¿Cuál es el mejor plato para acompañar el tofu? Te enseñaré 6 formas diferentes de hacerlo, delicioso y tierno, podrás comerlo siempre
El tofu es el producto de soja que más se consume en nuestra vida diaria y se puede preparar de varias formas. El tofu tiene un alto valor nutricional. Se elabora principalmente a partir de soja. Contiene una gran cantidad de proteínas y tiene una textura suave y suave. Es fácil de digerir y absorber. El consumo regular de tofu puede favorecer la digestión y fortalecer el bazo. Efecto de calentamiento en el estómago. A continuación, compartiré contigo 6 formas de hacer tofu. Es delicioso y fácil de preparar. Los amigos a quienes les guste deberían aprenderlo rápidamente.
1. Prepara los ingredientes:
Preparar un trozo de tofu tierno, cortarlo en dados de 1 cm aproximadamente, ponerlo en agua hirviendo, añadir una cucharada de sal y blanquearlo. durante unos minutos para eliminar el olor a frijoles. Al mismo tiempo, hace que el tofu quede más suave, tierno y más fácil de moldear.
Preparar un pequeño trozo de carne, primero cortado en tiras finas y luego triturado en carne picada.
Prepara 10 gramos de fideos con chile para usarlos más tarde
Corta un poco de jengibre picado, ajo picado, cebolla verde y brotes de ajo picados para usarlos más tarde.
2. Comienza a cocinar:
Calienta la olla y agrega aceite vegetal para engrasar la olla. Este paso es para evitar que la carne se pegue a la olla al freír. , vierte el aceite y ponlo Agrega la carne picada y sofríe durante aproximadamente 1 minuto, sofríe hasta que esté fragante y cocido, agrega algunos granos de pimienta, agrega la pasta de frijoles y la pasta de frijoles negros y sofríe hasta que estén fragantes. luego agrega el jengibre y el ajo picados y continúa salteando.
Después de que el ajo esté fragante, agregue los fideos con chile y saltee hasta que estén fragantes. Vierta una cantidad adecuada de agua. Después de que el agua hierva, vierta el tofu en la olla y agregue una cantidad adecuada de pimienta y pollo. polvo, azúcar, pimienta en polvo. Para la salsa de soja oscura, asegúrese de no sofreír el tofu de un lado a otro, de lo contrario se romperá fácilmente. Puede agitar la olla suavemente.
Cuando el tofu esté cocido hasta que esté maduro en un 70%, añade una cucharada de sal y un poco de salsa fina para permitir que el sabor penetre en el tofu. La salsa no debe quedar demasiado espesa la primera vez. De lo contrario, quemará fácilmente la olla y se volverá inestable. Es fácil que se caiga. La segunda y tercera vez, el polvo de maicena puede ser un poco más espeso para unir completamente el tofu y quedará más sabroso. ilumina el color y está listo para servir. Espolvorea con pimienta en polvo y brotes de ajo. El Mapo Tofu picante y tierno está listo.
1. Preparar los ingredientes:
Preparar un trozo de pechuga de pollo, limpiarlo, cortarlo en rodajas gruesas y luego cortarlo en cubos pequeños y ponerlo en un bol. gramo de sal y 5 gramos de salsa de ostras, 10 gramos de salsa de soja clara, 2 gramos de salsa de soja oscura para colorear, un poco de azúcar para darle frescura, vierta la salsa en la carne cortada en cubitos, agregue un poco de almidón y mezcle uniformemente, fije. la humedad del interior y dejar marinar durante 10 minutos.
Prepare un tazón pequeño, ponga una cucharada pequeña de almidón, vierta una cantidad adecuada de agua, revuelva para formar agua y almidón, vierta el agua y almidón en el líquido del huevo y continúe mezclando bien y reserve. .
Prepara 4 huevos y rómpelos en un bol, revuélvelos con los palillos y reserva.
Preparamos un trozo de tofu y lo cortamos en rodajas gruesas y reservamos.
Corta un poco de jengibre y ajo picados y reserva.
2. Freír el tofu:
Calentar la olla, añadir aceite vegetal a la olla, verter el aceite caliente y añadir aceite frío, y espolvorear sal en el fondo de la olla. Este paso es principalmente para evitar que el tofu se pegue a la sartén al freír. Vierta el tofu en la olla y fríalo durante unos 4 minutos. Cuando el tofu esté dorado, viértalo y colóquelo uniformemente. fondo de la cazuela para su uso posterior.
3. Freír los huevos:
Calentar nuevamente la sartén aceitada. Una vez que la sartén esté suave, verter el aceite caliente y agregar el aceite frío. , vierta el líquido del huevo. Extienda el líquido del huevo en una torta de huevo. Después de que el líquido del huevo esté listo, vierta aceite vegetal a lo largo del borde de la sartén, fría hasta que ambos lados estén dorados, viértalo y córtelo en trozos pequeños. uso posterior.
4. Empezar a cocinar:
Calentar nuevamente el aceite en la olla. Cuando el aceite esté 50% caliente, verter el pollo marinado cortado en cubitos, sofreír rápidamente durante 1 minuto,. Luego sofreír la carne cortada en cubitos hasta que esté fragante, agregar el jengibre picado y el ajo y sofreír hasta que esté fragante, agregar una cucharada de pasta de frijoles y sofreír hasta que se agregue aceite rojo, colorear la carne cortada en cubitos hasta que el color esté uniforme. Sofreír, verter un poco de agua, agregar 5 gramos de esencia de pollo, 1 gramo de pimienta y un poco de azúcar. Agrega frescura y revuelve para disolver el condimento.
Ponemos la salsa en una cazuela, la llevamos a ebullición a fuego alto, añadimos los huevos fritos, tapamos la olla y dejamos cocer a fuego lento durante 5 minutos para que el tofu y los huevos absorban el sabor de la sopa. .
Pasados los 5 minutos, viertes un poco de aceite de sésamo, espolvoreas con cebolla de verdeo picada y ya está listo un delicioso y nutritivo tofu al huevo.
1. Prepara los ingredientes:
Prepara un trozo de tofu tierno, lávalo y córtalo en rodajas, colócalas uniformemente en el plato, mételo en una vaporera y cuécelo al vapor. durante 10 minutos.
Preparar una cantidad adecuada de huevos cocidos en conserva, pelarles la cáscara y cortarlos en trozos pequeños y uniformes.
Corte unos aros de mijo, pimiento y ajo picado, agregue una cantidad adecuada de esencia de pollo, azúcar, salsa de soja ligera, aceite de sésamo y vinagre balsámico, luego vierta un poco de agua fría y revuelva uniformemente. aparte.
2. Condimento:
Saca el tofu al vapor para controlar la humedad, luego ponle los huevos en conserva, vierte uniformemente la salsa que acabas de preparar, un plato de huevos en conserva muy sencillo. El tofu está listo.
1. Prepara los ingredientes:
Prepara un trozo de tofu y córtalo en dados de aproximadamente un centímetro. Si te gusta que quede más masticable, utiliza tofu añejo. para comerlo más suave, use tofu añejo.
2. Blanquear el tofu:
Hervir media olla de agua, añadir una cucharada de fideos alcalinos, verter el tofu en la olla y cocinar a fuego lento para eliminar el olor a frijol. Hervir el tofu en agua alcalina ligera puede hacer que el tofu quede más suave y tierno. Después de hervir la olla, continúe cocinando durante 1 minuto, vierta el tofu cuando esté bien cocido e inmediatamente póngalo en agua fría para que se enfríe. De esta forma tendrá un sabor más suave y tierno sin que se pegue.
3. Salsa:
Preparar un puñado de hinojo, limpiarlo y picarlo en trozos finos.
Preparar medio pimiento rojo, cortarlo en dados y juntarlo con el comino.
Agregue una cantidad adecuada de sal, pollo en polvo y azúcar al recipiente, vierta un poco más de aceite de sésamo, mezcle uniformemente, vierta el tofu y revuelva uniformemente. Un apetitoso hinojo que estimula el bazo mezclado con. tofu Ya está hecho.
1. Prepara los ingredientes:
Prepara una cantidad adecuada de algas y ponlas en un bol, luego coge un pequeño puñado de gambas secas y remójalas en agua para eliminar impurezas y sal. .
Preparar un tomate, limpiarlo, cortarlo con un cuchillo en cruz, escaldarlo un rato en agua hirviendo, pelarle la piel y cortarlo en dados de tomate.
Preparar un trozo de tofu viejo, primero cortarlo en rodajas gruesas y luego en dados de tofu de aproximadamente 1 cm, luego cortar en unas tiras de lechuga y reservar.
Preparar 100 gramos de carne de cerdo desmenuzada, añadir un poco de sal, verter un poco de vino de cocción para quitar el olor a pescado, un poco de salsa de soja oscura para darle color, mezclar uniformemente con las manos y dejar marinar durante 10 minutos.
2. Blanquear los ingredientes:
Hervir agua en una olla. Después de que hierva, poner la carne desmenuzada en la olla para quitar el olor a pescado y verterla después de desmenuzar. la carne cambia de color, control de agua para su uso posterior.
Vuelve a hervir agua en la olla, añade una cucharada de sal al gusto, vierte el tofu en la olla, blanquea el agua durante 1 minuto aproximadamente, viértela y enjuaga rápidamente con agua para evitar que el tofu se pegue Este paso Principalmente para eliminar el olor a pescado.
3. Empezar a cocinar:
Calentar el aceite en la olla. Una vez que el aceite esté caliente, poner en la olla los tomates cortados en cubitos. Añadir una cucharada de sal para sofreír. jugo de tomate Freír los tomates hasta que estén suaves. Después de sofreír, agregue una cantidad adecuada de agua, vierta el tofu, la carne de cerdo desmenuzada, los camarones secos y las algas, agregue 2 gramos de pimienta, 2 gramos de sal y un poco de soja ligera. Después de que la sopa esté hervida, retire la espuma de la parte superior y cocine a fuego lento durante 2 minutos, los nutrientes de los tomates se cuecen para que la sopa quede más deliciosa.
Después de 2 minutos, agrega un poco de agua y almidón para espesar la sopa, luego agrega la lechuga, vierte el líquido del huevo y cocina por un rato. Después de que los huevos floten, vierte un poco de aceite de sésamo y balsámico. vinagre y la olla está lista. Ahora, una sopa de tofu con tomate agria y apetitosa está lista.
1. Preparar los ingredientes:
Preparar una cantidad adecuada de hojas de sésamo y remojarlas en agua durante cuatro horas. Las hojas de sésamo quedan amargas después de remojarlas hasta que estén blandas, lavarlas repetidamente y picar. en pedazos.
Preparar un trozo de tofu añejo, cortarlo en dados y ponerlo en un bol, triturarlo en trozos y reservar.
Corta unas cebolletas y reserva.
2. Ajustar la masa:
Calentar la olla, añadir una cucharada de harina, sofreír lentamente a fuego lento, sofreír la harina hasta que esté fragante y se ponga ligeramente amarilla, luego sáquelo. Después de freír la harina, la sopa cocida quedará más fragante. Vierta un poco de aceite vegetal y revuelva uniformemente. El aceite vegetal se usa principalmente para realzar el sabor. Luego vierta una cantidad adecuada de agua en tandas y revuelva hasta que quede un poco más espesa.
3. Empezar a cocinar:
Hervir agua en una olla, agregar las hojas de sésamo y el tofu, agregar 2 gramos de sal, 2 gramos de pimienta, 2 gramos de pollo en polvo, remover para disuelva el condimento, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante 2 minutos para resaltar el aroma de las hojas de sésamo, baje el fuego y vierta la masa en la olla una por una. Esto hará que sea más fácil controlar la mezcla. Consistencia de la sopa, y cocine hasta que la sopa vuelva a hervir, espolvoree con cebolla verde picada, vierta aceite de sésamo y estará lista una deliciosa sopa de tofu de hojas de sésamo.
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