocidas

Cebolla verde picada Cantidad adecuada

Cómo ¿Hacer pastel de escoria de Tujia (con los pasos más detallados)?

Junta todos los ingredientes para la masa en la receta y amásala hasta obtener una masa suave. La amasé durante 20 minutos con ayuda de un amasador. máquina de pan! Como es verano, ¡fermentémoslo a temperatura ambiente hasta que duplique su tamaño!

¡Empiece a preparar el aceite para condimentar y prepare los ingredientes necesarios en el aceite para condimentar! ¡Corta el jengibre y el ajo y tritura la cebolla!

Pon aceite de cocina en la olla, luego pon todos los ingredientes para la salsa de la receta en la olla y fríe a fuego lento.

¡Secar y sofreír todos los ingredientes hasta que se doren, como se muestra en la imagen!

¡Recoge la escoria y no la quieras!

¡Deja un aceite fragante! ¡Este es aceite aromatizado!

¡Pon un poco de aceite para sazonar en la olla!

Agrega Pixian Doubanjiang

Sofríe a fuego lento hasta que el aceite esté rojo.

¡Ponlo en un bol y déjalo enfriar para su uso posterior!

¡Empecemos a hacer rellenos de carne! ¡Utiliza una picadora de carne para moler 200 gramos de carne o córtala tú mismo!

¡Añade jengibre picado, ajo y vino de cocina y pica uniformemente en la tabla de cortar!

¡Ponlo en un bol grande!

Vierte la salsa que acabas de preparar

Agrega pimienta de Jamaica en polvo, pimienta en polvo y chile en polvo

Agrega comino en polvo y sésamo en polvo

Pon las semillas de sésamo cocidas

¡Vierte el aceite!

¡Pon todo y mezcla uniformemente!

¡En este punto, el fragante relleno de carne está listo!

¡Empecemos a hacer tartas! Sacar la masa leudada para desinflarla. ¡La amasé directamente en la máquina de pan durante unos minutos antes de sacarla! ¡Luego divídelo en tres partes iguales!

¡Coge una parte y enróllala hasta formar una tarta, de unos 0,5 cm de grosor! Me gustaría recordarles que este paso se puede realizar directamente en el molde para hornear, ¡para no volver a moverlo al molde!

Después de colocar la masa en el molde para hornear, comienza a esparcir el relleno, ¡usando una cuchara para esparcirlo uniformemente!

¡Utiliza una brocha para aplicar otra capa del aceite aromático preparado anteriormente!

¡Espolvorea con cebolla verde picada y semillas de sésamo blanco!

¡Mételo en el horno precalentado a 230 grados y hornea en las rejillas media y superior durante 10 minutos!

¡Tarta al horno!

¡Se puede cortar en trozos!