¿Cuál es la diferencia entre cloruro de sodio y polvo electrolítico?

El cloruro de sodio es NaCl. El cloruro de sodio se disuelve en agua y es un electrolito.

El polvo electrolítico es carbonato de sodio refinado, también llamado polvo electrolítico que puede delicuescer para generar NaHCO3. El polvo electrolítico puro aparece como un polvo blanco o cristales finos y tiene un sabor astringente. Fácilmente soluble en agua. Polvo producido por deposición electrolítica. Densidad relativa (25 ℃) 2.532. Punto de fusión 851 ℃. Capacidad calorífica específica 1.042J/(g·℃) (20℃). Fácilmente soluble en agua, su solubilidad es máxima a 35,4°C. Se pueden disolver 49,7g de carbonato de sodio en cada 100g de agua (7,0g a 0°C y 45,5g a 100°C). Ligeramente soluble en etanol anhidro, insoluble en propanol. Su solución acuosa se vuelve alcalina cuando se hidroliza y tiene cierta corrosividad. Puede neutralizarse con ácido para generar las sales correspondientes y liberar dióxido de carbono. Puede descomponerse a altas temperaturas para producir óxido de sodio y dióxido de carbono. El electrolito en polvo es fácilmente soluble en agua, altamente alcalino y puede proporcionar iones Na+.