Reflexiones sobre las empresas alimentarias

¿Qué piensas después de ver la película Food Company? Echemos un vistazo a las reseñas de empresas de alimentos que compilé para usted. ¡Bienvenidos a todos a leer y hacer referencia! Pensamientos después de ver Food Company 1

En la clase de productos básicos, vi la película "Food Company" bajo la guía del profesor. También acepté la idea de la película: para comer alimentos de calidad, tenemos que estar dispuestos a gastar un poco más. El rápido crecimiento de la demanda de alimentos ha llevado al rápido desarrollo de la industria alimentaria, la adopción de una producción centralizada y mecanizada y la incorporación de la biociencia y la tecnología. Por un lado, aunque esto acorta enormemente el tiempo de crecimiento de los animales y aumenta el rendimiento de los cultivos, por otro lado, también trae consigo un desastre para la seguridad alimentaria.

A lo largo de la película, una madre propone al Congreso la Ley Kevin sobre seguridad alimentaria. La razón fue que su hijo de dos años se enfermó por comer carne de cierta empresa y finalmente murió. Los niños pequeños son el futuro del país y la seguridad alimentaria está relacionada con la salud de las personas en todo el mundo. Aunque fue poco más de una hora, todavía pensaba que este problema también existe en China, como chinos, deberíamos prestarle atención y no sólo gritarlo. ¡Aquellos que sean capaces deberían hacer sus esfuerzos!

La película parte de la industria de la comida rápida y gradualmente se extiende a la industria de la plantación, la ganadería y la cría de animales, revelando que los operadores de las grandes empresas de alimentos están dispuestos a cambiar los métodos y ciclos de crecimiento de los animales. y plantas para obtener grandes beneficios. Obtienen enormes beneficios de sus operaciones a expensas de la salud y la seguridad públicas. En líneas de procesamiento de alimentos aparentemente limpias, la salmonella y la E. coli pueden penetrar en los alimentos sin ningún obstáculo y envenenar vidas humanas. Tal vez una tragedia como la de esa familia no nos suceda a nosotros, pero ¿cómo puedes garantizar que una tragedia así nunca vuelva a suceder?

Sin saberlo, pensarás en China y en la situación actual de seguridad alimentaria en China. . Aceite de canalones, rojo Sudán, melamina, puerros venenosos, blanqueador de harina, etc. El pueblo chino tiene demasiada decepción y miedo. ¿Qué más se puede comer? ¡De repente siento que, como joven de la patria, tengo una gran responsabilidad! Los medios de comunicación también lo han expuesto y los departamentos pertinentes también lo investigarán y se ocuparán. Sin embargo, cada año aparecen problemas alimentarios extraños e impactantes. Podemos hacer lo que los países extranjeros pueden hacer para presentar proyectos de ley directamente al parlamento, unir las fuerzas que se puedan unir y movilizar los recursos que se puedan movilizar para participar en esta acción por la seguridad alimentaria humana y hacer nuestra propia contribución.

Personalmente, creo que el poder de todos es escaso, pero los medios de comunicación deben promover algunas ideas apropiadas en la sociedad. Comienza contigo mismo. Qué debemos hacer en nuestro día a día: Cuando vayas al supermercado a elegir alimentos, por favor compra alimentos de temporada y ecológicos, y conoce la composición e ingredientes de los alimentos que compras leyendo las etiquetas. Tenga en cuenta que los alimentos que elija tendrán que recorrer un largo camino para llegar al supermercado, así que intente comprar productos cultivados localmente. Intenta ir al supermercado todos los días y asegúrate de que los alimentos que compras tengan un sello de inspección válido. Compra la comida, cocínala tú mismo y come lo menos posible en casa.

Estudié estudios de productos básicos y adquirí muchos conocimientos sobre los productos básicos este semestre. Quizás después de graduarse, algunos de nuestros compañeros de clase se dediquen a trabajos como inspección y cuarentena de alimentos, producción estandarizada de bienes o ingresen a una empresa de alimentos. Bueno, espero que mis compañeros, incluyéndome a mí, puedan ser más concientes en sus posiciones... Reflexiones sobre Food Company 2

A través de la película "Food Company", fue la primera vez que me di cuenta de esto. Intuitivamente, los alimentos que comemos todos los días no siempre son saludables. Tengo una nueva comprensión de los alimentos y una serie de preguntas. ¿De dónde viene nuestra comida? ¿Cómo se producen y envasan? ¿Hay secretos turbios detrás de los llamados productos calificados? ¿Están realmente calificados? ¿Qué nos pasará si comemos alimentos poco saludables durante mucho tiempo? ¿Llegará un día en el que ya no tengamos confianza en ningún alimento, incluso menos confianza que hoy?

Aunque la película se rodó en Estados Unidos, en la era actual de globalización económica, nuestros hábitos alimentarios y nuestras fuentes de alimentos se han vuelto similares. Los países pueden cooperar libremente en la producción, lo que hace que la industria alimentaria de todo el mundo se interconecte gradualmente. Como se menciona en la película, nuestras vidas son inseparables de la comida, pero sabemos muy poco sobre la comida.

En las últimas décadas, nuestra estructura alimentaria ha ido cambiando constantemente. Las frutas y verduras se suministran durante todo el año. ¿Cuántas de las frutas y verduras que comemos cada día maduran con etileno? Las manzanas que son obviamente rojas tienen un sabor amargo y los tomates son mitad rojos y mitad verdes. Para obtener ganancias, los empresarios y agricultores han acortado el ciclo de crecimiento de las frutas y verduras. ¿Serán perjudiciales para nuestra salud los productos químicos utilizados durante este período? ¿peligro?

El caso es que existe un telón opaco entre los consumidores y los alimentos, y los iniciadores de este telón son las empresas alimentarias. Las empresas alimentarias han construido enormes líneas de producción en pos de intereses económicos y eficiencia de producción, y todo el sistema alimentario está controlado por las empresas alimentarias. Desde la aparición de la comida rápida y el nacimiento de McDonald's en la década de 1930, la forma en que se producen los alimentos en Estados Unidos ha cambiado. Posteriormente, McDonald's se convirtió en el mayor comprador de carne molida de Estados Unidos. "Incluso si no vas a un restaurante de comida rápida, estás comiendo carne producida en este sistema". Lo que las empresas alimentarias quieren ocultar, no se lo dirá al público, es el poder del monopolio. Hoy en día, muchos niños chinos también están obsesionados con la comida rápida occidental como KFC y McDonald's. Los problemas de seguridad alimentaria en estas industrias de comida rápida son obvios para todos.

Pero tenemos que admirar la sabiduría de la gente. Las personas pueden cambiar el ciclo de crecimiento de los pollos de los tres meses originales a los 49 días actuales, pero sus huesos no pueden soportar sus enormes cuerpos, por lo que la mayoría de ellos no pueden caminar normalmente y se caerán después de dar unos pocos pasos. En el vídeo, la criadora de pollos Carol muestra su gallinero a los periodistas. Hay heces y orina de pollo por todas partes, y hay pollos hacinados por todas partes. El gallinero no parece un gallinero, sino más bien una línea de producción. La mayoría de los criadores de pollos no quieren ver una escena así, pero los préstamos de la granja de pollos los están agobiando. En este momento, el contrato de la compañía de alimentos es una gota que les salva la vida. Carroll dijo a los periodistas que incluso los pollos enfermos serán enviados a las fábricas para su procesamiento, y que los trabajadores, los criadores de pollos y los pollos se han convertido en esclavos de las empresas alimentarias. Los criadores de pollos, al igual que los pollos, se han convertido en marionetas de las empresas alimentarias, a las que pueden manipular a voluntad.

Para obtener beneficios, las empresas de alimentación cambian el estilo de vida de los animales. Las vacas están naturalmente destinadas a comer pasto, pero las empresas de alimentos las alimentan con cereales, como el maíz. Los cereales pueden ayudar a los animales a producir carne rápidamente, pero comer grandes cantidades de cereales ha provocado que la E. coli en los animales se vuelva resistente a los ácidos y las bacterias muten, provocando enfermedades más graves. El entorno de vida del ganado se vuelve sucio e inmundo, y su dieta no es científica. Al final, son los humanos quienes comen el virus en sus estómagos. A menudo, los que resultan perjudicados por los alimentos inmundos también son humanos inocentes.

La comida sucia traerá enfermedades más visibles e invisibles al cuerpo. La comida rápida aporta comodidad a la dieta de las personas, pero una gran cantidad de grasas y calorías provoca enfermedades como la diabetes y la hiperlipidemia. En los Estados Unidos, padecer diabetes es algo muy común y común. Este es el daño que les trae la era de la comida rápida. Debido a la presión económica, es posible que algunos de ellos no tengan dinero para comprar frutas y verduras, pero las bebidas carbonatadas y las hamburguesas son mucho más baratas que las frutas y verduras. Esta puede ser una de las razones por las que eligen las hamburguesas de bebida en lugar de las frutas y verduras. Mira a nuestro alrededor, ¿es lo mismo?

Céntrese en China: el estado de seguridad alimentaria de mi país

En comparación con Estados Unidos, nuestro país también tiene varios problemas en materia de seguridad alimentaria. Tomemos como ejemplo el "incidente de la leche en polvo Sanlu" en 2008. Este incidente provocó directamente que 294.000 bebés y niños pequeños desarrollaran anomalías en el sistema urinario, 52.019 personas fueron hospitalizadas, 154 enfermaron gravemente y 6 niños murieron. Los productores de leche sin escrúpulos agregaron la materia prima química melamina para aumentar el contenido de nitrógeno de la leche en polvo. Cuando el Grupo Sanlu se enteró, bloqueó la noticia y no retiró a tiempo la leche en polvo venenosa del mercado, lo que provocó más niños. perjudicados por la infracción de la leche en polvo venenosa. Este incidente afectó directamente la credibilidad y los intereses económicos de múltiples grupos lácteos como Sanlu, Mengniu y Yili. Este incidente hizo que la gente tomara conciencia de la melamina y se mantuviera alejada de ella.

Además del incidente de la leche en polvo contaminada de Sanlu, una lista detallada de los atroces problemas de seguridad alimentaria que han ocurrido en China antes: huevos de pato rojo sudanés, pescado y camarones de color verde pavo real, aceite usado, granos de pimienta de Sichuan teñidos , clenbuterol y carne de res falsa (usando pasta de carne para convertir la carne de cerdo en carne de res), bollos al vapor teñidos, cubos de palomitas de maíz en muchos teatros de Beijing contienen agentes blanqueadores fluorescentes, frijoles venenosos de Hainan, una empresa en Chongqing compró 26 toneladas de leche en polvo de melamina para producir helado, y "algas teñidas" ahora están disponibles en el mercado de Guangzhou, el plastificante de Taiwán es tóxico para los alimentos, el pan caducado se revende, el arroz blanqueado, el agente blanqueador de la harina, los residuos de pesticidas contienen diclorvos, los trozos de algas picantes se conservan con el ácido benzoico, los brotes de bambú venenosos, el metabisulfito de sodio excede el estándar al menos 144 veces, etc. ¡No es de extrañar que algunas personas se burlen de que los estómagos de los chinos son "paredes de hierro"! Según la definición de la Organización Mundial de la Salud, la seguridad alimentaria se refiere a cuestiones de salud pública relacionadas con el impacto de las sustancias tóxicas y nocivas de los alimentos en la salud humana. También significa que el consumo de alimentos (alimentos) y otras actividades cumplen con las normas y estándares nacionales obligatorios. requisitos y no deben contener sustancias que puedan causar daño o sustancias tóxicas o nocivas o factores que amenacen la salud humana, causando intoxicaciones agudas o crónicas o enfermedades infecciosas a los consumidores, o creando peligros ocultos que pongan en peligro la salud de los consumidores y sus descendientes. Nuestro país también cuenta con sistemas y departamentos regulatorios claros para temas de seguridad alimentaria. En los últimos años, con la mejora de las autoridades reguladoras, ha habido cada vez menos problemas de seguridad alimentaria, pero todavía hay muchas lagunas en lo que respecta a la elección de alimentos.

Entre los temas de seguridad alimentaria lo que hay que mencionar son los aditivos alimentarios. Los aditivos alimentarios desempeñan un papel cada vez más importante en la industria alimentaria moderna y se han convertido en una parte indispensable de la industria alimentaria moderna. El papel de los aditivos alimentarios modernos ya no se utiliza únicamente para mejorar la calidad de los alimentos, sino que también tiene la función de aumentar los nutrientes de los alimentos, prolongar su vida útil y hacer que los alimentos sean nutritivos, "deliciosos" y cómodos de comer. Sin embargo, el abuso de aditivos alimentarios es uno de los problemas importantes que causan peligros para la seguridad alimentaria. Sin embargo, debido a que la tecnología y el equipo regulatorios de mi país todavía están rezagados en comparación con los países desarrollados, esto también ha causado un problema en la supervisión de los alimentos.

Además, el número de personas que sufren intoxicación alimentaria en mi país cada año es de entre 200.000 y 400.000, de las cuales el 70% pertenecen al sector de la restauración. En los últimos años, la aparición de incidentes atroces como el aceite de canalón, la base venenosa para ollas calientes y la sustitución de carne de cordero por carne de rata han tenido un gran impacto en la industria de la restauración de mi país. Los consumidores se han vuelto cada vez más cautelosos con respecto al consumo de catering y cada vez más desconfiados. la industria de la restauración. Por lo tanto, el gobierno todavía necesita reforzar la supervisión en materia de gestión de la restauración, para que podamos recuperar la confianza en la comida de los restaurantes.

Resumiendo las causas de los problemas de seguridad alimentaria en nuestra restauración, se reflejan principalmente en cuatro aspectos: En primer lugar, en cuanto al uso de materia prima, se reutilizan residuos, materias primas de calidad inferior o materias primas no comestibles. se utilizan como materias primas para cocinar, y Aditivos prohibidos o sustancias nocivas, el uso de materias primas animales y vegetales naturalmente tóxicas como materias primas para cocinar, etc., en términos de operaciones de procesamiento, la cocción de los alimentos no se lleva a cabo de acuerdo con procedimientos formales; , se utilizan excesivos aditivos alimentarios, la refrigeración o conservación inadecuada de las materias primas provoca contaminación microbiana y el uso inadecuado de los materiales de embalaje, etc., en tercer lugar, hay problemas de higiene, la higiene personal y el saneamiento ambiental no cumplen con las normas, los residuos de catering no son; Procesado de acuerdo con las regulaciones y reingreso al campo de circulación de alimentos. En cuarto lugar, existen otras razones, tales como: almacenamiento inadecuado de productos terminados, es decir, temperatura, humedad. Ambiente de almacenamiento inadecuado de productos terminados, es decir, contaminación ambiental natural; , los residuos de sustancias nocivas causados ​​por la contaminación ambiental natural son todas causas de incidentes de seguridad alimentaria en el proceso de restauración.

Nuestra vida es inseparable de la comida. La comida es la energía que sustenta nuestra vida. Y ahora, ¿cuántos de los alimentos que comemos todos los días tienen sustancias químicas añadidas que no entendemos? ¿La acumulación de estas sustancias químicas en nuestro cuerpo causará daños a nuestra salud? Al principio, simplemente pensamos que no comer puestos al borde de la carretera o comida chatarra garantizaría que nuestra comida fuera saludable. Pero este no es el caso. A las frutas y verduras se les inyectan edulcorantes desde la infancia y se utilizan pesticidas en grandes cantidades. ¿Cuántos residuos de pesticidas contienen las frutas y verduras que comemos? Las carnes también acumularán antibióticos en sus cuerpos. Una vez que los genes bacterianos mutan, ya no hay antibióticos que puedan matarlos...

¿Cuándo podremos comer cada trozo de comida con total confianza? Espere hasta que todos los empresarios de corazón negro lleguen al día en que se renuncien a los intereses o al día en que el sistema regulatorio y el equipo del país puedan mejorarse en unos pocos años.