Pregunta de química: ¿En qué consiste la proteasa?

Se refiere a un catalizador biológico producido por células vivas en organismos. La mayoría están compuestos de proteínas (algunos son ARN). Puede catalizar eficientemente diversas reacciones bioquímicas y promover el metabolismo de organismos en condiciones muy suaves en el cuerpo. La digestión, la absorción, la respiración, el movimiento y la reproducción en las actividades de la vida son todos procesos de reacción enzimática. Las enzimas son la base para que las células sobrevivan. Casi todas las reacciones químicas implicadas en el metabolismo celular son catalizadas por enzimas. Según la composición química de las enzimas, las enzimas se pueden dividir en dos categorías: enzimas simples y enzimas conjugadas. Una molécula de enzima simple sólo tiene una cadena peptídica compuesta de residuos de aminoácidos, mientras que una molécula de enzima conjugada contiene no sólo proteínas compuestas de cadenas polipeptídicas, sino también componentes no proteicos, como iones metálicos, porfirinas de hierro o pequeñas moléculas orgánicas que contienen vitamina B. . La parte proteica que se une a la enzima se llama proteína enzimática y las partes no proteicas se denominan colectivamente cofactores. Las dos juntas forman la holoenzima; si las dos se separan, la actividad enzimática desaparece. Las partes no proteicas, como las porfirinas de hierro o los compuestos que contienen vitamina B, se denominan grupos protésicos si están unidos a la proteína enzimática mediante un enlace positivo. De lo contrario, no pueden separarse de la proteína enzimática mediante métodos como la diálisis o la ultrafiltración; Son aquellas conectadas por enlaces no valentes que se denominan coenzimas y las dos se pueden separar mediante el método anterior. Los iones metálicos en las enzimas unidas tienen muchas funciones. Pueden ser componentes del centro activo de la enzima; algunos pueden desempeñar un papel en la estabilización de la conformación de la molécula de la enzima; otros pueden servir como puente para conectar la enzima con el sustrato. Las coenzimas y los grupos protésicos sirven como portadores de hidrógeno (H y e) o de ciertos grupos químicos en reacciones catalíticas y desempeñan el papel de transferir hidrógeno o grupos químicos. Hay muchos tipos de enzimas en el cuerpo, pero no hay muchos tipos de cofactores enzimáticos. Por ejemplo, la gliceraldehído 3-fosfato deshidrogenasa y la lactato deshidrogenasa usan NAD como coenzima. La especificidad de la reacción catalizada por enzima está determinada por la parte proteica de la enzima, y ​​el papel de las coenzimas y los grupos protésicos es participar en el transporte de hidrógeno (H y e) y algunos grupos químicos especiales durante el proceso de reacción específico.