Plan didáctico para clase social abierta en clase numerosa “Deliciosa Comida Hakka”

Objetivos docentes:

1. Estar interesado en la cultura alimentaria Hakka y estar dispuesto a comunicar sus hallazgos.

2. Guíe a los niños para que descubran y comprendan los tipos, sabores y procesos de producción de algunos alimentos Hakka a través de material didáctico multimedia.

3. Experimente la diligencia y la sabiduría de los antepasados ​​​​hakka y cultive el orgullo de los niños como hakkas.

Preparación de la enseñanza:

1. Material didáctico multimedia: (1) Invite a los padres y a los niños a recopilar fotografías de diversas delicias hakka (por ejemplo: galletas de arroz con yuan amarillo, trozos de pescado, carne escalfada). , escaldado, caramelo de arroz frito, rodajas de taro, pasteles de pescado frito, etc.), y luego el profesor convierte las imágenes en material didáctico multimedia. (2) El profesor recopila algunos vídeos o fotografías del proceso de producción de la comida tradicional Hakka. (3) Una computadora, un proyector y una cámara.

2. Diseña un cuestionario y rellénalo en casa. Como se muestra en la imagen:

3. Materiales de operación grupal: un grupo: hojas de loto, panceta de cerdo en rodajas y polvo de cerdo al vapor, salsa de soja con anís estrellado y otros condimentos. Grupo 2: arroz glutinoso Yamato al vapor (preste atención a la conservación del calor), un recipiente grande de madera, palos largos de madera y varios moldes de madera para hacer galletas de arroz Huangyuan. Grupo tres: Los niños y sus padres recogieron hojas de artemisa del campo (ya cocidas y mezcladas con harina) e imprimieron unos moldes con dibujos de artemisa.

4. La maestra ha organizado a los niños para visitar la Ciudad Cultural Ganxian Hakka.

5. Objetos físicos: Los niños traen de casa algunas delicias o especialidades hakka.

6. Música "Melodía de la Paloma".

Puntos importantes y difíciles en la enseñanza:

Comprender la cultura alimentaria de las muchas culturas Hakka y ser capaz de presentar y comunicar con valentía sus hallazgos a sus compañeros en su propio idioma; El objetivo es organizar el aprendizaje de los niños. El proceso de producción de algunas delicias hakka (como: hacer galletas de arroz, hacer carne escalfada y hacer galletas de arroz con yuanes amarillos).

La dificultad es permitir que los niños pequeños comprendan intuitivamente el proceso de producción de algunas delicias hakka, para que puedan apreciar la diligencia y la inteligencia de sus antepasados ​​hakka.

Enseñanza de ideas de diseño y enseñanza de teorías de diseño:

En la enseñanza temática del segundo semestre en clases numerosas en el "Curso de práctica de habilidades múltiples para niños" utilizado en nuestro jardín de infantes, la maestra organizó a los niños. para ingresar al último tema Enseñanza "La fama de mi ciudad natal" para que los niños conozcan y amen mejor su ciudad natal; además, el maestro diseñó una actividad de enseñanza tan extensa sobre la cultura Hakka para los niños de esta clase; es el área habitada del pueblo Hakka, que vive aquí. Los niños sienten la cultura Hakka todo el tiempo, pero como descendientes del pueblo Hakka, los niños no pueden descubrir la diligencia y la inteligencia de los antepasados ​​​​hakka. comience con la comida Hakka favorita de los niños más intuitiva y guíelos para que la descubran y experimenten la profunda cultura Hakka. Además, se diseñan una serie de actividades basadas en los objetivos "sociales" y los requisitos educativos en las cinco áreas principales de la comida. "Esquema de orientación para la educación de jardín de infantes" y las características de edad y de aprendizaje de los niños en clases numerosas en la orientación de los objetivos generales de la educación de la primera infancia. En virtud de esto, las actividades educativas permiten que los niños se desarrollen emocional y socialmente a través de una variedad de prácticas educativas.

Métodos de enseñanza:

1. Utilice material didáctico multimedia para guiar a los niños a apreciar la comida Hakka.

2. Padres e hijos *** participan en los preparativos previos a la clase: recogen objetos físicos o fotografías de diversas delicias hakka.

3. Distribuye el cuestionario "Deliciosa comida Hakka" y deja que los niños descubran la comida Hakka por sí mismos.

4. Método de operación: Deje que los niños preparen comida Hakka ellos mismos.

Forma de organización docente: enseñanza colectiva.

Proceso de enseñanza:

1. Apreciar la comida Hakka.

1. Maestro: Niños, ¿han visitado alguna vez nuestra Ciudad Cultural Hakka en el condado de Gan? Todos sabemos que somos descendientes del pueblo Hakka y también sabemos que nuestros antepasados ​​Hakka son muy inteligentes y duros. -trabajando e inventando Hay muchas herramientas de trabajo y artículos de primera necesidad; también hacen muchas delicias que no se encuentran en otros lugares hoy, ¿sabes qué delicias hakka hay?

2. Los niños presentan a sus compañeros las imágenes de comida Hakka que ellos y sus padres recolectaron juntos. (Mientras jugaban con el material didáctico multimedia, los niños recogieron imágenes de comida Hakka con sus padres antes de la clase, y los niños presentaron el nombre, el sabor y los materiales de producción de la comida a sus compañeros)

2. Comunicación y discusión Cuestionario: "Comida deliciosa" "Comida Hakka"

Maestro: Hace un momento vimos mucha comida Hakka. Los niños saben que todavía hay mucha comida Hakka que no se muestra en la pantalla. han hecho investigaciones. ¡Ahora pide a los niños que le cuenten a sus amiguitos los pequeños secretos de tu cuestionario!

1. El profesor utiliza un proyector para mostrar el cuestionario de "Delicious Hakka Food" elaborado por los niños, y al mismo tiempo. Invita a los niños a hablar sobre su investigación frente al grupo.

2. Cuestionario para que los niños se presenten entre sí.

3. Saborear las delicias Hakka

1. Los niños presentan las delicias físicas Hakka que llevaron a sus compañeros.

2. Los niños comparten delicias Hakka entre ellos.

3. Después de que los niños compartan, haga una discusión grupal: ¿Qué delicias ha comido? ¿Cuál es su delicia Hakka favorita?

4. ¿El? El maestro muestra el material didáctico multimedia sobre "Preparación de comida Hakka" a los niños.

Maestra: ¿Saben los niños qué comida hakka le gusta comer a la maestra? Ahora, la maestra invitará a todos los niños de la clase a echar un vistazo.

1. ¡Niños colectivamente! Aprecie los materiales didácticos multimedia: que incluyen Hacer galletas de arroz, hacer piel blanqueada, hacer arroz amarillo (concéntrese en guiar a los niños para que observen la escena en la que todos hacen galletas de arroz de manera cooperativa), hacer carne escalfada y freír pasteles de pescado.

2. Discusión de los niños: ¿Qué delicias hakka viste que le gusta comer a la maestra? ¿Cómo se hacen? ¿En qué pensaste cuando viste a los adultos cocinando estas delicias? 3. Resumen del maestro: Las cosas deliciosas que comemos hoy son delicias que sólo están disponibles aquí, que son delicias hakka. Nuestros antepasados ​​hakka no solo eran trabajadores sino también muy inteligentes, y hacían muchas delicias. ¿Los niños quieren aprender a hacer estas delicias? (Piensa) Hoy, la maestra ha preparado muchos materiales para que los niños hagan delicias Hakka.

5. Actividades extendidas: ¡Haz! Delicias hakka.

1. Guíe a los niños a mirar cada conjunto de materiales y presénteles los materiales.

2. Discusión: ¿Para qué se utilizan estos materiales? (Poner galletas de arroz, envolver galletas de arroz, hacer carne de cerdo escalfada) ¿Qué tipo de delicias quieres hacer?

3. Los niños se dividen libremente en tres grupos para preparar delicias hakka: hacer galletas de arroz con yuanes amarillos, galletas de arroz y carne escalfada. Orientación del recorrido docente. (Pon la música "Turtle Dove")

4. La profesora utiliza la cámara para filmar todo el proceso de elaboración de la comida Hakka de una forma real y natural. Después del evento, se invita a los padres y a los niños a ver la columna "Instantánea de la actividad" en el canal de clase del sitio web del jardín de infancia "Cocinaremos comida hakka".

Reflexión sobre la enseñanza:

Los niños viven en un lugar donde los hakka viven juntos y tienen una rica experiencia perceptiva y un gran interés en la comida hakka, lo que les brinda a los niños la oportunidad de jugar por su cuenta. sujeto en actividades Se proporcionan garantías.

En el proceso de realización de las actividades, los profesores hicieron pleno uso de diversos métodos audiovisuales de enseñanza (tales como: reproducción multimedia de imágenes de comida hakka recopiladas por padres y niños para demostrar el proceso de producción de la comida hakka; proyectores que muestran los "Deliciosos platos" de los niños " Cuestionario "Comida Hakka"; junto con la reproducción de música típica de estilo Hakka); estos medios multimedia no solo permiten a los niños comprender la riqueza y variedad de la comida Hakka de manera más vívida e intuitiva, sino que también les permiten comprender claramente el proceso de producción. de comida Hakka; realizar la actividad Cada aspecto de la actividad puede atraer profundamente a los niños a participar con gran interés, además, el maestro filma todo el proceso de producción de los niños e invita a los padres a ver el video juntos después de la actividad, lo que no solo permite; los padres para comprender nuestro contenido de enseñanza, pero también promueve la profundización de las conexiones en el hogar y las relaciones entre padres e hijos. La organización de la actividad hizo que los niños tuvieran un gran interés en la cultura Hakka a través de una serie de actividades como recopilar información, completar cuestionarios, apreciar, discutir, probar y hacer, y experimentaron la sabiduría y la cualidad trabajadora de los Hakka. Al mismo tiempo, inspiró a los niños a convertirse en El orgullo del pueblo Hakka, estas actividades están en línea con las características cognitivas de los niños de la clase alta. El proceso de actividad se centra en los niños, permitiéndoles utilizar varios sentidos para percibir de forma activa y sistemática las delicias y la rica diversidad de la cocina hakka. Durante toda la actividad, los niños estuvieron siempre activos y se ejercitaron sus capacidades perceptivas, operativas, comunicativas y de expresión oral.