Contenido de la formación sobre seguridad alimentaria
El contenido de la capacitación en seguridad alimentaria incluye estándares de seguridad alimentaria, precauciones de seguridad alimentaria, etc.
1. Normas de seguridad alimentaria.
1. Límites de microorganismos patógenos, residuos de pesticidas, residuos de medicamentos veterinarios, metales pesados, contaminantes y otras sustancias nocivas para la salud humana en productos relacionados con la alimentación.
2. Tipos, ámbito de uso y dosificación de aditivos alimentarios.
3. Necesidades nutricionales de alimentos principales y complementarios especialmente previstos para lactantes y niños pequeños.
4. Requisitos de etiquetas, rótulos e instrucciones relacionados con la nutrición.
5. Requisitos de calidad relacionados con la seguridad alimentaria.
6. Métodos y procedimientos de inspección de alimentos.
7. Otros contenidos que deban formularse como normas de seguridad alimentaria.
8. Se deben enumerar detalladamente todos los aditivos de los alimentos.
9. Sustancias químicas añadidas ilegalmente y cuyo uso está prohibido en los alimentos.
2. Precauciones de seguridad alimentaria.
1. Preste atención a si el operador tiene una licencia comercial y si las calificaciones del sujeto son legales.
2. Preste atención a si las etiquetas del empaque de los alimentos están completas y preste atención a si el empaque exterior del alimento está marcado con el nombre del producto, la lista de ingredientes, el contenido neto, el nombre de la fábrica, la dirección de la fábrica y el número de teléfono. , fecha de producción, vida útil, número de estándar del producto, etc.
3. Preste atención a la fecha de producción y la vida útil del alimento, y preste atención a si el alimento ha excedido la vida útil.
4. Mira las etiquetas de los productos y presta atención a distinguir las marcas de certificación.
5. Fíjate en el color de la comida y no te dejes engañar por alimentos que luzcan demasiado brillantes y bonitos.
6. Verifique el estado higiénico de los operadores de alimentos a granel, preste atención a si tienen certificados sanitarios, certificados sanitarios y otras licencias relevantes, y si cuentan con instalaciones a prueba de moscas y polvo.
7. Observe los precios de los alimentos, preste atención a las comparaciones de precios de mercado del mismo tipo de alimento y compre racionalmente alimentos "con descuento", "bajo precio" y "promocionales".
8. A la hora de adquirir productos cárnicos y productos curados, lo mejor es acudir a mercados regulados y "tiendas de seguridad" y tener cuidado con la compra de alimentos vendidos por comerciantes turísticos (que no tienen un local comercial fijo y venden desde allí). carritos de empuje).
9. Conservar adecuadamente los recibos de compra y las pruebas relacionadas para proporcionar evidencia para la protección de derechos en caso de disputas de consumo.
10. No comprar ni comer productos tres-no.
Cómo eliminar los residuos de pesticidas en las verduras
1. Método de remojo y lavado: primero enjuague la suciedad superficial de las verduras con agua y luego sumérjalas en agua limpia durante 30 minutos, lo que puede eliminarse. Básicamente elimina la mayoría de los residuos de pesticidas.
2. Método de remojo en agua alcalina: primero enjuague la suciedad de la superficie de las verduras, luego sumérjalas en agua alcalina (agregue de 5 a 10 gramos de fideos alcalinos a aproximadamente 500 ml de agua), deje reposar. De 5 a 15 minutos y luego use Enjuague repetidamente con agua limpia.
3. Método de almacenamiento: Los pesticidas residuales en las verduras pueden descomponerse lentamente con el tiempo. Las verduras no perecederas, como los melones de invierno y las calabazas, se pueden almacenar durante una semana antes de consumirlas.
4. Método de agua caliente: comúnmente utilizado para apio, espinacas, pimientos verdes, coliflor, frijoles, etc. Primero lave la suciedad de la superficie de las verduras, luego póngalas en agua hirviendo y sáquelas. después de 2 a 5 minutos y úselo. Enjuáguelo una o dos veces con agua limpia.