¿Cuáles son las características de la comida china?
La comida gourmet, como su nombre indica, es comida deliciosa. Las caras incluyen delicias de montañas y mares, y las baratas incluyen snacks callejeros. De hecho, no hay distinción entre comida buena y mala, siempre que te guste, puedes llamarla comida. A continuación, el editor te traerá las características de la comida china. ¡Espero que te guste!
1. Características
(1) Varios sabores. La nación china tiene un vasto territorio. Debido a las diferencias de clima, productos y costumbres entre las distintas regiones, desde la antigüedad se han formado muchas cocinas diferentes en la dieta china. En términos de división regional, hay cuatro cocinas principales: Bashu, Qilu, Huaiyang y Guangdong y Fujian.
(2) Las cuatro estaciones son diferentes. Durante todo el año, preparar la comida según las estaciones es la característica principal de la cocina china. Nuestro país siempre ha seguido los condimentos y guarniciones de temporada, con sabores ricos y suaves en invierno y sabores ligeros y frescos en verano. En invierno se suele guisar y hervir a fuego lento, y en verano se suele consumir frío y congelado. Varias verduras cambian con las cuatro estaciones y deben consumirse en el momento adecuado.
(3) Presta atención a la belleza de los platos. Preste atención a la coordinación del color, el aroma, el sabor, la forma y los utensilios de los alimentos. La expresión de la belleza de los platos es multifacética. Los chefs utilizan sus habilidades inteligentes y sus logros artísticos para crear una variedad de delicias, logrando un color único. La unidad de aroma, sabor y forma también brinda a las personas el disfrute especial de un alto grado de unidad de espíritu y materia.
(4) Presta atención al gusto. La cocina china ha prestado atención al sabor desde la antigüedad. No sólo tiene requisitos estrictos en cuanto al color, aroma, sabor, forma, utensilios, calidad y nutrición de las comidas y refrigerios, sino que también tiene requisitos estrictos en cuanto a la denominación de los platos y la forma. de degustación, elección del momento y ritmo de la comida, intercalación de entretenimiento, etc., todos tienen ciertos requisitos elegantes, ideas novedosas y llenas de diversión.
(5) Integración de alimentos y medicamentos. La tecnología culinaria de nuestro país está estrechamente relacionada con la atención médica. En nuestro país, siempre hemos concedido gran importancia a que "la medicina y los alimentos provienen de la misma fuente" y "la medicina y la dieta tienen el mismo efecto". Utilizamos el valor medicinal de las materias primas alimentarias para cocinar varios platos deliciosos para lograr el propósito. de prevenir y tratar determinadas enfermedades.