Plan de trabajo del asistente de habitación
Los días pasan sin sonido en un abrir y cerrar de ojos. Nuestro trabajo también se actualiza e itera constantemente. Es hora de empezar a escribir planes. ¿Qué tipo de plan es un buen plan? El siguiente es el plan de trabajo del asistente de sala que compilé solo como referencia. Puede leerlo. Plan de trabajo del asistente de sala 1
(1) Tareas de preparación previas al turno
1. Salir del trabajo a tiempo, iniciar sesión a tiempo, no firmar en nombre de otros, no se permiten charadas .
2. Obedecer las disposiciones del líder para las tareas de saneamiento antes de abrir, asegurar la cantidad y calidad del llenado de la vajilla, preparar condimentos, casetas, montaje, saneamiento ambiental, etc., y hacer las disposiciones generales para todas las tareas en avance. Somos un grupo y debemos tener una visión global y ayudarnos unos a otros.
3. Los empleados almuerzan y hacen un breve descanso.
(Dos) Bienvenida a la clase
1. Dé una cálida bienvenida a los invitados, salúdelos de manera proactiva y respete el lenguaje correcto.
Rápidamente me incorporé al trabajo después de la reunión previa al turno, lleno de energía, perseverando en el trabajo, sigo sonriendo y prestando atención a mi propia imagen.
Cuando los clientes entren a la mesa del comedor, deben saludar activamente: "Señor/Señora, buenas tardes/buenos días, ¿cuántos de ustedes?" y empujar las sillas para ceder sus asientos.
Retirar los juegos de palillos, preguntar por el pedido de té (al mismo tiempo presentar los tipos de té) y entregar el menú.
Pone un abrigo al cliente, y si un niño ocupa el asiento de la niña, sírvele al cliente la primera taza de té.
2. Presentar los platos, recomendarlos activamente y ser un buen asesor.
Debe utilizar el conocimiento del negocio de los platos para comprender las variedades estimadas y el aumento de variedades del mercado.
(1) Prepárese para anotar el número de estación, número de personas, fecha y hora, con letra normal, clara y fácil de entender.
(2) Se recomienda que los platos sean una combinación de carne y verduras, para que el sabor no sea fácil de repetir. Se recomienda que en la cocina se produzcan variedades que sean bien recibidas por los clientes. . Para lograr los “cuatro prohibiciones”: “No tener el mismo sabor”, “No tener los mismos ingredientes”, “No tener los mismos métodos de cocción”, “No tener los mismos utensilios” .
(3) Se recomiendan diferentes platos para diferentes objetos y ocasiones. Para platos que requieren menos tiempo de cocción y cocción al vapor, el tiempo de cocción debe explicarse al propietario con anticipación para que el cliente pueda planificar en consecuencia.
(4) Si el pedido no se liquida en medio de la transacción, el motivo debe ser declarado y firmado por el líder de cocina o departamento antes de que se pueda devolver el pedido.
(5) A la hora de pedir platos debes tomar la iniciativa y aprovechar el tiempo, pero también debes respetar la actitud del anfitrión.
(6) Después de confirmar los platos, debes repítelos nuevamente y comprueba si son correctos. Paga en efectivo y ve a la cocina.
Si los invitados pueden pensar en nosotros cuando hablan de cenar, y pueden pensar en ti cuando te piden una introducción para pedir platos, significa que tu introducción de ventas es exitosa.
3. Sirve los platos en secuencia y funciona correctamente.
Primero, entender los insumos necesarios para el plato según el menú, y hacer los preparativos con antelación, como cuchillos, tenedores, condimentos necesarios, etc.
(1) Los platos calientes deben estar dispuestos de manera uniforme (sabor, color, carne y verduras, forma, disposición de los utensilios).
(2) Al mismo tiempo, recopile opiniones de clientes y tazas de té.
(3) Al momento de servir la comida, debes revisar el menú del otro lado (no dejar platos que no estén en el menú y buscar instrucciones del líder), insistir en hacer un, registrarte para servir, b, ponerlo en su lugar, c, consultar Menú menú. Al servir, tenga cuidado de no servir a personas mayores, niños o discapacitados, preste atención al equilibrio y evite que la sopa se desborde y gotee.
(4) Al servir bebidas, preste atención al hecho de que las bebidas deben servirse frente a los invitados antes de abrirlas.
(5) Todos los platos con ingredientes deben prepararse primero y luego servirse.
(6) Después de servir los platos, debes explicarle claramente al anfitrión (señor/señora, los platos ya están servidos, por favor avíseme si necesita algo más).
(7) Plato de frutas según el entorno.
4. Brindar un servicio de alta calidad durante el banquete.
(1) Reemplace la pelvis y el cenicero en el momento adecuado. Experto en habilidades, rápido en acción y maestro en higiene.
(2) Observe el estado del almuerzo. Si hay platos que tienen un tiempo de espera demasiado largo, tome la iniciativa de comunicarse con el departamento de entrega de platos o con el líder del departamento para recordarle que se dé prisa.
(3) Maneja adecuadamente los conflictos triviales en el suministro diario. Cuando tengas problemas con los platos, debes ser humilde y honesto, hablar con amabilidad y responder las preguntas con paciencia. Recuerda que una mala palabra hará reír a la gente. y una mala palabra hará reír a la gente. El principio de "hablar ocupado hace que la gente salte", si no puedes resolver el problema, pregúntale al líder.
(4) Al final de la comida, el cliente debe verificar que la factura sea correcta y pagarla en nombre del cliente. Pague, busque, vote y diga "gracias" cortésmente después de pagar la factura. (5) Cuando los clientes abandonen sus asientos, deberán despedirse cortésmente y recordarles que no dejen nada atrás.
(3) Finalización de fin de turno
1. artículos en el momento oportuno de acuerdo con los procedimientos operativos: (artículos de tela, artículos de vidrio, artículos de acero inoxidable, artículos de restaurante, artículos de cocina, encimeras, etc.) Gran separación, fácil manejo y entrega oportuna a la sala de lavado de tazas y lavavajillas. habitación
2. Cuando sea tu turno de estar de servicio, debes verificar si hay "plántulas de agua ocultas
Durante todo el proceso de recepción del servicio, insiste en usar. bandejas y patrullar regularmente el mostrador, prestar atención al estado de las comidas de los clientes y brindar servicios rápidos y flexibles. Sea flexible y adaptable, comuníquese con los clientes en su tiempo libre para establecer buenas relaciones.
Respete el lenguaje correcto. y uso de la industria, estar lleno de energía, sonreír, hacer su trabajo con conciencia y cumplir con las reglas de trabajo del restaurante Ser un empleado bueno y calificado plan de trabajo de asistente de sala 2
1. Requisitos básicos para la capacitación en este. curso:
1. Comprender el conocimiento de los productos para las habitaciones
2. Dominar los requisitos estándar para los servicios de limpieza
3. Dominar los requisitos estándar para las habitaciones servicios de recepción
4. Aprenda la etiqueta básica al utilizar el servicio de habitaciones
5. Establezca conciencia de seguridad, domine las medidas preventivas básicas
6. Familiarícese con conocimientos integrales de transporte turístico, atracciones y otras áreas en Liaoning
7. Dominar el mandarín estándar e insistir en usar mandarín para atender a los clientes
8. Dominar el inglés comúnmente utilizado en el trabajo de servicio de habitaciones y ser capaz de responder preguntas sencillas
2. Requisitos y contenido de la formación:
Requisitos de formación:
1. Ser capaz de describir los tipos de habitaciones, los equipos y los suministros
2. Comprender las tareas básicas del departamento de limpieza
3. Aclarar las responsabilidades laborales y los requisitos de calidad de los asistentes de habitación
Contenido de la formación:
(1) Tipos y características de las habitaciones
1. Diversos tipos y funciones de las habitaciones
2. Equipos e instalaciones
3. La variedad, cantidad y disposición de los suministros de las habitaciones
(2) La estructura organizativa y las tareas del departamento de habitaciones
1. La estructura organizativa y la posición del departamento de habitaciones.
2. Tareas básicas del departamento de limpieza
3. Responsabilidades laborales del encargado de habitaciones y requisitos de calidad
1. Responsabilidades laborales del encargado de habitaciones
2. Requisitos de calidad del camarero de la habitación Plan de trabajo del asistente de habitación 3
Cultivar las habilidades de observación de los empleados, brindar servicios personalizados y crear marcas de servicio Con el desarrollo de la industria, la filosofía empresarial y los conceptos de servicio de la industria hotelera. se actualizan constantemente, sólo para satisfacer a los clientes no es suficiente, también es necesario que sea inolvidable para sus invitados. Esto requiere proporcionar servicios personalizados sobre la base de servicios estandarizados. El servicio del hotel se centra en "pensar en lo que quieren los huéspedes y preocuparse por lo que les preocupa". El personal de servicio debe prestar atención a la observación, comprender la psicología de los huéspedes y brindar servicios lo más rápido posible antes de que los huéspedes expresen sus requisitos. Como solemos decir, "simplemente lleve una almohada al huésped cuando quiera dormir".
Imagínese si los clientes fueran inolvidables con un servicio de este tipo. El departamento se centrará en capacitar a los empleados sobre cómo brindar servicios personalizados basados en los hábitos de vida de los huéspedes. En el trabajo diario, a través del estímulo y la formación, los estándares del sistema y las recompensas de formación, esto se convierte en una acción consciente de los empleados y promueve la mejora de la calidad del servicio en su conjunto.
Estímulo y formación: para los camareros que tengan un excelente desempeño en el trabajo y sean elogiados por los invitados, el departamento los clasificará como columna vertebral de la formación, de modo que su conciencia y calidad del servicio puedan mejorarse a un nivel superior. Según sus puestos, esforzarse por brindar un servicio de primera clase. Los jefes de departamento fortalecen la gestión in situ en el trabajo diario, descubren ejemplos típicos de servicios personalizados de los servicios de primera línea, los dirigen y archivan.
Especificaciones del sistema: Promocionar los casos típicos compilados y complementarlos y mejorarlos continuamente en la práctica para formar información sistemática y estandarizada y servir como estándar para medir la calidad del servicio, haciendo que la gestión difusa vectorice la transición de la gestión.
Recompensas de capacitación: la información recopilada se puede utilizar como material de capacitación para permitir que los nuevos empleados comprendan los requisitos del trabajo y los objetivos de aprendizaje desde el principio, de modo que los empleados antiguos puedan encontrar brechas y compensar sus deficiencias mediante la comparación. , mejorando así la concienciación de los empleados. Para los empleados que tengan un desempeño sobresaliente en el trabajo, el departamento los elogiará y recompensará de diversas formas, para que los empleados puedan crear una buena atmósfera de lucha por avanzar y comparar sus contribuciones. El núcleo del negocio es crear productos y el núcleo de los hoteles es crear servicios. En los servicios diarios, los empleados deben brindar servicios de "cinco corazones" de acuerdo con los estándares de servicio de simplicidad, conveniencia, rapidez, rapidez y buena calidad.
Jian: Los procedimientos de trabajo deben simplificarse tanto como sea posible, las instrucciones de trabajo deben ser lo más simples y claras posible y la retroalimentación debe ser concisa y directa.
Comodidad: permita que los clientes se sientan cómodos en cualquier lugar, desde que entran hasta que salen de la tienda.
Rápido: Las necesidades de los huéspedes deben satisfacerse lo más rápido posible.
Rápido: el camarero debe ser rápido en la respuesta, ser capaz de comprender y responder rápidamente a las palabras y hechos del huésped, y luego brindar un buen servicio: el huésped debe sentir "una buena relación calidad-precio" después de recibir el servicio. .
Las cosas son productos hoteleros: servicios.
Servicio de cinco corazones: atender a los invitados clave con cuidado, atender a los invitados comunes de todo corazón, atender a los invitados especiales con atención, atender a los invitados exigentes con paciencia y atender a los invitados con dificultades con entusiasmo.
Renovación del entorno verde periférico y reemplazo de especies de plantas verdes de interior Desde la terminación del contrato entre el hotel y Xingyuan Greening Company a finales de octubre XX, el verde periférico ha sido gestionado por empleados de pa. Debido a la falta de tecnología y experiencia, algunas El mantenimiento de las plantas verdes no es muy bueno y debido a la falta de lluvia en Hainan este año, se han marchitado. El año que viene reemplazaremos las plantas muertas, intentaremos plantar algunas plantas con flores y replantaremos algunos árboles frutales del sur en la periferia para darle un poco de alegría al hotel. Los hoteles tienen ahora el problema de una única variedad de plantas de interior y de baja calidad. El año que viene nos pondremos en contacto con una empresa de paisajismo adecuada para llegar a un acuerdo que solucione por completo este problema.
Reemplazo de suministros para huéspedes en el piso de negocios Después de la renovación actual de las habitaciones en el piso de negocios, los huéspedes sienten que son de mayor calidad. Sin embargo, los suministros para huéspedes en las habitaciones no lo han sido. reemplazados y son de calidad media, lo cual está muy descoordinado. Está previsto reemplazar los suministros para huéspedes en el piso comercial, como reemplazar las bolsitas de té con hojas de té sueltas, reemplazar las cajas de embalaje de artículos de baño con bolsas reutilizables, etc., para mejorar la calidad de la habitación.
Reducir los enlaces de servicio y mejorar la eficiencia del servicio. La eficiencia del servicio es una parte importante del servicio. Muchas quejas se deben a la falta de eficiencia en el servicio. Se espera que todas las solicitudes y servicios presentados por los huéspedes se resuelvan lo antes posible en lugar de ser empujados de un lado a otro, por lo que es imperativo implementar servicios "integrados". Después de que los huéspedes se registran en el hotel, no tienen claros los distintos números de teléfono de servicio. Aunque hemos hecho una pequeña descripción del teléfono en el teléfono, la mayoría de los huéspedes no la leen con atención cuando necesitan servicio, simplemente levantan el teléfono y. marcar un número. El número siempre se transfiere de un lado a otro, lo cual es muy inconveniente para los huéspedes y reduce en gran medida su satisfacción con nuestros servicios. Nuestro departamento mejorará la eficiencia del servicio reduciendo los enlaces de servicio.
Plan de Trabajo del Asistente de Sala 4
1. Capacitar gradualmente para mejorar la calidad integral de todos los empleados y gerentes del departamento, desempeño específico
(1) Actitud de servicio de los empleados, habilidades comerciales, y servicio al cliente Eficiencia y cortesía.
(2) En vista de algunos malos hábitos que existían en la gestión anterior, estandarizar la conciencia de gestión de cada gerente.
(3) Centrarse en la educación ideológica para aumentar el profesionalismo de cada empleado y mejorar su sentido de responsabilidad.
2. Desarrollar un sistema departamental de inspección de calidad del servicio, así como un sistema de recompensa y castigo, descubrir más problemas durante las inspecciones y rectificar los problemas para hacer el trabajo más perfecto.
(1) Promover servicios personalizados y mejorar los estándares de servicio.
(2) Los capataces de cada región realizan inspecciones mutuas cada semana.
〈Contenidos de las inspecciones: apariencia de los empleados, cortesía, calidad del servicio, calidad sanitaria y concientización sobre seguridad contra incendios〉
(3) Inspecciones semanales por parte de supervisores y gerentes.
(4) Puntuación de la inspección estadística.
(5) Se impondrán las penalizaciones adecuadas para las dos últimas peores zonas consecutivas.
3. Incrementar los ingresos y reducir los gastos, e incrementar las ventas de bebidas en los minibares de las habitaciones.
En vista del volumen de ventas mensual promedio de bebidas del mini bar en 2008, que fue inferior a 15.000 yuanes, el departamento ajustará algunos consumibles de los clientes que no se venden bien y aumentará la variedad de bebidas y snacks para orientar el consumo de los clientes y aumentar las ventas. Al mismo tiempo, se rectificarán algunos fenómenos irrazonables del pasado (como no distribuir bebidas alcohólicas en las habitaciones), y las ventas mensuales promedio de minibares en 2009 serán de más de 18.000 yuanes.
Por otro lado, el departamento controlará estrictamente el consumo y formulará las tablas correspondientes en función de los números de mesa. Formulado específicamente:
(1) Tabla de cantidad y cantidad de consumo mensual de consumibles
(2) Tabla de estadísticas de cantidad de ropa de invitados y ropa de cama lavada
(3) Tabla estadística de cantidad y cantidad de ventas de licor;
(4) Tabla estadística de consumo de agua mineral gratuita;
(5) Tabla estadística de cantidad de informes de pérdidas y compensación del cliente; Descubra problemas en cualquier momento, formule medidas en cualquier momento, tape lagunas y controle el consumo de artículos dentro de un rango razonable.
4. Fortalecer el mantenimiento y conservación de las instalaciones y equipamiento de las habitaciones.
Aunque el hotel solo lleva abierto más de dos años, debido a la falta de atención prestada al mantenimiento de las instalaciones y equipos de las habitaciones en el pasado, la decoración original irrazonable en algunos aspectos y la mala calidad de los materiales utilizados inicialmente, las instalaciones y el equipo de las habitaciones han sufrido graves daños y existen peligros ocultos para la seguridad que pueden ocurrir en cualquier momento, como puertas de armarios que se caen, papel tapiz que se despega y no se mantiene, grietas de vidrio, etc. Plan de trabajo del asistente de sala 5
1. Implementar la gestión jerárquica, prestar atención a la ejecución y promover continuamente la construcción del sistema de gestión del departamento
Después de los esfuerzos continuos de varias generaciones de gerentes, El departamento de habitaciones ahora ha formado un conjunto de sistemas de gestión y procedimientos operativos, y un plan de trabajo para los supervisores de habitaciones de hotel. Sin embargo, frente a las necesidades cada vez más personalizadas de los huéspedes y frente a que cada vez más empleados posteriores a los 90 se convierten en la nueva fuerza en el servicio, obviamente no es suficiente confiar simplemente en el mismo sistema de gestión y procedimientos operativos. Lo más importante es que los gerentes fortalezcan sus responsabilidades laborales. Centrarse en optimizar el modelo de gestión, implementar efectivamente la gestión jerárquica, implementar capacidades de ejecución, tomar "el control de calidad como línea principal" según lo planeado y hacer un buen trabajo en todo el trabajo de gestión. de manera paso a paso.
1. Estudio e implementación en profundidad, cultivar un estilo de trabajo sólido y prestar atención a la eficacia del trabajo de gestión.
La clave de la ejecución radica en la ejecución efectiva de diversas tareas por parte de los gerentes. La eficacia con la que ejecutan las tareas afecta directamente la satisfacción del cliente y está directamente relacionada con la realización de los objetivos de toma de decisiones. Para mejorar sus capacidades de ejecución, el departamento se esforzará por adherirse a los "tres más" y los "tres rápidos" más la innovación.
(1) Los gerentes insisten en visitar el sitio con más frecuencia, prestar más atención a los detalles y preocuparse más por los empleados.
(2) Los gerentes insisten en entregar información rápidamente, resolver problemas rápidamente y capacitar a los empleados rápidamente.
(3) Para llevar a cabo el trabajo de manera innovadora, los gerentes primero deben ser conscientes de la innovación. Los gerentes deben aprender y actualizar constantemente sus conocimientos, utilizar el profesionalismo para explorar y practicar la gestión y mejorar en la práctica.
2. Profundizar los servicios, mejorar las instalaciones y garantizar la calidad del servicio al cliente.
(1) Comprensión profunda del servicio, cultivar la conciencia de servicio de los empleados para considerar proactivamente a los huéspedes, y Desarrollar hábitos de comportamiento de "hospitalidad", amabilidad y consideración por los demás.
(2) Fortalecer la planificación de los trabajos de servicio y recepción, aclarar las responsabilidades del personal de cada nivel y controlar la calidad de la gestión dinámica. Para trabajos de recepción de servicios más grandes o importantes, haga planes detallados de trabajo de servicio con anticipación, considere requisitos detallados, haga divisiones específicas de trabajo y responsabilidades, y aclare los requisitos de trabajo de servicio y las responsabilidades laborales.
(3) Con el apoyo de los líderes de la empresa y la cooperación del departamento de ingeniería, debemos mejorar aún más el mantenimiento de los equipos e instalaciones del servicio de habitaciones, mejorar la eficiencia del servicio al cliente y mejorar el estilo y la competitividad generales. .
3. Fortalecer la conciencia sobre el ahorro de costos, fortalecer la gestión de artículos y hacer todo lo posible para controlar los costos operativos. Mejorar el sistema de control y gestión de costos, administrar estrictamente los gastos diarios incurridos por todos los empleados con reglas y regulaciones; hacer un buen trabajo en el mantenimiento de materiales y equipos para que todos tengan el concepto de depreciación de los artículos, fortalecer el control efectivo del consumo de energía de los artículos; poner fin a todo tipo de consumo de energía Para eliminar el desperdicio, cada equipo y equipo del departamento debe asignar responsabilidades a cada persona para ahorrar cada centavo, ahorrar gastos y reducir el consumo de energía.
4. Aclarar responsabilidades, verificar en todos los niveles y garantizar la calidad del trabajo de higiene.
(1) En el primer semestre de 2017, considerar publicar los estándares de operación de higiene y limpieza de habitaciones de huéspedes en forma de imágenes y textos En la sala de trabajo del departamento, cada empleado debe dominar la inspección de la higiene de la habitación e implementar un "sistema de tres niveles". El primero es la autoinspección del limpiador. los problemas existentes en la operación; el segundo es la inspección detallada del capataz para resolver los problemas en la norma para garantizar que cada habitación sea un producto calificado; el último paso es una inspección puntual por parte del supervisor para resolver los problemas comunes y proporcionar. entrenamiento dirigido.
5. Estar alerta y constantemente preparado para garantizar la calidad de la gestión de seguridad en el departamento. Siempre debemos tener en cuenta la política de trabajo de seguridad de "prevención primero, siempre preparado" y la política de trabajo de protección contra incendios de "prevención primero, combinando prevención y extinción de incendios", adherirnos a la estanqueidad interna y al aflojamiento externo, y tener una comprensión clara de la situación de la seguridad social en el área de Conghua, especialmente alrededor de la empresa, y cultivar una atmósfera en el departamento donde todos son guardias de seguridad y todos son responsables de la gestión de la seguridad.
6. Cambiar el concepto, seguir los pasos para asegurar la calidad del mantenimiento del departamento.
(1) El departamento de habitaciones realizará trabajos de limpieza periódicos de manera planificada. a las normas de apertura de salas, y Realizar los registros de expediente correspondientes.
2. Preste atención a las necesidades de los empleados, preocúpese más por los empleados y fortalezca continuamente la formación de equipos de empleados.
Basado en las principales características laborales de los empleados del departamento "comer juntos, trabajar juntos y llevarse bien día y noche", el departamento siempre debe considerar Poner el trabajo de los empleados en una posición importante. Los gerentes deben promover un estilo de trabajo de rectificar a los demás antes de rectificarse a sí mismos, predicar con el ejemplo, hacer más críticas y autocríticas, fortalecer la comunicación con los empleados y cultivar un buen ambiente de trabajo. El plan de trabajo "Plan de trabajo del supervisor de habitaciones de hotel" debe llevarse a cabo periódicamente. llevar a cabo "charlas sinceras con los empleados", consultar humildemente a los empleados para conocer sus sugerencias y opiniones sobre la gestión del departamento, ser honestos entre sí, contar todo lo que saben y expresar todo lo que saben, para mejorar la confianza mutua. Al mismo tiempo, se debe enseñar a los empleados a llevarse bien y aprender a respetarse, tolerarse y ser armoniosos*** Cohesión, unidad y cooperación, formando así un buen ambiente de trabajo y de vida.
3. Fortalecer la regla de oro de la gestión de recursos humanos de que "el salario es dar a los empleados la recompensa de hoy y la formación es dar a los empleados los trabajos de mañana", estandarizar la formación de los empleados, hacer un buen trabajo en la formación in situ supervisión y promover el éxito laboral.
(1) Reforzar la formación en competencias básicas de los nuevos empleados.
Los gerentes del equipo del departamento deben realizar personalmente la capacitación, ya sea teórica o práctica, los gerentes son responsables de formular planes de capacitación detallados e inspeccionar y evaluar la efectividad de la capacitación dentro de un equipo. límite de tiempo y brindar capacitación efectiva a quienes llegan tarde. Asesoramiento específico para garantizar la estandarización, sistematización y efectividad del proceso de capacitación previa al empleo.
(2) Prestar atención a la capacitación en el trabajo y perseverar en hacer un buen trabajo antes y después del trabajo
La diligencia conduce a la excelencia, pero la alegría conduce al desperdicio Para mantener buenos estándares de servicio, la capacitación en el trabajo es indispensable. Para ello, se deben realizar reuniones de equipo con regularidad, así como reuniones diarias antes y después del trabajo, y se deben realizar resúmenes semanales y reuniones de resumen de equipo mensuales para fortalecer la comunicación y el entendimiento entre empleados y gerentes, intercambiar información, unificar ideas y elevar. concientizar, aclarar prácticas, corregir y solucionar oportunamente los problemas que se presenten en el trabajo. Fortaleció efectivamente la formación de equipos, profundizó la comprensión, mejoró en gran medida la conciencia de cooperación del equipo y mejoró el nivel general de servicio.
(3) Adaptarse a la dirección de desarrollo futuro de la empresa después de la renovación y transformación, y cultivar fuerzas de reserva.
IV.Trabajo de gestión
(1) Fortalecer la comunicación y la interacción, utilizar los problemas que surgen en el trabajo de gestión diario para discutir, aumentar el entusiasmo por aprender, estudiar negocios y cultivar una excelente tecnología de operaciones. y un estilo de trabajo sólido para consolidar y mejorar aún más el nivel de gestión general.
(2) Fortalecer la gestión interna, hacer un buen trabajo en el control de calidad, fortalecer la conciencia del servicio de que "los detalles determinan el éxito o el fracaso", establecer el propósito de "el cliente primero, el servicio primero" y perfeccionar el concepto de servicio a los huéspedes En cada detalle, mejoramos constantemente el proceso de operación de gestión, implementamos procedimientos operativos, estandarización de servicios y estandarización de gestión en el trabajo de gestión de servicios real, y solidificamos el trabajo de gestión básico.
(3) Continuar mejorando el sistema de control de costos, utilizar análisis de datos completos y científicos para formular medidas de ahorro de energía sin afectar la apertura de salas del departamento y, al mismo tiempo, defender enérgicamente el ahorro de energía entre los personal para buscar ganancias.
(4) Fortalecer la formación de grupos, organizar actividades de educación ideológica para los empleados, mejorar la confianza mutua, manejar correctamente la relación entre la dirección y los dirigidos, hacer más publicidad positiva, establecer un buen estilo profesional y mejorar la empresa. cohesión y sentido de pertenencia de los empleados.
(5) Fortalecer el descubrimiento y la capacitación de la columna vertebral de reserva, fortalecer aún más la conciencia competitiva del éxito laboral, hacer un buen trabajo en la capacitación y evaluación de operaciones comerciales y controlar los costos laborales, cultivar múltiples talentos para un trabajo y capacitar Una fuerza laboral bien capacitada y escalonada sigue el camino del desarrollo sostenible.
(6).Reforzar las labores de reparación y mantenimiento.
V. Otros aspectos
(1) Sólo fortaleciendo el aprendizaje de habilidades empresariales podremos descubrir la esencia del problema y esperar que la empresa proporcione empleados destacados y avanzados. en el departamento la oportunidad de salir a capacitarse, estudiar y observar.
(2) Fortalecer la conciencia de la calidad, considerar los problemas que no lo son como hábitos normales y responder rápidamente. Sea más sensible a los problemas y no desarrolle el hábito de corregirlos pasivamente.
3) Realizar comunicación y coordinación entre directivos y empleados, e intercambiar opiniones entre sí. Buscar el entendimiento mutuo, el apoyo mutuo y la ayuda mutua para lograr el objetivo del progreso común.
(4) Enfatizar aún más la eficiencia y fluidez de la transmisión de información. Las instrucciones y tareas de trabajo deben completarse dentro del tiempo especificado y el trabajo debe ser eficiente.
(5) Fortalecer la rectificación de problemas repetidos Cuanto más difícil sea rectificar el problema, más difícil será encontrar formas de rectificarlo resueltamente. Plan de Trabajo de Auxiliar de Sala 6
1. Incrementar el control de costos y establecer un sistema de análisis de control de calidad de costos.
Al analizar y comparar varios indicadores de gastos operativos en xx, creemos que el trabajo de control de costos debe ser más detallado en términos de aumentar los ingresos y reducir los gastos. Este año, nuestro departamento establecerá un sistema de control y análisis de costos, lo que requerirá que cada equipo y equipo registre el uso y realice un análisis comparativo de los indicadores de costos relevantes.
Por ejemplo, el consumo de artículos desechables en una habitación promedia más de x yuanes por mes. El costo del consumo diario de artículos desechables en cada habitación es de x yuanes, lo que representa aproximadamente x yuanes del costo de la habitación. A partir de junio, solicitamos el piso para fortalecer el control sobre el consumo de artículos desechables, realizar análisis comparativos mensuales del consumo de artículos desechables, verificar omisiones y reducir los costos de consumo. El equipo de alfombras y la lavandería son respectivamente responsables de limpiar las alfombras y la ropa de cama de toda la tienda. Los detergentes profesionales son relativamente caros en el mercado. Requerimos que el equipo compare los efectos de limpieza al controlar la dosis de diferentes detergentes. Se utiliza para diferentes tipos de ropa. Realizar análisis mensuales para reducir costos farmacéuticos.
En XX, los gastos de mantenimiento de nuestro departamento ascendieron a XX millones de yuanes, lo que representa XX de los gastos operativos anuales. Este año, además de garantizar el uso normal de los equipos e instalaciones de las habitaciones, nuestro departamento controlará estrictamente los costos de mantenimiento. El supervisor o capataz confirmará las piezas que deben reemplazarse, registrará el uso de las piezas reemplazadas y resumirá las órdenes de mantenimiento. cada mes para verificación con el departamento de ingeniería y brindar retroalimentación. Resultados de calidad y costos de mantenimiento reducidos.
2. Detallar las responsabilidades e implementar el sistema de responsabilidad del capataz.
Este año, fortaleceremos la gestión del departamento. Cada capataz será totalmente responsable de las personas, las finanzas, los materiales, la eficiencia del trabajo, el mantenimiento de propiedades, equipos e instalaciones, la revisión de los asuntos de compensación al cliente y otros trabajos en el área. bajo su jurisdicción, y estará en el sitio para supervisar, reducir el índice de quejas, y el capataz a cargo será solidariamente responsable de los problemas de calidad del servicio en el área bajo su jurisdicción, la cual será utilizada como referencia para el trabajo mensual. evaluación de la calidad.
3. Estimular el entusiasmo laboral de los empleados y poner a prueba un mecanismo de recompensa laboral para los empleados.
Este año, nuestro departamento probará un nuevo mecanismo de recompensa al evaluar la calidad del trabajo de los empleados sobre la base de buenos elementos de evaluación básicos, como disciplina laboral, actitud laboral, obediencia y estándares de servicio. establecerá "Premio a la eficiencia en el trabajo: se refiere al trabajo que es preciso, rápido y básicamente libre de quejas. "Premio a la calidad de higiene: se refiere al equipamiento e instalaciones normales de la habitación, limpieza, camas hermosas y equipo correcto". "Premio a la unidad y la obediencia - se refiere a obedecer los arreglos laborales de los superiores, unirse y ser amigable con los colegas”, “Premio Integral – se refiere al desempeño sobresaliente en eficiencia en el trabajo, calidad del trabajo, unidad y obediencia, y básicamente no hay quejas”. Estos premios individuales se utilizan para reemplazar el método de evaluación integral anterior y el reconocimiento se utiliza para estimular el entusiasmo laboral de los empleados. La tasa de ocupación es el principal indicador de la evaluación de ingresos del departamento de habitaciones.
Después de cálculos preliminares, en xx, el costo de venta promedio de cada habitación (excluida la depreciación) en nuestro departamento fue de xx yuanes, el precio promedio de la vivienda fue de xxx yuanes y la ganancia bruta de la venta de una casa fue de xx yuan. A través de un análisis comparativo, inicialmente imaginamos un mecanismo de incentivo de ventas de prueba para la estación principal. Con base en la tasa de ocupación planificada en los indicadores operativos mensuales, combinada con el precio promedio de la vivienda, el monto de la recompensa para el equipo de recepción se calcula como un porcentaje del aumento de los ingresos operativos, a fin de aumentar el conocimiento proactivo de las ventas del personal de recepción. empleados y movilizar el entusiasmo de los empleados por vender casas.
4. Hacer un buen trabajo recopilando información sobre clientes frecuentes y proporcionando visitas de servicio.
Para los clientes habituales del hotel y los grandes clientes, les prestaremos más atención y estableceremos gradualmente un sistema de visitas de regreso. Los huéspedes frecuentes y los huéspedes a largo plazo podrán recibir mayores descuentos en los precios de las habitaciones y utilizar medidas preferenciales para retener. ellos. Antiguos clientes.